Uzvar: bão hòa uống công thức từ hoa quả khô đó và món tráng miệng

Uzvar - một món ăn truyền thống của ẩm thực Ukraina. Nó được coi là một thức uống Giáng sinh, trở thành một biểu tượng của khả năng sinh sản, sự giàu có và gia đình hạnh phúc. Theo phong tục cổ xưa, những người giàu có compote các loại trái cây khô đã được yêu cầu để nấu ăn trong ngày ra đời của một thành viên gia đình mới, mà điềm lành sức khỏe trẻ sơ sinh. Bài viết này cung cấp một mô tả chi tiết về làm thế nào để chuẩn bị uzvar hương vị. gợi ý công thức dưới đây sẽ giúp dễ dàng chuẩn bị một món ăn ngon và khỏe mạnh. thành phần tươi (trái cây và quả mọng) đều không được đưa vào thành phần, mặc dù nó có thể để có được một "bó hoa" bão hòa hơn thêm bất kỳ có sẵn trong tầm tay.

Recipe "Uzvar của hoa quả khô"

Thành phần:

• 3 lít nước;
• 200 g khô lê-wildings;
• 200 g táo khô;
• 200 g trong bất kỳ tỷ lệ cho mỗi mận khô và nho khô khác;
• 1 cốc đầy đường cát hoặc sắc cạnh 3/4 chén mật ong.

sự chuẩn bị

1. Tất cả lặp khô qua và điền vào một lượng vừa đủ nước ấm. Sau 10-12 phút cống chất lỏng và chuyển trọng lượng trong một cái chao, rửa dưới vòi nước chảy chạy lạnh.
2. Đặt sưng khô trong một cái chảo và điền bằng nước.
3. Đặt một container trên lửa vừa và mang chậm để đun sôi. Nó không phải là cần thiết để đẩy nhanh quá trình này, bởi vì ngay cả trong những giải pháp bão hòa ấm áp khô vitamin và khoáng chất.
4. Chủng tộc đối với đồng hồ sau khi sôi thời gian nấu ăn - không quá 10 phút. Trước khi sự sẵn sàng để đổ đường và khuấy cho đến khi hòa tan và tắt lửa.
5. Bão hòa và hương thơm uzvar mua lại trong truyền dịch. Chỉ 2-3 giờ, ông có hương vị mong muốn. Tốt nhất là nấu ăn quả hầm vào ban đêm và vào buổi sáng phục vụ. Mật ong được đưa vào hầu hết các thức uống nguội. căng thẳng tùy uzvar. Khối lượng trái cây còn lại thu được một điền tuyệt vời cho bánh ngọt.

Làm thế nào để nấu món tráng miệng uzvar: một vài cách

Trên cơ sở các thức uống được mô tả ở trên có thể thu được và tấm gốc hữu ích như một kẹo hương vị dày. Những gì bạn cần để thêm vào uzvar? Recipe bão hòa tráng miệng cung cấp hai phiên bản. Bằng cách làm theo họ, bạn có thể có được một hỗn hợp các loại rau luộc và một khối dày.

Jelly uzvar: công thức đầu tiên

Với thời điểm chuẩn bị cho 2-3 giờ, compote cẩn thận đóng dày nắp, hơi nước từ các chất lỏng. Sau đó, điền vào nó (theo hình thức hạ nhiệt) gelatin. Tính khối lượng yêu cầu của hỗn hợp dạng hạt chì dựa trên tổng khối lượng Uzvara. Đối với mỗi compote 1 lít mất 3-4 toàn bộ bài viết. l. gelatin. Một khi nó phồng, đứng cho 30-40 phút, đặt trọng lượng trên lửa nhỏ và đun sôi (trong mọi trường hợp không thể nấu ăn). Sau đó ấm chất lỏng rời khỏi bàn để làm mát gần như đầy đủ. Sau đó, đổ hỗn hợp gelatin vào compote trái cây và trộn đều. Đổ một gáo của cốc và đặt trong tủ lạnh để củng cố. Đối với một hương vị hấp dẫn hơn ngọt ngào bếp uzvar hoặc compote khi kết hợp với một hỗn hợp gelatin, thêm một chút mật ong.

uzvar Kiselny: thứ hai công thức

món tráng miệng này được đưa đến tính nhất quán mong muốn bằng cách giới thiệu tinh bột compote trong những phút cuối của nấu ăn. Bạn càng thêm, càng dày sẽ dính hàng loạt. Thường là 3 lít Uzvara mất 4-5 toàn bộ bài viết. l. tinh bột. Trộn nó ở dạng khô cùng với đường và sau đó hòa tan trong một lượng nhỏ nước luộc. Sau pokipit uzvar với khô cho 5-7 phút, bắt đầu rót một dòng mỏng hỗn hợp được chuẩn bị và không ngừng khuấy động. Tại dấu hiệu đầu tiên của bọt tắt lửa và che chảo có nắp đậy. Khi compote gần như hoàn toàn nguội, đổ nó trên kính trong suốt và phục vụ nó ấm.