Xà lách Tây Ban Nha: Bí quyết với thịt bò, tôm, thịt gà hun khói và đậu

Bí quyết để sự phổ biến của tapas Tây Ban Nha (món khai vị) được biết đến. dầu ô liu, tỏi, rau mùi tây và một chút bão hòa đồng thời khuấy động lên sự thèm ăn. Và các thành phần phía nam kỳ lạ và đốt đồ ăn nhẹ sốt Tây Ban Nha đưa ra một nét duyên dáng độc đáo. truyền thống ẩm thực Pyrenean lẫn lộn cuối cùng may mắn này đến Moorish, và với việc khám phá ra thế giới mới trong nhà bếp bắt đầu ồ ạt các sản phẩm sử dụng từ lục địa Mỹ.

Bên cạnh đó, chúng ta nên nhớ rằng Tây Ban Nha - quốc gia đa quốc gia. Ở Andalusia, Catalonia, Galicia và các khu vực khác có truyền thống ẩm thực khác nhau. Do đó, một khái niệm duy nhất của "xà lách Tây Ban Nha" không tồn tại. Tuy nhiên, tất cả những đồ ăn nhẹ kết hợp dễ dàng chuẩn bị, một sự phong phú của rau xanh và rau quả, và hãy chắc chắn để làm ướt các thành phần. Sau một buổi trưa hè nóng nực, ăn trưa và tapas thường hạn chế. Salad, patatas Bravas - những gì khác là cần thiết? Có phải đó là một ly sangria.

Salad với gà hun khói và đậu

Đây là một rất nhiều calo món ăn có thể được cung cấp dưới dạng nhiệt. Tại Tây Ban Nha, đậu có thể được thay thế bằng đậu lăng xanh. Có một phiên bản của món salad. đậu nó calo được thay thế bằng đậu xanh. công thức này, chúng ta ở đây mô tả. Cởi thịt gà hun khói, chúng ta sẽ cắt lát nó. Gấp trong bát, thêm một muỗng cà phê rau oregano, nước cốt của một quả chanh và một nửa chén dầu ô liu. Cho đến khi thịt được ướp nhẹ, chúng ta hãy đậu. Một trăm mười gram vỏ chuẩn bị đưa vào nấu trong nước muối.

Khi đậu sẽ sẵn sàng, Ném nó trong một cái chao. Sau khi làm mát, cắt thành cụm lớn các quán bar ở một bát với thịt. Thêm vào salad với gà hun khói và đậu nửa cốc đọ sức ô liu đen, hai muỗng canh nụ bạch hoa, cà chua xắt nhỏ khoảng tám anh đào (tốt nhất là màu đỏ và màu vàng). Đổ các món ăn để nếm với muối và hạt tiêu đen. Trải thảm bát trên các cạnh của lá rau diếp. Rắc rau mùi tây băm nhỏ.

cá ngừ Timbay và bơ

xà lách Tây Ban Nha này rất dễ dàng để chuẩn bị, nếu có, cá đóng hộp trong dầu. Lấy bơ, cắt nó ra làm đôi, bỏ hạt và bột giấy pyuriruem bằng nĩa. Chà tép tỏi với một muỗng cà phê dầu ô liu. Đổ với hỗn hợp bơ nghiền. Rắc với nước chanh, muối và hạt tiêu theo ý thích của bạn.

sinh tố này được trình bày trên một cái đĩa phẳng trong một stencil tròn. Nó có thể được làm bằng các tông tự. Một cà chua lớn obesshkurivaem chín bằng cách nhúng trong một phút trong nước sôi. Tủy của một quả cà chua cắt thành khối lớn. Đặt stencil trên đầu trang trong bơ. Từ các ngân hàng sáp nhập với dầu cá ngừ. Chúng tôi đặt cá lên trên. Tháo stencil. Trang trí arugula món ăn.

xà lách Tây Ban Nha: recipe từ Andalusia

Món này cũng giống như người ăn chay, bởi vì nó bao gồm độc quyền các loại rau. Shinkuem mỏng như hai trăm năm mươi gram cà chua có thể, một nhỏ củ cải đen, hành tây và dưa chuột vừa kích cỡ. Dill và ngò tây (đối với một bó nhỏ) chop. Thêm vào rau. xà lách Tây Ban Nha Solim của Andalusia theo ý thích của bạn. Bạn có thể thêm nhiều gia vị, nhưng bạn có thể được giới hạn trong một tiêu đen.

Đối với thay đồ trong một cái lọ có nắp đậy trộn một thìa dấm và ba - dầu ô liu. Mạnh mẽ lắc container, làm nước mắm "vinegre". Điền họ vào xã Lát. Chúng tôi cung cấp một chút bia. Có một phiên bản của món ăn này - một thịnh soạn. Vận hành thử hai món salad mát mẻ nấu chín và cắt nhỏ thành lát trứng mỏng. Trong trường hợp này, các món ăn có giá trị mayonnaise hoặc sốt aioli.

