Ướp cà chua mà không khử trùng: các công thức nấu ăn tốt nhất. Làm thế nào để ướp cà chua mà không tiệt trùng?

Hầu như tất cả mọi người trên bàn có một sản phẩm như một quả cà chua. Nó là một phần của món salad, món ăn đầu tiên và thứ hai, nước sốt và vân vân. Hôm nay, nhiều bà nội trợ không đại diện cho một bữa tiệc mà không có cà chua ngon và khỏe mạnh. Đây không phải là đáng ngạc nhiên, vì việc sử dụng của sản phẩm này được chứng minh bằng khoa học. Do đó, nó có chứa glucose, fructose, các vitamin, muối khoáng và các yếu tố dễ bay hơi khác và các chất ức chế sự phát triển của huyết khối, có tác dụng kháng viêm và kháng khuẩn. Có lẽ đây là lý do tại sao mỗi gia đình có công thức nấu ăn của riêng mình cho rau này, và cũng có nhiều cách để phôi chúng trong mùa đông, chẳng hạn như, ví dụ, cà chua tẩy mà không khử trùng. Tất nhiên, người ta không dừng lại ở đó, như luôn luôn có một mong muốn thử một cái gì đó mới. Hôm nay chúng ta xem xét một số cách bảo quản cà chua mà không khử trùng.

nửa cà chua ướp

Thành phần: cà chua, tỏi, ớt ngọt, muối, đường, giấm và dầu thực vật.

Đối với nước xốt: lít ba và một nửa nước lấy đường chén rưỡi, hai thìa muối, nửa cốc giấm.

sự chuẩn bị

Trước khi ướp cà chua vào mùa đông, bạn phải chọn một cách chính xác chúng. Để làm điều này, phù hợp với giống cà chua thịt, đủ mạnh và neperespelye. Đầu tiên họ được rửa sạch, cắt làm đôi. Tỏi làm sạch. Ở dưới cùng của hộp được đặt trên hai tép tỏi, năm đậu allspice, cắt giảm đưa cà chua, tất cả rót nước sôi, đậy bằng một nắp và để lại cho mười phút. Trong khi đó, chuẩn bị nước xốt. Để làm điều này, tất cả các thành phần được trộn lẫn, đun sôi, và chỉ sau đó thêm giấm.

Sau mười phút cà chua làm trống thùng với nước và đổ chúng xốt được thêm vào dầu thực vật một muỗng mỗi jar lít and roll. Bao bì được ướp cà chua (không có khử trùng nấu chín) và nắp ngược xuống ostuzhivayut.

cà chua đóng hộp mà không tiệt trùng

Thành phần: ba lon hai lít ba kg cà chua chín, ba củ hành, cà rốt, nho lá chín, mười hai tấm anh đào; currants mười hai tấm, một loạt các mùi tây tươi, tép tỏi mười hai và hai lá bay, đen mười hai đậu Hà Lan và đậu Hà Lan allspice Tám, bốn muỗng canh muối và hai trăm năm mươi gam giấm, ba và lít rưỡi nước.

sự chuẩn bị

Tẩy mà không khử trùng cà chua bắt đầu từ thực tế là các nước được đưa đến một đun sôi. Cà rốt cắt thành tấm, hành tây - nhẫn. Ở dưới cùng của mỗi thể lây lan nho, anh đào và nho lá, đặt hai tép tỏi, băm nhỏ tấm, hành tây, cà rốt, rau mùi tây và cà chua. Đổ nước sôi trên các ngân hàng và để lại cho họ trong vòng hai mươi phút.

nước xốt nấu ăn

Các nước được thêm muối và đường, lá nguyệt quế, hạt tiêu, đưa đến một đun sôi và thêm giấm.

cà chua dưa mà không khử trùng thêm. Như vậy, theo thời gian nước được lấy từ những lọ và điền chúng với nước nóng ngâm nước muối, cuộn và chăn bìa ném xuống miễn là họ đã hạ nhiệt.

cà chua đóng hộp với nho

Thành phần: Cà chua, chùm nho, lá cải ngựa, thì là, muối và đường, và hạt tiêu, giấm.

sự chuẩn bị

Trước khi ướp cà chua mà không cần khử trùng, rửa rau, nho và thảo dược. Ở dưới cùng của lon lan net thì là, lá cải ngựa, cà chua lớp, sau đó một lớp nho và vân vân. Nước được đun sôi trong một nồi, đổ vào lọ và để lại cho mười lăm phút. Theo thời gian, nước lấy từ những lọ trong một chảo, thêm muối, gia vị, dấm, và đun sôi. Đổ nước xốt vào và cuộn cà chua nóng. Tara lật và che phủ bằng một tấm chăn cho đến khi, cho đến khi nó nguội đi xuống. cà chua ngâm mà không khử trùng đã sẵn sàng!

