Hạt nhục đậu khấu với sữa chua và sữa

Ai cũng biết rằng Mỹ Columbus phát hiện tình cờ. Ông đã đi thuyền đến Ấn Độ, nhưng hơi bị bỏ lỡ. Nhưng không phải ai cũng biết lý do tại sao ông đã chèo thuyền trở lại. Toàn bộ điều là trong các loại gia vị. Họ tiến dài bằng đường biển từ Ấn Độ, và họ đã có giá trị đánh giá cao. Vì vậy, cơ hội để tìm ra con đường ngắn nhất và để tiết kiệm vận chuyển sẽ rất tiện dụng. gia vị yêu thích ở châu Âu là sau đó tiêu đen và hạt nhục đậu khấu. Đặc biệt là quả óc chó. Thêm vào nó trong nhiều món ăn vì hương vị và mùi của nó. Ngẫu nhiên, tên của hạt này và được dịch từ tiếng Latinh "thơm". tiêu đề rất nói. Ngoài hấp dẫn này về tính chất nấu ăn, và nó có một số nguyên của người khác.

Từ quan điểm của y học, hạt nhục đậu khấu - một thuốc chữa bách bệnh. Trong liều nhỏ, nó tông toàn bộ cơ thể, nó giúp phục hồi trong viêm dạ dày và loét. Rất tốt cho bộ nhớ, nó có thể đóng vai trò như một ung thư phòng ngừa. Hạt nhục đậu khấu thường được sử dụng trong mỹ phẩm như một phần của mặt nạ và các loại kem. Nhưng điều trị như điều chính - đừng lạm dụng nó. Bởi vì sự amphetamine chứa có thể gây ảo giác và các loại thuốc khác "niềm vui."

Sản xuất gia vị này trong nước nóng, chẳng hạn như Ấn Độ, Brazil, Sri Lanka. Sử dụng các hạt nhục đậu khấu thông thường trong nấu ăn (trong thực tế nó là một hạt giống), cũng được sử dụng thay cho gậy hạt. Việc bán có thể được tìm thấy như toàn bộ các loại hạt, và bột của chúng.

Tại châu Âu, truyền thống được bổ sung vào thức ăn hạt nhục đậu khấu có gần một ngàn năm trăm năm. Theo truyền thuyết, trong thời Trung cổ thường được làm chả thịt băm nhỏ, được thêm vào như là gia vị, rằng họ đã trở thành gần như không ăn được. Điều quan trọng là - để chứng minh rằng nhà rất giàu, nếu nó có thể được sử dụng như gia vị. May mắn thay, ngày nay truyền thống này không được bảo quản, và các gia vị thêm vào biện pháp. Điều này đặc biệt quan trọng trong việc đối phó với nhục đậu khấu. Một phần nên chiếm không quá một phần mười của một gram.

Bây giờ điểm quan trọng nhất trong bất kỳ món ăn sử dụng nhục đậu khấu? Hầu như ở khắp mọi nơi! Do mùi đặc biệt, nó đã tìm thấy ứng dụng của nó trong các món thịt, cá, rau, nấm. thịt hun khói, xúc xích, đồ hộp, nước sốt thường được chuẩn bị sẵn sàng sử dụng gia vị này. Họ là bánh ngọt hương vị, đồ uống, cocktail, sữa các món ăn, nước xốt ... thật khó để biết nơi nó không được sử dụng. Vì vậy, hầu hết các món ăn mà bạn nấu ăn trong nhà bếp, có thể được trang trí với mùi của nó.

Dưới đây là một số công thức nấu ăn dễ dàng và thú vị.

Hạt nhục đậu khấu với sữa chua

Đối với ông, chúng ta cần 40 gram sữa chua chất béo và mayonnaise ô liu, gia vị - hạt tiêu, hạt nhục đậu khấu, hạt tiêu, muối - để hương vị, một vài cành rau mùi tây, hành tây và húng quế.

Đánh bại mayonnaise với sữa chua, thêm các loại thảo mộc và gia vị xắt nhỏ mặt đất. Hạt nhục đậu khấu sốt chuẩn bị với sữa chua. Bạn có thể sử dụng nó để món ăn của gia cầm, cá hoặc mì ống. Nếu mayonnaise và sữa chua ít chất béo, thậm chí ngồi trên một chế độ ăn uống, bạn có thể điều trị cho mình để nước sốt này. Sóc trong một món ăn với sữa chua nhục đậu khấu tương đối nhỏ, và do đó, các hoạt động phát triển cơ bắp không đe dọa bạn. Nhưng nó có chứa nguyên tố vi lượng, vitamin, protein động vật và chất béo, và kefir đũa sẽ làm việc một ruột bình thường. Về dầu ô liu và nói gì - một kho các chất dinh dưỡng. Nó thậm chí có thể được bổ sung vào chế độ ăn uống của trẻ nhỏ, tuy nhiên, sau năm năm. Bên cạnh đó, nó không phải là nhục đậu khấu cần thiết với sữa chua để cung cấp những người có vấn đề với gan, dạ dày, tuyến tụy, xơ vữa động mạch hoặc đái tháo đường. Tất cả các phần còn lại - đối với sức khỏe của bạn!

Hạt nhục đậu khấu với sữa hoặc eggnog

Thành phần: trứng, 150 gram sữa, 40 gram rượu vang, 25 gram đường, một chút muối, hạt nhục đậu khấu.

Đánh trứng với một máy trộn, rượu, đường và muối. Thêm sữa. Trước khi ăn rắc với nhục đậu khấu.

Sử dụng các loại thảo mộc và gia vị trong nhà bếp có thể làm cho công thức nấu ăn thông thường quyến rũ mới. Nguyên tắc chính: đừng lạm dụng chúng. Thêm họ dần dần, như với muối, có tốt hơn để thêm ít hơn làm hỏng món ăn.