Thịt lợn ướp. Làm thế nào để ướp thịt lợn cho thịt nướng

Thịt nướng - đó là một điều trị đặc biệt, thường được chuẩn bị cho những ngày nghỉ. Từ xốt phụ thuộc vào hương vị, hương vị và sự dịu dàng. Muối và dấm dư thừa làm hỏng hương vị của thịt. Bài viết này sẽ xem xét làm thế nào để ướp thịt lợn cho thịt nướng và một số gia vị, phụ gia cung cấp cho nó một hương vị, hương vị và kết cấu mềm mại.

nước xốt cà chua

Để có được kebab rất ngon và thơm, lấy 2 kg thịt và cắt các phần của nó. Về 3x3 cm. Tuy nhiên, đừng quên về kích thước của xiên. Do đó cắt nên được như vậy mà thịt có thể được xâu thành chuỗi không có vấn đề.

Xong thịt lợn, diễn ra trong một chảo sâu hoặc bát. Cắt hành tây chiên dày, mà cần phải đổ vào một thùng chứa để thịt. Bây giờ đổ nước ép cà chua. Nó cần phải được khoảng 0,5 lít. Để nhấn mạnh sự dịu dàng và hương vị của thịt, thêm một gói nước sốt cà chua. Trộn đều.

Khả năng đưa đất thịt tiêu đen hoặc hạt tiêu. Đôi khi đặt một vài lá nguyệt quế của, nhưng không nhất thiết. thịt xốt này có thể ngấm khoảng 3-4 giờ. Bây giờ bạn biết làm thế nào để ướp thịt lợn cho thịt nướng trong một quả cà chua. Dưới đây là một cái nhìn một vài công thức nấu ăn hơn.

Ướp với giấm

công thức đã được chứng minh này sử dụng nhiều hơn trong một thời gian dài. Người ta tin rằng nước xốt cho món nướng thịt lợn với giấm - lựa chọn tốt nhất, trong đó đã dành rất nhiều thời gian, nhưng thịt nướng là đặc biệt ngon.

Mất 2 kg thịt lợn và cắt phần. Đặt trong một container sâu. Bây giờ, cắt 3-4 củ hành lớn mỏng. Trong một container riêng biệt, trộn 100 ml giấm và 200 ml nước. Đổ thịt. Ngoài ra còn làm giảm hành tây xắt nhỏ.

Nhiều ướp muối, nhưng không khuyến khích. Sau khi muối có thịt ngon ngọt, cuối cùng nó sẽ biến khô và hoàn toàn vô vị. Nhưng tiêu và thêm gia vị yêu thích của bạn cần. Một số người tin rằng thịt lợn sẽ thơm hơn và ngon, nếu bạn đặt rau xanh xắt nhỏ. Đây húng quế và rau mùi tây.

Đây xốt nướng thịt lợn với giấm phải đứng trong vòng ít nhất 4 giờ. Hay nhất của tất cả, nếu bạn thực hiện nó vào đêm trước khi đi lang thang đến một bữa ăn ngoài trời. Trước khi đưa thịt trong tủ lạnh, hãy thử nó. Nếu nó bật ra rằng xốt là quá chua, thêm đường vừa ăn. Sau đó, thịt ngon ngọt và dịu dàng.

Thịt lợn ướp trong mayonnaise

Cắt thịt vì nó được viết bằng các công thức trước đó. Đặt nó trong một container. Đổ trở lại như 200 g mayonnaise Home-made. Trộn đều. Bây giờ, chop onion. Càng nhiều càng tốt. Thông thường, 2 kg thịt lấy 3-4 củ.

Vì vậy, như mayonnaise tự mặn, thịt không cần phải thêm muối. Nó là tốt hơn để thêm một loạt các loại thảo mộc và gia vị. Ví dụ, thì là, húng quế, rau mùi tây, ớt hoặc mặt đất. Có lẽ bạn có và gia vị yêu thích của bạn, những người muốn thêm.

