Thức ăn nhanh củ cải ngâm. củ cải ngâm cho mùa đông: công thức nấu ăn

Canning - cơ sở của một mùa đông ngon! Trong trường hợp không (hoặc điên đắt tiền) trái cây tươi và rau quả không đưa ra bất cứ điều gì tốt hơn so với việc chuẩn bị trong nước. Thật không may, hầu hết các bà nội trợ hạn chế dưa chuột và cà chua. Trong một trường hợp cực đoan, thêm dưa cải bắp và Lecho - chúng tôi chỉ xem xét bảo tồn mặn. Bất công bị lãng quên là củ cải ngâm, thức ăn nhanh là tốt. Nhưng đây là một trống hoàn vũ - và súp, và xà lách, và "trứng" để chuẩn bị. Trong bài viết này, chúng tôi quyết định để khắc phục sự bất công ẩm thực thành lập trong lịch sử.

alyssum chỉ ngâm

Xem cho các công thức không biến chứng, như thế nào dễ dàng nó được đóng lại củ cải ngâm thức ăn nhanh. Đối với nó là tốt hơn để chọn rễ nhỏ - chúng có thể bị đóng cửa hoàn toàn. Nhưng cũng khá lớn đi vào sự nghiệp. Điều quan trọng - ở giai đoạn chuẩn bị để sắp xếp chúng theo kích thước để Burachki chuẩn bị cùng lúc. Củ cải tốt, với một miếng vải, rửa sạch, cắt đứt bím tóc của cô, và cô ấy nấu cho khoảng một giờ. Sau đó, rễ làm lạnh trong nước lạnh - vì vậy nó dễ dàng hơn và với tổn thất ít xước da. Nếu rau của bạn là rất nhỏ, bạn có thể đặt chúng trong toàn bộ ngân hàng, nếu không phù hợp - bạn sẽ củ cải đường, lát ướp. hình thức của họ không thành vấn đề - cắt, vì nó là thuận tiện. Các lọ vô trùng khô đặt năm hạt tiêu và gvozdichek, hai nguyệt quế lá trên đầu trang - củ cải lát. Là xốt vào muối hòa tan trong nước (muỗng canh) và đường (nửa - một lít chất lỏng) được đổ vào một nửa cốc giấm, và điền hai phút luộc. Ướp điền lọ, tiệt trùng Bảy phút, mũ, bị đảo lộn và bao gồm bản thân trước khi làm mát.

Ướp "rơm"

Nếu bạn cần củ cải ngâm nhanh chóng "trong ngay bây giờ", bạn có thể sử dụng công thức sau đây. Bén rễ Bốn nhỏ, đun sôi chúng, vỏ và cắt thành sọc. Bạn có thể sử dụng một vắt cho cà rốt Hàn Quốc, nếu bạn có nó. Để lấp đầy kết nối ba muỗng mạnh, 9% giấm và dầu thực vật. Thêm một nửa muỗng cà phê đường, hạt tiêu, muối và một muỗng canh cải ngựa - tốt hơn, tất nhiên, tươi grated, nhưng đi và cửa hàng, nhưng không có các chất phụ gia không liên quan. Alyssum xốt ấm được đổ - và trong vòng một giờ có được một món salad của củ cải ngâm, sẽ chỉ hương vị với hành tây và rau thơm. Nó có thể bảo tồn và phát - thực hiện với số lượng lớn hơn nhiều, mở rộng trong vật đựng vô trùng và propasterizovat.