Cà chua và hành tây cho mùa đông

Thành phần: cà chua, hành tây, rau mùi tây, cải ngựa và nho lá, tiêu.

Đối với nước xốt: một lít nước mất ba thìa đường, một muỗng cà phê muối, và tám mươi gam giấm, một muỗng canh dầu thực vật.

sự chuẩn bị

Trước khi làm thế nào để dưa cà chua cho mùa đông, cà chua phải được rửa kỹ lưỡng và cắt thành bốn mảnh, hành tây - vòng nửa. Trong lọ chuẩn bị áp đặt lá cải ngựa và nho, gia vị, và sau đó chuyển các lớp của cà chua và hành tây, đổ nước sôi và để lại cho mười lăm phút dưới nắp đóng lại. Trong khi đó, chuẩn bị nước xốt. Để đặt nó trong nước tất cả các thành phần, đun sôi và thêm vào cuối của dấm.

Nước được lấy từ cà chua, và đổ nước xốt được thêm vào dầu mỏ thìa rau và nắp cuộn sạch, lon đảo ngược và cho phép để làm mát. cà chua ngâm mà không khử trùng có thể được lưu trữ trong một thời gian dài.

Cà chua với mù tạt vào mùa đông

Thành phần: một lít cà chua, hai lá bay, mười lăm đậu allspice, một thìa hạt mù tạt.

Đối với nước xốt: một lít nước mất một trăm năm mươi gram dấm, muối và bốn mươi gram và bảy mươi gram đường.

sự chuẩn bị

Ướp cà chua mà không khử trùng bắt đầu với thực tế là các lọ sạch đặt tiêu, lá nguyệt quế, hạt cải và cà chua rửa sạch. Cần lưu ý rằng mù tạt thêm độ sắc nét cho cà chua, vì vậy họ có thể ăn và trẻ em. Cho đến nay, vì vậy chuẩn bị cho nước xốt. Để làm điều này, tất cả các thành phần được trộn lẫn và đun sôi trong vòng hai mươi phút. Sau đó, đổ nước muối và cà chua cuộn nóng, nắp ngược và hạ nhiệt. Đừng lo lắng về số tiền lớn của giấm, như một số nó biến mất vào đun sôi.

Ướp cà chua (công thức nấu ăn mà không cần khử trùng) làm cho nó có thể để có được một sản phẩm mà việc suôn sẻ với khoai tây nướng, thịt, ngũ cốc và vân vân.

cà chua xanh ngâm

Thành phần: cà chua chưa chín lá thuôn dài và cải ngựa nho, hành tây, ớt "Spark".

Đối với nước xốt: một lít nước mất một trăm năm mươi gam giấm, năm mươi gram muối, tám mươi gram đường, mười hoa hồng mười đậu đen và allspice, vịnh lá năm.

sự chuẩn bị

Ướp cà chua mà không khử trùng bắt đầu với một thực tế là cà chua cũng rửa sạch. Ở dưới cùng của mỗi thể đặt lá của nho đen và cải ngựa, cà chua, phần lớn khu vực hành tây, một trong ớt. Riêng, đun sôi nước cho nước xốt, thêm tất cả các thành phần trên và đun sôi trong vòng mười lăm phút. Sau đó, ngâm nước muối nóng được đổ cà chua, niêm phong container và được phép giữ mát. cà chua như làm thức ăn cho các món ăn chính, cắt chúng ra thành nhiều phần, hành tây chiên và rắc tưới dầu thực vật.

Do đó, công thức nấu ăn cà chua cho mùa đông rất nhiều. Những gì để lựa chọn cho mình, tất cả mọi người quyết định cho chính mình. Dù sao, cà chua ướp thu được ngon và hấp dẫn.