Tìm hiểu để giữ gìn đồ uống vitamin trái cây ngon cho mùa đông mà không tiệt trùng

Làm thế nào đẹp mùa đông mở một lọ compote tự chế và thưởng thức hương vị của trái cây và quả mọng. Nhưng để trải nghiệm niềm vui này trong mùa lạnh, mùa hè và mùa thu bạn cần phải làm việc chăm chỉ trong vòng trật tự để chuẩn bị cho tương lai của vitamin uống tuyệt vời này. Điều quan trọng là những món quà của thiên nhiên, đó là những cơ sở compote nhà, bảo quản số tiền tối đa các mặt hàng hữu ích. Để có được kết quả này, bạn có thể sử dụng phương pháp bảo quản lạnh của nước giải khát. "Làm thế nào là nó?" - hỏi nhiều nữ tiếp viên trẻ. Trong bài viết này chúng ta sẽ nói về cách chuẩn bị đồ uống trái cây cho mùa đông mà không cần khử trùng. Hãy lưu ý công thức nấu ăn và lời khuyên hữu ích về tinh thần.

Chuẩn bị compote mà không khử trùng. Giai đoạn chuẩn bị

1. Trái cây và quả mọng cần phải cẩn thận sắp xếp ra. Chỉ trái cây tốt được sử dụng cho việc chuẩn bị của nước giải khát. Hư hỏng, nhăn nheo và quả mọng nhao không nên dùng trong nước, họ có thể là lý do mà "nổ" ngân hàng.
2. Đổ chọn trái cây và quả mọng nước muối, được chế biến từ 3 lít nước và 3 muỗng nhỏ muối mỏ. Rời khỏi trái cây trong chất lỏng này trong nửa giờ. Trong thời gian này, nổi lên bề mặt tất cả các loài côn trùng và sâu, được tìm thấy trong quả mọng.
3. Rửa sạch quả dưới vòi nước chảy và cống.
4. trái cây lớn (mơ, đào, mận) phát hành từ xương và cắt thành lát.
5. Các ngân hàng đang rửa sạch, khử trùng và che để bảo quản. Hãy chắc chắn để kiểm tra sự sẵn có và tính toàn vẹn của chèn cao su trong trang bìa.

Làm thế nào để chuẩn bị cho mùa đông quả compote lạnh bảo quản?

Recipe №1, thích hợp cho tất cả các loại trái cây và quả mọng

Trái cây đặt trong lọ và rót nước sôi. Blanch chúng với nắp đóng cửa trong khoảng mười phút. cống lỏng. Lần thứ hai đầy những quả mọng và xi-rô trái cây. Để thu hoạch cho Nước trái mùa đông mà không tiệt trùng cũng được duy trì, điều quan trọng là để thực hiện một giải pháp ngọt ngào.

công nghệ pha chế siro: trong nước sôi hòa tan đường vừa ăn, đun sôi. Các giải pháp sau đó được lọc và sau đó đun sôi. Và ngay cả bây giờ lấp đầy lọ với trái cây. Thay vì sirô có thể được lấp đầy với hoa quả và trái cây nước trái cây tự nhiên, mà trước đó đã phải đun sôi. Các compote của quả lê, anh đào, đào, cho "chua" bạn có thể thêm mận hoặc táo xanh.

Lọ nút chai, quấn một tấm chăn và để nguội trong một chiều.

Recipe №2 (còn phổ biến)

Nấu ăn Nước trái trong mùa đông mà không cần khử trùng bằng phương pháp này, các trái cây được chuẩn bị một cách chính xác như mô tả ở trên. Đặt chúng vào nồi và ngâm nước trước và perekipyachennoy ostuzhennoy. Quả nên được hoàn toàn bao phủ bởi nước. Đặt chảo lên bếp và đun sôi. Để nếm đường để tham gia vào một compote. Nếu uống được sản xuất duy nhất từ quả ngọt, bạn có thể thêm axit citric. Compote đun sôi mười lăm phút, ngay lập tức đổ vào các ngân hàng và thắt chặt nắp. Để lại tất cả các container để làm mát dưới một tấm chăn.

Bây giờ bạn biết làm thế nào để nấu ăn Nước trái tự chế cho mùa đông mà không cần khử trùng. Tuân thủ các thức uống năng công nghệ, hãy làm theo một số hướng dẫn đơn giản để chuẩn bị và đóng gói trái cây đóng hộp, và bạn chắc chắn có được một thức uống ngon và khỏe mạnh. Giữ gìn sức khỏe!