Bắp cải, với rau hầm: các công thức nấu ăn và cách nấu khác nhau

Bắp cải, với rau húng - là một món ăn ngon và lành mạnh mà thường xuyên xuất hiện trong chế độ ăn kiêng của hầu hết các gia đình. Để chuẩn bị, bạn có thể sử dụng một bộ sản phẩm khác nhau. Tất cả mọi thứ phụ thuộc vào sở thích của những người cụ thể. Nhưng đôi khi sự lựa chọn bị ảnh hưởng bởi truyền thống hàng thế kỷ. Ví dụ, bạn có thể cân nhắc một số lựa chọn để dập tắt bắp cải với việc bổ sung các loại rau khác nhau và các thành phần khác.

Phiên bản đơn giản nhất

Đối với nhiều bắp cải, với rau hầm - nó chỉ là một món ăn tốt. Nó kết hợp hài hòa những phẩm chất tốt nhất của mỗi sản phẩm cá nhân và cho phép bạn thực hiện chế độ ăn uống hàng ngày hữu ích nhất cho cơ thể con người. Món này có thể chứa nhiều loại nguyên liệu. Để có kết quả tốt nhất, các chuyên gia khuyên sử dụng các bộ phận sau đây: cho một xẻ vừa bắp cải, lấy 2 trái cà chua, và 1 củ cà rốt, hành tây và ớt chuông.

Thường thì cải bắp với rau được nấu chín, hầm trong một cái chảo với đáy dày. Để thực hiện việc này, bạn phải thực hiện các bước sau:

1. Bước đầu tiên là chuẩn bị tất cả các thành phần. Bắp cải cần được cắt nhỏ. Để làm điều này, bạn có thể dùng dao hoặc sử dụng bất kỳ công cụ đặc biệt nào. Phần còn lại của rau cần được cắt thành các khối 1 cm chiều.
2. Bắp cải, với rau hầm, thường được chuẩn bị đơn giản. Và bạn nên bắt đầu bằng việc chiên thức ăn. Đúng, điều này được thực hiện mà không có dầu. Thay vào đó, nó sẽ mất một phần tư ly nước. Thứ nhất, cần phải đưa cung vào chảo.
3. Sau 10 phút, bắp cải nên theo anh ta. Để tránh bị đốt, thức ăn nên được đổ đầy nửa cốc nước và thỉnh thoảng khuấy. Dưới nắp khép kín, nên đun sôi trong 25 phút.
4. Cuối cùng, các loại rau còn lại nên được đưa vào chảo. Triệt để trộn các nội dung, nó là cần thiết để cho các sản phẩm được dập tắt với nhau. Tốt hơn là giữ nắp đóng lại vào lúc này.

Trong điều kiện khuấy liên tục, sau 30 phút, món ăn cuối cùng đã sẵn sàng. Nó không phải là muối món ăn này. Mặc dù nó là tốt hơn cho tất cả mọi người được hướng dẫn bởi hương vị riêng của họ.

Giấc mơ chay

Bắp cải xào với rau cũng không kém. Để chuẩn bị, có rất nhiều công thức nấu ăn khá độc đáo. Một trong số họ cung cấp cho sự hiện diện của các sản phẩm sau: 0,5 kg cải bắp màu, cùng một số cà chua, 2 tép tỏi, nửa quả hạt tiêu, 50 ml nước, 2 củ hành, 1 muỗng canh nho khô và hạnh nhân, một ít muối, dầu ô liu, tươi Xanh lục (mùi tây), ½ muỗng cà phê ớt đỏ, cumin và cà ri.

