Thú vị tiết acid citric (Citric Acid - E330)

sản xuất hiện đại của học làm thế nào để lưu trữ thực phẩm trong một thời gian dài sử dụng nhiều chất bảo quản tự nhiên và nhân tạo. các công ty vô đạo đức được thêm vào thành phần của các thành phần hóa chất nguy hiểm của hàng hóa sản xuất, có khả năng gây ra một ung thư ở người. Đặc biệt là nên cẩn thận khi mua các sản phẩm nhập khẩu, như hầu hết các nước thực hiện hàng cấm ở Nga.

Nhưng không phải tất cả bổ sung là chết người. Một số lợi ích, bảo vệ sản phẩm khỏi hư hỏng sớm, mục nát, quá trình oxy hóa và những thay đổi trong tính nhất quán. Họ được chia thành 23 lớp. Phụ gia thực phẩm nguồn gốc tự nhiên - nó carotene (E160), sodium alginate (E400), riboflavin (E101, vitamin B2) và axit citric (Citric Acid hoặc E330). Đó là về E330 và thảo luận ngày hôm nay. Chúng tôi biết rằng đại diện cho các thành phần. Chỉ cần lưu ý rằng các chất được chính thức cho phép sử dụng trên khắp thế giới.

đặc trưng

Trong thực tế, nó là một chất chống oxy hóa được sản xuất bằng phương pháp nhân tạo và tự nhiên. Trong lần xuất hiện đó là một tinh chất hương vị chua trắng. Ở nhiệt độ cao (175 ° ^C) phân hủy thành nước và carbon dioxide. Đầu tiên biết về nó trong thế kỷ 18 nhờ đến nhà hóa học Thụy Điển Carl Vilgelmu Sheele. Kể từ đó, Citric Acid đã được sử dụng rộng rãi trong thực phẩm, dầu và chất béo và các ngành công nghiệp dược phẩm.

Trong liều nhỏ không gây ra mối đe dọa cho con người. axit citric là một cách tự nhiên được tìm thấy trong lá bông, hoa mộc lan Trung Quốc nho, dứa, cranberries, dâu, cam quýt, thân lá, garnet và chanh chưa chín. Nếu trước đó đã nhận được từ các thành phần trên, nhưng ngày nay nó được thực hiện với sự giúp đỡ của các sinh tổng hợp các chất có đường chủng nấm mốc nấm.

ứng dụng

Citric Acid được sử dụng như một chất hương liệu, chất bảo quản và điều axit. Ngành công nghiệp thực phẩm sử dụng chất này để bảo vệ từ razlaganiya (hiện diện trong nước trái cây, bánh nướng, bánh kẹo, xúc xích). Ngành công nghiệp dược phẩm sử dụng phụ gia để cải thiện chuyển hóa năng lượng và trao đổi chất. Không thể thiếu axit hữu cơ trong ngành công nghiệp dầu khí - được sử dụng để trung hòa các ion xi măng và canxi trong quá trình khoan.

Một ngách chiếm Citric Acid trong mỹ phẩm. Chống oxy hóa thêm vào dầu gội, mặt nạ, tắm bọt, gel, thuốc xịt tóc. Kem và các loại kem trên khuôn mặt có chứa axit này, để ngăn chặn lão hóa sớm, đem lại cho làn da trẻ trung, mịn màng và mượt mà. Nó là không thể thiếu cho da nhờn: nó giúp lỗ chân lông hẹp, loại bỏ dư thừa chất béo, tông màu và mang lại cho tươi mát.

lợi ích E330

Thực phẩm bổ sung trong chừng mực có tác động có lợi đối với con người. Cô có một vai trò tích cực trong công việc của các carbohydrate và các quá trình trao đổi chất. Cải thiện tiêu hóa, giúp bạn loại bỏ các độc tố có hại, kim loại nặng và muối, làm giảm nồng độ axit trong dạ dày, làm tăng khả năng phòng vệ của cơ thể. Hơn nữa, với một thuốc an thần nhẹ và tác dụng chống ung thư. Một số chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên sử dụng nó để giảm cân. Một vài giọt axit citric được thêm vào compote mơ khô và mật ong.

vết thương

Citric Acid (E330) là một chất gây ung thư mạnh mẽ, vì vậy việc bổ sung nên được sử dụng hết sức thận trọng và không vượt quá số tiền khuyến khích. Với một quá liều của nó có thể gây đau ở bụng, ho dữ dội, buồn nôn, kích ứng dạ dày và làm hỏng men răng.

axit đậm đặc trong tiếp xúc với da của chúng tôi, nguyên nhân bỏng hóa chất. Nếu nó được trong đôi mắt của bạn, nó có thể dẫn đến mất thị lực. Hãy nhớ rằng bất kỳ chất nào, thậm chí nguồn gốc tự nhiên, có thể gây ra thiệt hại không thể khắc phục nếu sử dụng trong liều lượng toàn cầu. Hãy cẩn thận và thận trọng.