"Armyanchiki" từ cà chua đỏ: công thức nấu ăn

Nếu bảng cần tốt món khai vị rau, sau đó không có lựa chọn tốt hơn so với "armyanchiki" cà chua đỏ. Công thức cho món ăn này rất đơn giản. Tuy nhiên, có rất nhiều cách khác nhau để nấu ăn nó.

cà chua đóng hộp

Có gì những điều thú vị có thể được làm từ cà chua thông thường? Câu hỏi này hỏi mình sự sụp đổ của hầu hết phụ nữ. Sau khi tất cả, rau thường được sử dụng cho việc chuẩn bị món salad khác nhau và đồ ăn nhẹ. Do đó, người ta có thể cố gắng để bắt đầu để làm cho ngon ngâm "armyanchiki" cà chua đỏ, công thức đòi hỏi sự hiện diện của các sản phẩm sau: 3 kg cà chua (rắn và không hoàn toàn trưởng thành), tỏi, ớt nóng và ngọt, cần tây và ô dù lá thì là.

Ướp: lít Hai và một nửa nước, 0,5 chén đường, 100 gram muối, 250 ml giấm, 5 lá nguyệt quế, 4 gam axit citric, 8 và 5, đậu Hà Lan thơm hạt tiêu đen.

Khi tất cả các bạn cần phải thu thập, bạn có thể bắt đầu làm "armyanchiki" cà chua đỏ. Các công thức thường được khuyến khích để bắt đầu với việc chuẩn bị của các thành phần.

1. Trước tiên, bạn cần phải quyết định, cà chua sẽ được sử dụng dưới mọi hình thức. Đối với món ăn này có thể là:
   - để lấy toàn bộ, làm cho một vết mổ ở phần trên của chiều dọc hoặc "criss-cross";
   - chia thành các khu.
2. sản phẩm xay. Với mục đích này nó là cần thiết để cắt tỏi thành lát mỏng và hạt tiêu - dải.
3. Một mảnh của mỗi sản phẩm đưa vào các khe hở trên cà chua.
4. Đun sôi nước và sau đó thêm vào đó là tất cả các thành phần cần thiết để chuẩn bị một xốt.
5. Cà chua gọn gàng xếp vào một lọ thủy tinh tiệt trùng.
6. Che chúng với nước xốt nóng and roll.

Trong vòng hai hoặc ba tuần, bạn có thể mở lọ và phục vụ đồ ăn nhẹ vào bảng.

Với hương thơm của cây xanh

Nhiều người tin rằng ngon nhất thu được "armyanchiki" cà chua đỏ. Các công thức của món ăn này có thể được hoàn tất vào ngày của riêng bạn. Ví dụ, ở phía nam của Nga là lựa chọn phổ biến, nơi mà các thành phần sau đây được sử dụng: 10 cà chua, 1 tép tỏi, 1 trái ớt nóng, và 1 bó rau thì là và ngò.

Để lấp đầy: lít nước, 30 g giấm và muối 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng cà phê hạt tiêu rau mùi và đậu Hà Lan.

Nấu ăn nên được như vậy "armyanchiki" như sau:

1. Trước tiên, bạn cần phải thực hiện cho nước xốt, như sau đó nó sẽ mất thời gian để làm mát nó. Các nước lạnh là cần thiết để lấp đầy muối, đặt tiêu và rau mùi, và sau đó đun sôi hỗn hợp này và để làm ấm nó trong khoảng 10 phút Sau khi làm mát, nó là cần thiết để thêm dấm và mật ong.
2. Tại thời điểm này nhu cầu điền thảo mộc băm nhỏ và ớt nóng, và sau đó chui qua một máy ép tỏi, muối và trộn đều.
3. Ở phía trên cùng của mỗi cà chua để tạo ra một đặc biệt cắt chéo vào giữa. Sau đó nó nên được đầy dẫy nhồi chuẩn bị.
4. Các loại rau xếp vào sâu (không kim loại) món ăn rạch lên, và sau đó đổ chúng xốt chuẩn bị và trang trải các tấm hàng đầu.