Bông cải đỏ với rau quả không lâu:

1. Thứ nhất, như thường lệ, bạn cần phải chuẩn bị các thành phần cơ bản. Để làm được điều này, cần rửa bắp cải và tháo rời cẩn thận thành các cụm hoa. Cà chua hạ thấp nửa phút trong nước sôi, và sau đó, sau khi cắt lớp biểu bì, cắt các khối thành bột giấy. Đập hạt tiêu từ hạt và cắt thành bán tinh thể mỏng. Tỏi và hành tây tùy ý sụp đổ. Cắt hạnh nhân bằng dao mỏng. Raisins đổ khoảng 7-10 phút với nước, sau đó rửa và sấy khô.
2. Bây giờ bạn có thể bắt đầu công việc cơ bản. Việc đầu tiên cần làm là cho hành tây vào dầu với một món ăn cay.
3. Thêm bắp cải và chiên với tỏi ở nhiệt độ thấp, cho đến khi hoa văn nở ra.
4. Trong đun sôi để cho nho khô, gia vị, hạnh nhân và cà chua.
5. Một khi cà chua được cho nước trái cây, thêm các thành phần còn lại và hầm tất cả mọi thứ dưới nắp trong 15 phút.

Sản phẩm đã hoàn thành trên một đĩa được rắc với các loại thảo mộc, và sau đó được phục vụ cùng với khoai tây luộc hoặc cơm.

Món ăn phổ biến

Người phục vụ có kinh nghiệm biết rằng cải bắp, cà tím, cà rốt, hành là thành phần chính của một món ăn được mọi người biết đến như món hầm. Trên thực tế, nó là một hỗn hợp thực vật của một thành phần nhất định, trong quá trình chế biến thành một khối lượng mềm và thơm.

Có hàng trăm công thức nấu ăn khác nhau cho món ăn này. Ví dụ, bạn có thể xem xét các tùy chọn khi sử dụng 1 bóng đèn, 3 tép tỏi, một bó rau xanh, ½ chén canh hoặc nước giản đơn, 70 g dầu thực vật, muối, cũng như 2 quả cà chua, cà rốt, cà chua, ớt chuông và thanh niên zucchini là thành phần. .

Quá trình nấu bao gồm hai giai đoạn:

1. Thứ nhất, rau cần được rửa và nghiền nát theo một cách nhất định. Zucchini, cà tím, ớt và cà chua có thể được cắt thành hình khối. Cà rốt là cách tốt nhất để chà xát với một máy xay lớn. Củ hành có thể bị phân hủy một cách tùy tiện, sau khi lấy vỏ trấu khỏi nó.
2. Tiếp theo, bạn cần phải làm ấm dầu trong chảo và nhẹ nhàng cứu hành trong đó. Sau đó thêm cà rốt và nhẹ chiên thức ăn cùng nhau. Sau đó, bạn có thể nhập các thành phần còn lại, đổ chúng vào với nước dùng và đun sôi dưới nắp trong 30 phút.

Các thành phẩm có thể được sử dụng như một món ăn cho thịt, gia cầm hoặc cá và ăn cả nóng và lạnh.

Lớp học chính

Đối với những người thích rau, nhưng chỉ bắt đầu học nấu ăn, bạn cần phải nhớ công thức từng bước cho bắp cải hầm. Đối với công việc, cần phải có một bộ sản phẩm tiêu chuẩn: 700 gram bắp cải, 1 củ hành tây, 3 khoai tây, 2 củ cà rốt, 1 muỗng canh bột cà chua, 4 hạt tiêu ngọt, 50ml dầu thực vật, 1 muỗng cà phê muối và húng quế khô.

Quy trình công nghệ bao gồm các bước sau:

1. Thứ nhất, các sản phẩm phải được rửa sạch và sau đó mặt đất. Để làm điều này, bắp cải nên được cắt nhỏ, cà rốt - tẩm, khoai tây - cắt thành các khối, và hành tây - xay nhỏ, nhưng không phải là rất tinh tế.
2. Trước tiên, hành tây và cà rốt được chiên trong một chảo chiên. Điều trị này nên xảy ra với việc bổ sung một lượng nhỏ dầu.
3. Sau đó, cần phải ngủ thiếp đi và dập tắt sau khi pha trộn dưới lớp phủ 20 phút.
4. Sau đó, bạn cần thêm khoai tây với tiêu và húng quế thơm. Hoàn thành nửa chén nước, bạn có thể tiếp tục quá trình.
5. 5 phút trước khi sự sẵn sàng để đi vào dán và một ít muối.

Các thành phẩm có thể là một món ăn độc lập. Sẽ đủ để anh ấy lấy một mẩu bánh mì đen - và bạn có thể ăn với thú vui.