Củ cải đường trong giấm táo

Nếu chuẩn bị ngâm củ cải cho mùa đông, các công thức nấu ăn có thể được sử dụng rất khác nhau. Tuy nhiên, ban đầu là gần như giống nhau ở khắp mọi nơi: củ cải nấu chín, làm sạch, cắt và phân phối cho các ngân hàng. Sự khác biệt sau đó được làm bằng nước xốt. Rất thơm biến củ cải đường, tràn ngập các thành phần sau đây. Trộn nửa lít nước ép táo và một chồng (50 g) như giấm táo. Trong chất lỏng này hòa tan một nửa chén mật ong và một muỗng cà phê muối. Để thêm một chút mùi đinh hương. Giải pháp này là đủ cho mỗi kg cây có củ. Ông được trải đều trên bờ, và không gian còn lại trong họ được làm đầy với nước sôi trong đó nấu chín rau. Tiệt trùng công suất lít cho khoảng 10 phút, và sau đó ngay lập tức lăn.

củ cải nướng muối

Nuance nấu ăn mà luộc rau củ không - họ đang nướng hoàn toàn trong lò cho đến khi mềm. Khi mát - làm sạch, cắt và đóng gói bởi các ngân hàng xen kẽ với những lát táo (trái cây mang tính axit) và dăm cải ngựa. Nước được đun sôi với một yếu dấm, muối, quế, đinh hương và đường - giấm tất cả các gia vị vừa ăn, - được dựa trên một chồng một jar lít. Nước muối kết quả được làm đầy với thức ăn nhanh củ cải ngâm, các ngân hàng đều đóng cửa thật chặt và loại bỏ. snack sẵn sàng sẽ là ngày mai, và có thể được lưu trữ trong mát cho đến khi mùa xuân.

caraway recipe

Chuẩn bị củ cải cho anh ta để chuẩn bị không quá nhanh - phải được duy trì trong một thời gian dài. Tuy nhiên, nó quay ra rất hấp dẫn mà bạn có thể chờ đợi cho đến khi "chín muồi". Giữ nó sẽ có trong thời tiết lạnh; nhưng những nhược điểm toa nhạt trước một hương vị khó tả. rễ tiêu chuẩn đầu tiên luộc, làm sạch và cắt. Lát nên trung bình một. Họ thêm lên đến một món đồ sộ, và được đổ "bằng mắt" thì là. Những ai thích gia vị này, nó không thể được xin lỗi - bạn không thể đi quá xa với nó. Sau đó, một phần của nước được đổ vào một củ cải mát mẻ để nó được chỉ bảo hiểm. Phần còn lại của số tiền đã ấm, pha loãng với bột lúa mạch đen và điền vào container. Tổng lượng nước - tám lít mỗi 10 kg củ cải. Bột cần muỗng cà phê. Công suất được bảo hiểm, ép xuống áp bức và để lại trong một ấm trong hai tuần. Sau đó chuyển giao cho một mát và dần dần làm trống để phía dưới.

củ cải đường gia vị

Nếu bạn thích ăn cay và hương vị củ cải ngâm cho công thức nấu ăn mùa đông bạn có thể chọn từ một danh sách dài và đa dạng. Hãy thử, ví dụ, để làm như vậy. Chuẩn bị củ cải đường bị phân hủy bởi các ngân hàng, đổ rau mùi, đinh hương, nhục đậu khấu, hạt thì là, tiêu (bao nhiêu về những gì bạn muốn) và đổ nước xốt, trong đó bao gồm một lít rưỡi nước ép táo, một nửa chén dấm (tốt hơn quá táo), năm thìa với một ngọn đồi của đường và một - muối. Tất cả điều này được đun sôi và đổ vào các ngân hàng. Pasterizuem, cuộn lên, sạch sẽ - Thức ăn nhanh ngâm củ cải đã sẵn sàng.

Củ cải và hành tây

Trong công thức này, bạn thậm chí không phải trước đối xử với rễ! Chúng được làm sạch, tấm cắt được thêm vào nồi và làm đầy với một nửa lít nước thủy tinh của giấm rượu táo và cùng một lượng mật ong lỏng. Muỗng muối nước gia tăng, cẩm chướng và hạt tiêu. giải pháp alyssum này sôi cho ba phút, sau đó bị phân hủy vào thùng chứa với, lớp xen kẽ dày nóng của hành tây chiên. Hành tây và củ cải nên được bình đẳng. Rau điền xốt từ củ cải và lon được tiệt trùng trong 10 phút (nếu sàn lít) và 15 (nếu lít). Sẽ vẫn cuộn lại và loại bỏ.