Thực phẩm và đồ uốngCông thức nấu ăn

Tartlets với trứng cá muối là một thiết kế đẹp và hương vị tinh tế

Theo quy tắc của nghi thức, luôn có những đồ ăn nhẹ trên bàn . Và tôi muốn họ trông thật độc đáo và ngon miệng. Vì vậy, đối với thiết kế đẹp của bảng tiệc buffet, và chỉ để trang trọng lễ hội tartlets trang nghiêm với trứng cá muối sẽ luôn luôn phù hợp.

Tartlets là một giỏ nhỏ của bột, mà lần lượt, có thể được tươi, nấm men hoặc pirozhkovym. Nó đã phụ thuộc vào sở thích của người phục vụ và kỹ năng nấu nướng của cô. Các điền là tuyệt vời với sự đa dạng của nó. Thường thì tartlets được làm bằng trứng cá muối, nhưng có thể có các giống với rau đầy hoặc thịt, cũng như với nhồi ngọt, được phục vụ như là một món tráng miệng. Chúng rất tiện lợi cho việc trang trí bàn do hình dạng của nó, cũng như độ sáng của các bộ phận của lớp phủ. Nhưng tartlets với trứng cá muối luôn rất thú vị.

Để tartlets với caviar bật thầu và chỉ nóng chảy trong miệng, bạn phải có khả năng chuẩn bị đúng cách bột. Nó không được quá giòn, nhưng quá dày đặc và nặng nề. Nó sẽ yêu cầu các thành phần sau: bột mì 250-300 gram, trứng - 2 miếng, bơ thực vật hoặc dầu - 100 gram, kem (từ 15% hàm lượng chất béo) - 100 gram, 5 gram muối ăn. Đánh trứng và muối với một máy trộn trong một bọt, thêm kem chua và trộn tất cả mọi thứ cho đến khi mịn. Trong bát, đổ sàng lọc sàng qua sàng sàng (sau đó là bột sẽ tươi tốt và nhẹ hơn), thêm margarine băm và trộn với một sự nhất quán thống nhất (cùng kích thước sẽ được thu được). Dần dần đổ các chất lỏng và trộn bột trước với một máy trộn, và khi nó trở nên dốc đủ - bàn tay. Bột nên được đúc tốt, vì vậy nếu cần thiết, thêm nhiều bột. Đun sôi và để nó đứng trong một thời gian (ít nhất là 15-20 phút) trên bàn ở nhiệt độ 18-26 ° C Điều này là cần thiết để sưng gluten tốt hơn, làm cho nó trở nên đàn hồi hơn.

Chuẩn bị tartlets bao gồm việc sử dụng khuôn kim loại, mà là thực tế trong mỗi nhà. Đầu tiên, lăn bột với độ dày không quá 3 mm và cắt ra các vòng tròn với phương tiện ngẫu nhiên (sử dụng cạnh của chén) có kích thước lớn hơn chu vi rộng khoảng 1-1,5 cm của giỏ. Điều này được thực hiện sao cho khi bột được đặt bên trong khuôn và khi có một mài dọc theo đường viền, một vành sẽ được hình thành, sẽ là các bức tường bên cạnh của miếng bánh. Các khuôn được làm nóng trước trong lò, và sau đó chúng tôi đưa chúng ra với bột bánh. Chúng tôi đặt nó lên rây và nướng trong một lò nướng tại 180 ° C trong 10-17 phút cho đến khi vàng nâu. Tháo các giỏ và cho phép nguội trong 4 phút. Chúng tôi quay lại và lấy tartlet hoàn thành.

Các bà nội trợ cẩn thận chuẩn bị tartlets để lưu trữ. Và để chuẩn bị nhồi nhét là một vài phút. Vì vậy, bạn sẽ luôn có một thiết kế đẹp của món ăn, và với hương vị bạn có thể thử nghiệm. Nếu không có thời gian để rót và nấu tartlets, sau đó bạn có thể mua bán thành phẩm sẵn sàng làm sẵn trong cửa hàng.

Để chế biến tartlets với trứng cá muối màu đỏ, chúng ta cần các sản phẩm sau để làm đầy: trứng cá muối đỏ - 150 gram, trứng - 2 miếng, kem phô mai (hoặc bất kỳ ren) - 200 gram. Thay vì pho mát, bạn có thể sử dụng pho mát cottage căng qua một cái sàng, trang điểm với mayonnaise calo cao. Nếu muốn, bạn có thể thêm thịt tôm (150 gram). Bản thân tôm phải được thả xuống nước sôi dốc trong 3-6 phút và lấy ra với một tiếng ồn, được làm sạch và cắt thành các dải mỏng. Trứng đun sôi và rắc trên máy xay vừa. Kết hợp khối pho mát với tôm, thêm trứng, đổ sốt mayonnaise (trong trường hợp mayonnaise này nên dùng salad để làm tốt hơn việc ngâm tẩm). Sau đó, cần phải lấp đầy các tartlets làm mát bằng khối lượng này bằng chiều cao 1 cm, đặt trứng cá muối màu đỏ trong một hàng trong cùng một hàng. Tartlets với trứng cá muối đã sẵn sàng. Chúng tôi phục vụ như một bữa ăn nhẹ lạnh, cũng như rượu khai vị và nghỉ giải lao.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 vi.delachieve.com. Theme powered by WordPress.