Công suất là cần thiết để đưa vào tủ lạnh trong 3-4 ngày.

Các tính năng công nghệ

Làm thế nào khác bạn có thể làm cho "armyanchiki" từ cà chua đỏ? Recipe với một bức ảnh tốt hơn có thể chứng minh những phức tạp của quá trình này. Đối với hoạt động tại khác hơn là cà chua hai lon ba lít đòi hỏi các thành phần sau đây: 4 búi tỏi, 6 ngọt ngào và cay đắng tiêu 3.

Ướp: 2 lít nước, một nửa chén đường và giấm, 60 gam muối, vịnh lá 4 và 6 đậu hạt tiêu đen.

Chuẩn bị một món ăn theo cách khác:

1. Thứ nhất, tỏi và hai loại hạt tiêu xay trong một máy xay thịt.
2. Trên mỗi cà chua để làm cho một vết cắt và điền nó với khối lượng chuẩn bị.
3. Trong một cái chảo, đun sôi nước và lấp đầy tất cả các thành phần chuẩn bị. Marinades nên được một chút sôi (10-15 phút), vì vậy nó có thể hấp thụ hương vị của tất cả các thành phần.
4. Cà chua gọn gàng xếp vào lọ tiệt trùng để cắt giảm nhìn lên và đổ nước xốt nóng.

Sau đó, trước khi công suất uốn tóc bồng sẽ chỉ tiệt trùng 30 phút trong một cốc nước.

thành phần đặc biệt

Mỗi người đều có ý tưởng riêng của họ về các loại rau đóng hộp. Một số cố gắng thêm một chút axit, do đó sản phẩm được áp dụng càng ít càng nguy hiểm tiềm tàng cho cơ thể. Như trong trường hợp này, hãy "armyanchiki" từ cà chua đỏ? Recipe mà không giấm là khá thú vị và xứng đáng với sự chú ý.

Đối với một phương pháp như vậy sẽ đòi hỏi: cà chua, tỏi, ớt đỏ nóng và thảo dược (rau ngò, rau mùi tây, húng quế).

Ngâm nước muối: 3 lít nước, ba phần tư chén muối và ¼ cốc đường.

Trong trường hợp này nó sẽ là một chuỗi hoàn toàn khác nhau của các hành động:

1. Bước đầu tiên là để chuẩn bị nhồi nhét. Để làm điều này, tất cả các thành phần (tỏi, rau mùi tây và hạt tiêu), bạn chỉ cần tinh chop. thậm chí cà rốt, ớt hoặc bắp cải có thể được thêm nếu muốn cho các sản phẩm chính.
2. Một nước muối đã hòa tan trong nước, đường và muối.
3. Cà chua rửa và sau đó làm cho mỗi người trong số họ từ phía trên cùng của một vết rạch đủ sâu.
4. Bắt đầu từ cà chua nấu chín hỗn hợp có mùi thơm.
5. Đặt chúng trong một chảo sâu và đổ nước muối.

sản phẩm tuần nên đứng ở nhiệt độ phòng. Sau đó, chúng có thể được loại bỏ trong tủ lạnh.

công thức quen thuộc

cà chua nhồi đang nổi tiếng ở Nga như là bữa ăn nhẹ hoàn hảo với vodka. Ở một số vùng, theo cách nói thông thường chúng được gọi là "Nga-tối". Đối với quá trình lên men đã được thực hiện cả loại trái cây màu đỏ và màu xanh lá cây. Này tối đa hóa việc sử dụng các cây trồng, không phụ thuộc vào mức độ trưởng thành. Tuy nhiên, có một số cuốn sách công thức nấu ăn liên quan với tên khác thường. Ví dụ, nó được đề xuất để chuẩn bị một "armyanchiki" cà chua đỏ. Hình ảnh bữa ăn cung cấp cho cơ hội để nhìn thấy nó - cùng nhồi với cà chua ngâm.

