Đậu. Lợi ích và tác hại.

Đậu là một trong những nền văn hóa cổ xưa nhất và vẫn chiếm vị trí cuối cùng trên bảng của nhiều dân tộc trên thế giới. Người ta tin rằng lần đầu tiên cô xuất hiện ở Nam và Trung Mỹ và sau đó lan rộng trên toàn thế giới trong khu vực có khí hậu ấm áp. Đậu - không chỉ là một sản phẩm thực phẩm có giá trị, mà còn là một phương thuốc dân gian để phòng ngừa và điều trị nhiều bệnh, trang trí và chuẩn bị thẩm mỹ. Cả hai sản phẩm dinh dưỡng và độc hại là một bean. Lợi ích và tác hại của thành phần của nó: nó có chứa cả hai yếu tố có giá trị và độc hại.

Đậu bao gồm tất cả cần thiết cho hoạt động bình thường của các chất. Giá trị chính của đậu là hàm lượng protein thực vật dễ tiêu hóa. Hạt giống đậu trong quý bao gồm protein, được tiêu hóa gần 80% và làm cho nó trở thành một sự thay thế tuyệt vời cho thịt. Tuy nhiên, chất béo trong hạt cà phê chứa rất ít - khoảng 2%, do đó đậu là một trong những thực phẩm sức khỏe nghiêm trọng và được khuyến khích cho những người tìm cách giảm cân.

Ngoài đậu protein rất giàu carbohydrate, khoáng chất, vitamin, axit amin. Nó chứa vitamin A, E, C, PP, B. Bằng sắt khoáng lưu ý, lưu huỳnh, magiê, canxi, phốt pho, kali, iốt; các axit amin - tyrosine, lysine, methionine.

Đậu, lợi ích và tác hại là luôn được xem xét, là một lương thực quan trọng của các dân tộc khác nhau. Nó có thể là một món ăn riêng biệt hoặc như một phần của súp, salad, món ăn chính. Nó được sử dụng cho món ăn phụ và ngũ cốc, bột và hàng hóa đóng hộp. Nhiều bà nội trợ có trong vương miện kho vũ khí của họ món đậu.

Từ văn hóa tuyệt vời này chuẩn bị bữa ăn chế độ ăn uống trong các bệnh của hệ thống tiêu hóa, thận, béo phì, tiểu đường, bệnh lao. Đặc biệt hữu ích cho nhiều giảm cân cayenne. Món ăn từ đậu là rất cần thiết đối với bệnh tim mạch, xơ vữa động mạch, tăng huyết áp và. Nó có tính chất kháng khuẩn và nhẹ nhàng, điều chỉnh sự trao đổi chất và có tác dụng tích cực đối với các hoạt động bài tiết của dạ dày. Văn hóa tốt cho công việc của các hệ thống sinh dục, là một thuốc lợi tiểu, kích thích việc loại bỏ sỏi thận và túi mật, ngăn ngừa sự hình thành các mảng bám răng, làm giảm nguy cơ ung thư.

thầy lang từ lâu đã sử dụng đậu như một phương pháp điều trị phòng và chữa bệnh. Nước canh vỏ hạt và mất trong phù tim và thận, ở áp suất cao, thấp khớp, tiểu đường. Kem của truyền hoa, đậu, quả giúp với loét, vết thương, bệnh ngoài da.

Đậu là một phương thuốc tuyệt vời cho chăm sóc da. Mặt nạ đậu nấu với dầu thực vật và nước chanh cho da một diện mạo tươi lành mạnh, nếp nhăn mịn.

Bạn nên biết bằng cách ăn đậu - lợi ích và tác hại nó phụ thuộc vào phương pháp chuẩn bị của mình. đậu thô chứa các yếu tố độc hại có ảnh hưởng xấu đến cơ quan tiêu hóa hệ thống, kích thích niêm mạc họ và thậm chí dẫn đến ngộ độc. Vì vậy nó là cần thiết để chuẩn bị đúng cách đậu để tiêu diệt hoàn toàn các độc tố. Để làm điều này, tiếp xúc với đậu để xử lý nhiệt, trong đó nó không mất phẩm chất quý giá của nó. Đầu tiên, nó được ngâm trong nước lạnh trong vài giờ và sau đó đun sôi trong khoảng hai tiếng đồng hồ không có muối hoặc dập tắt. Đậu đóng hộp, mà sử dụng cũng là không có nghi ngờ, giữ lại tất cả các đặc tính có lợi của nó.

Có rất nhiều loại đậu, và tất cả họ đều có phẩm chất dinh dưỡng tuyệt vời, nhưng, theo các chuyên gia, đặc biệt đánh giá cao bởi đậu đỏ, việc sử dụng đó là sờ thấy. Sự đa dạng này của đậu được bão hòa hơn với vitamin, vĩ mô và nguyên tố vi lượng, nhưng cần lưu ý rằng nó là vượt trội so với giống và hàm lượng các chất độc hại khác. Do đó, quá trình ngâm nó trong nước lạnh trước khi xử lý nhiệt nên kéo dài khoảng mười giờ.

Không phải ai cũng có thể ăn đậu. Lợi ích và tác hại của cả hai - một trong những đặc tính của sản phẩm này. Không nên ăn đậu trong sự hiện diện của viêm dạ dày, loét dạ dày tá tràng, viêm tụy, viêm túi mật, viêm đại tràng. Việc sử dụng nó trong thực phẩm có thể dẫn đến sự hình thành của các loại khí và đầy hơi. Biện pháp phòng ngừa cần được thực hiện cho một sản phẩm cho người già, nhưng không loại trừ cả.