Người ta tin rằng càng lớn sự đa dạng của các loại gia vị thơm và rau thơm, thịt lợn ngon được ướp. Nhưng đừng quên rằng một dư thừa của húng quế hoặc gừng có thể làm hỏng thịt.

thêm sữa chua

Công thức này cũng rất đơn giản, và thịt quay ra hương vị khác thường. Bạn có cần một xốt cũng như mayonnaise. Chỉ khi cắt thịt, đừng vội vàng để thêm mayonnaise. Trộn nó với một lít sữa chua. Và sau đó có thể được đổ vào thịt. 3-4 Cắt hành tây thành lát và đổ thịt lợn.

Triệt để pha trộn các thành phần và thêm gia vị và thảo mộc cần thiết. Ướp nên nhấn mạnh ít nhất 8 giờ. Sau đó, thịt được ngâm tốt và mềm. thịt lợn ướp sẽ có nhiều thầu và ngon. Đặc biệt nếu bạn thêm một chút hạt tiêu.

xốt cam quýt

Bạn có muốn nấu ăn xiên thơm hơn với một hương vị cay? Để làm điều này, bạn có thể làm cho một xốt cam quýt mà mê hoặc hương thơm và dịu dàng. Để chuẩn bị 2 kg phần thịt heo chop nó. Đặt trong một bát và thêm tương tự ở đây 3-4 miếng. hành tây chiên xắt nhỏ.

Mất 3 chanh và ép nước trái cây từ họ. Để có được nó càng nhiều càng tốt, nó là tốt hơn để sử dụng một máy ép trái cây. Với một nông cắt vắt vỏ chanh và đặt thịt. Một cam lớn ép nước trái cây, thêm 1 đầu tỏi vào nó và khuấy. Hỗn hợp này, thêm vào thịt. Ngoài ra còn phải được đổ và nước chanh.

Bây giờ thịt với nước xốt trộn và thử. Nếu quá chua, sau đó bạn có thể thêm mục 0.5. nước và một vài muỗng đường. Cố gắng dựa vào khẩu vị của bạn. thịt lợn ướp hóa phi thường, dịu dàng và ngon ngọt trong vòm họng. Tất nhiên, bạn có thể thêm các loại gia vị và thảo mộc mà bạn thích.

nấu ăn Mẹo

Bây giờ bạn biết làm thế nào để dưa thịt lợn. Nhưng đừng quên rằng có rất nhiều bí mật mà được hưởng những người yêu thích nấu ăn. Họ luôn luôn thử nghiệm, làm dưa chua ngọt, cay hoặc có tính axit. Để làm điều này, sử dụng sản phẩm như nước sốt cà chua, nước tương, giấm, chanh, cam, quýt, nước khoáng, cà chua và sữa chua.

Quá nhiều của nước xốt là không cần thiết phải làm như vậy như nước trái cây chiết xuất thịt và nhận được rất nhiều chất lỏng không cần thiết.

Thịt lợn là tốt nhất để ướp trong một nồi men hoặc túi nhựa. Hãy nhớ rằng hương vị của thịt không chỉ phụ thuộc vào các sản phẩm. Vẫn cần phải chọn những món ăn ướp đúng.

Nếu thịt được ngâm trong nước ép cà chua, sốt cà chua hoặc mayonnaise, đủ ngấm 4 h. Tuy nhiên, thịt lợn với giấm phải có ít nhất 8 giờ. Nếu bạn giữ nó ít hơn thời gian quy định, sau đó thịt sẽ rất khó khăn.

Vẫn còn rất nhiều phụ thuộc vào việc cắt giảm. Thịt thô xắt nhỏ, các con phải được khẳng định. Thịt phải được lưu trữ trong tủ lạnh. Sau khi tất cả, nó sẽ xấu đi trong cái nóng dữ dội. Khi nó bật ra, thịt lợn ướp nấu rất đơn giản và dễ dàng. Vui mừng và ngạc nhiên khách hàng của mình món ăn ngon và độc đáo.