Để chuẩn bị của họ mất 1,3 kg cà chua, 6-7 vỏ quả màu đỏ nóng hạt tiêu, rau mùi tây và thì là 2 dầm (bạn có thể thêm rau mùi hơn, cần tây và một muỗng canh hạt mù tạt), hoặc một vài cành 3-4 lá cải ngựa, người đứng đầu tỏi và muỗng canh rau thơm.

Ngâm nước muối: vài lít nước, lá 1 vịnh, 25 gram đường và muối hai lần.

Tất cả mọi thứ được thực hiện rất đơn giản:

1. Trước tiên, bạn cần một twist tỏi máy xay thịt với ớt và rau thơm, sau đó thêm 10 gam muối và thảo mộc khô.
2. Chuẩn bị nước muối bằng cách hòa tan các thành phần trong nước sôi, sau đó để nguội đến 45 độ.
3. Cà chua cắt nằm ngang (không hoàn toàn) và nâng phía trên phần thứ chín điền.
4. Sản phẩm xếp vào lớp sâu của công suất: cải ngựa - cà chua - tỏi - thì là khô - cải ngựa.
5. Đổ tất cả nước muối và trái để lên men trong ba ngày. Sau đó bạn cần phải cài đặt một nắp hàng và nắp thùng sơn.

Sau khi thêm 3 ngày sản phẩm có thể được gửi trong tủ lạnh, nơi họ sẽ cần phải đại diện cho ít nhất 2 tuần.

phôi mùa đông

Có thể bảo vệ cho tương lai "armyanchiki" cà chua đỏ. Recipe "cho mùa đông," cho phép bạn để có được một sự bổ sung tuyệt vời cho bữa ăn tối trong mùa lạnh. Thành phần cần chút.

Đối với điền: 0,5 kg cà rốt và ớt chuông, 35 hẹ, đậu rau mùi tây chùm và một cặp hạt tiêu đen.

Ngâm nước muối: Năm lít nước, 250 gram đường, 150 gram muối và 300 ml giấm.

quá trình bảo quản công nghệ:

1. Đối với cà rốt làm đầy và ớt nên được cắt thành các dải, rau mùi tây - để cắt và tỏi và ớt - chỉ nhuyễn.
2. Cà chua không hoàn toàn cắt thành 2 miếng và đưa vào hỗn hợp chuẩn bị.
3. Ở dưới cùng của hộp tiệt trùng đặt trên lá của nguyệt quế, hạt tiêu và rau mùi tây, đậu Hà Lan, và đầu chứa nhồi phôi.
4. Điền vào thùng nước sôi trong 20 phút, và sau đó tại các nước cùng để chuẩn bị nước muối.
5. Re-điền sản and roll.

cà chua như là một bổ sung hoàn hảo cho bữa tối hoặc bữa ăn nhẹ khác nhau.

Một biến thể thú vị

Nó có thể rất khác nhau để chuẩn bị "armyanchiki" cà chua đỏ cho mùa đông. Điều này đòi hỏi: cà chua chín, người đứng đầu tỏi, một pod của ớt nóng và thảo mộc tươi (thì là rau mùi tây).

Để lấp đầy: một lít nước, 16 gam đường, 30 gam muối thô, một muỗng cà phê bột mù tạt, 10 hạt đậu đen và allspice, một hạt muỗng canh thì là và nguyệt quế lá 10.

Tất cả công việc nên diễn ra ở giai đoạn:

1. Các sản phẩm nên rửa đầu tiên. Sau khi tiêu cần được cắt thành từng miếng nhỏ, và rau xanh với tỏi băm nhuyễn.
2. Trên mỗi cà chua để làm cho một vết rạch.
3. Điền vào nó với một hỗn hợp tỏi và chèn một miếng ớt.
4. Một số lượng đồng hồ đo các thành phần nước xốt nấu bằng cách đun sôi nó một vài phút. Sau đó, nó là cần thiết để làm mát chất lỏng đến nhiệt độ phòng.
5. Cà chua nhồi với xếp vào một chảo sâu và đổ nước xốt hạ nhiệt.

Sau một ngày nào đó, cà chua mặn sẽ sẵn sàng. Ở nơi mát mẻ, họ có thể đứng suốt mùa đông.