Xúc xích tự chế: công thức

Đủ của một chuyến tham quan trên bất kỳ thịt trong nước để ngay lập tức và vĩnh viễn từ bỏ việc mua xúc xích. Nhưng điều này không có nghĩa là bạn phải ghi danh vào một nhóm người ăn chay. Nó đã có thể nấu ăn và ngon (và rẻ hơn!) Homemade xúc xích. Các công thức có thể được lựa chọn theo sở thích của bạn - từ thịt bò, thịt lợn, thịt gà, thịt hỗn hợp. Chúng có thể được luộc, rán, nướng, hun khói. Mặc dù phương pháp thứ hai là khó khăn hơn và đòi hỏi phải có thiết bị chuyên dụng.

Hãy xem xét làm thế nào để chuẩn bị xúc xích tự chế. Điều khó khăn nhất ở đây - không nấu nhồi và nhồi nhét chúng ruột. Nhưng người ta có thể bỏ Cherevin và chọn một vỏ cho xúc xích của nó. Ví dụ, quấn chặt hoặc cuộn qua một philê máy xay thịt trong giấy nhôm, nướng trong lò. Sau đó cho một vài phút cho đến khi tấm nấu chín phải được loại bỏ, và bề mặt của dầu mỡ xúc xích với dầu thực vật cho sự xuất hiện của lớp vỏ. Có thể đi theo con đường khác: ổ zapanirovat với bột hoặc hỗn hợp ớt.

xúc xích tự chế: các công thức nấu ăn của lợn

Đi 150 g bột giấy và cuộn nạc tốt hai lần thông qua một máy xay thịt với một bộ đồng phục luộc khoai tây (tự nhiên đã chải). Được vắt qua một tép tỏi báo chí. Pepper và mùa với thịt bò muối, mùa với nhục đậu khấu, quế, rau mùi của nó. Thêm lòng đỏ trứng và nhào. Nó có thể xảy ra rằng khối lượng sẽ tan rã. Nếu bạn không thể để tạo thành một mỏng (khoảng 3 cm) xúc xích, thêm băm một lòng đỏ. Zapaniruyte nó trong bột và chiên trong bơ.

Gov Tôi Zhi xúc xích tự chế: công thức "Cherkasy"

thịt băm kép cường một xương pound và hơn cả là không vệt. Hai hành tinh cắt, chiên trong dầu cho đến khi màu vàng. Thêm băm sữa thìa, hành, muối và hạt tiêu. Triệt để nhào. Tạo thành một xúc xích mỏng bằng tay ướt (kích thước của những con chó săn). Chiên trong dầu vào chảo. Riêng biệt, chuẩn bị nước sốt. Kem kính thêm sốt cà chua hoặc cà chua dán. Điền vào nước sốt và đun sôi xúc xích. Phục vụ món ăn này nóng với một trang trí của khoai tây hoặc một số ngũ cốc.

xúc xích gà tự chế

Mười tám kg hoặc phi lê ức gà, 33 g mỡ heo và tinh khiết hai bóng đèn mince. Thêm vắt qua báo chí lăm tép tỏi. Một số hạt tiêu rastolchem trong một cái cối, mùa với thịt bò xay. Đừng quên các loại gia vị khác - hạt nhục đậu khấu, rau mùi. Sau đó lấy tay băm nhỏ và vững chắc ném nó lên bàn một vài phút - vì vậy khối lượng trở nên hương vị tươi tốt và ngọt ngào hơn. Bây giờ, thêm vào nó một ly kem, một ly vodka và 125 ml rượu vang bảng trắng. Nhẹ nhàng trộn bằng cách di chuyển muỗng từ dưới lên, vì vậy trọng lượng không được giải quyết. Nhồi với vỏ băm nhỏ, ruột lợn tốt nhất. Băng bó sợi và cắt đứt mỗi 12-15 cm. Sau đó đun sôi sản phẩm khoảng 5-7 phút. Chúng tôi cung cấp cho mát mẻ. Đun nóng dầu trong chảo và chiên nó trên xúc xích sản xuất trong nước của chúng tôi. Recipe lượng chào bán cũng không di chuyển các thành phần băm nhỏ thông qua một máy xay thịt và mịn chặt họ với một con dao nhọn. Khối lượng xúc xích có thể thêm các loại hạt, phô mai, mận khô.