Salad "Sombrero"

Chúng tôi sẽ được ra khỏi nước muối đóng hộp ớt ngọt và chúng ta sẽ cắt thành dải. Thêm một trăm gram ngô đóng hộp và đậu xanh - cũng không lỏng, tất nhiên. Onion vỏ và thô sẽ cắt (bạn chỉ có thể chia thành tám phần). Ba trăm năm mươi gram khối ham nashinkuem. Của bó ngò tây sẽ chọn một vài cành để trang trí, phần còn lại băm nhuyễn.

Lát bằng món rau diếp "Iceberg". Nó sẽ công bố món ăn trượt của chúng tôi. "Vinegre" tiếp nhiên liệu xà lách Tây Ban Nha "Sombrero" made sốt. Trộn dầu ô liu, dấm, muối và hạt tiêu. Chúng ta hãy chờ một chút trước khi bạn phục vụ. Tất cả các món ăn thành phần phải ngâm mình dưới nước sốt tốt.

Salad cà chua rang và thịt xông khói

Để bắt đầu, hãy Mười hai quả cà chua, hai tép tỏi. Nướng chúng trong lò hoặc trên bàn nướng. Cắt tỏi ngâm trong tinh thần của cà chua thành lát. Hai trăm năm mươi gram dải thịt xông khói nashinkuem. Chiên trong chảo khô. Năm mươi gram hạt thông nung để họ kêu lạo xạo trong miệng.

Dish studded với một hỗn hợp của rau diếp. Trên đó đặt một giường cà chua nướng và thịt xông khói. Rắc hạt thông. xà lách thức Tây Ban Nha này cung cấp để lấp đầy nước sốt làm từ dầu ô liu (năm muỗng canh) balsamic dấm (1 muỗng canh. L.) Và Dijon Mustard (2 muỗng canh. L.). Và liên lạc cuối cùng. xà lách sẵn sàng và rắc với phô mai dê. Nó sẽ mất khoảng hai trăm gram. Pho mát có thể dễ dàng đè bẹp ngón tay.

Salad với lưỡi

Đó là, đúng hơn, một món ăn mùa đông. Điền với nước sôi một ngôn ngữ, và chúng tôi nấu trên lửa nhỏ trong khoảng hai tiếng đồng hồ. Mười lăm phút cho đến khi mềm thì muối nó. Riêng nấu mặc đồng phục, ba hoặc bốn khoai tây và một củ cà rốt lớn. vỏ ngôn ngữ và thái sợi nashinkuem. Khoai tây và cà rốt cũng có thể cắt thành hình khối. Trong một chảo nóng với dầu thực vật đưa hai trăm gram đậu xanh. Điền với một tách phần tư nước sôi và nấu cho đến khi nước bay hơi. Thêm gia vị và chiên cho hai phút kể từ đó. Mát mẻ và thêm một món salad với ngôn ngữ Tây Ban Nha. Hợp nhất một chất lỏng từ một lọ ô liu, rỗ. Họ cũng thêm vào xã Lát, cũng như ba ngâm dưa chuột xắt lát mỏng. Chúng tôi giới thiệu xắt nhỏ đầu bắp cải Trung Quốc ra. Nằm trong một món ăn với mayonnaise và trang trí với rau xanh.

Salad thịt bò

Trước tiên hãy cho nước xốt. Lấy một nửa cốc dầu ôliu, đổ một vài giọt "Tabasco", một cặp thìa xì dầu và giấm. Trong hỗn hợp này chúng tôi đưa khoảng một trăm gram, hoặc một chút thăn bò hơn. Nấu ăn hai hoặc ba khoai tây trong áo khoác của họ. Làm sạch và mặc quần áo với dầu ô liu, rau thì là băm nhỏ và một chút hạt tiêu, ớt.

Rau diếp tay giọt nước mắt. ớt ngọt được giải phóng khỏi hạt, cắt thành dải. Điền vào ớt và rau diếp "balsamic" sốt. Chúng tôi nhận được thịt bò từ nước xốt, cắt thành hình khối. Fry vào chảo khô. Chúng tôi đang bắt đầu nổi lên món salad Tây Ban Nha với thịt bò. Các tấm trong suốt đầu tiên được đặt với khoai tây. Làm phẳng lớp. Đối với khoai tây thịt bò sa thải. Chúng tôi đặt trên đầu trang của salad với ớt ngọt. Trang trí món ăn nửa quả cà chua anh đào.

Ensalada de Mar

Tại hai lá rau diếp đặt số ít bánh mì nướng. Đặt lên hàng đầu: cắt nhỏ dưa chuột và một vài quả cà chua anh đào. Tôm (50 gram) trong một chiên dầu thực vật với tỏi, muối và hạt tiêu. Mát mẻ, đặt trên rau. xà lách Tây Ban Nha với tôm và rắc vòng nửa xóa sạch hành tây và rau arugula, mặc dầu ô liu.