Bánh ngon trong kem: tính năng nấu ăn, công thức nấu ăn và đánh giá

Bánh kem với lớp vỏ vàng sản xuất thoáng mát ngon nhất và, nếu được sử dụng cho việc chuẩn bị men bột. Để thực hiện nướng thậm chí nhiều hương vị và thịnh soạn, bạn có thể thêm một loạt các toppings - nho khô, các loại hạt, trái cây kẹo, quế hoặc thuốc phiện. Đúng chuẩn bị bột nấm men không phải là đơn giản như vậy, nhưng tất cả công việc sẽ được bù đắp bằng sự cảm thán ngưỡng mộ của những người sẽ nếm món ngon này.

Chuẩn bị bột

Để chuẩn bị cuộn nấm men với kem chua, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu phù hợp. Đó là:

• Một muỗng canh men khô.
• nước luộc ở nhiệt độ phòng - nửa chén.
• Ba quả trứng gà 2 lòng đỏ trứng 3 lòng trắng trứng và tiếp tục chuẩn bị kiểm tra, và lòng đỏ còn lại cần thiết để bôi trơn các cuộn.
• 100 gram kem chua.
• Cùng một lượng bơ.
• 100 gram đường.
• 200 gram bột rây.

Số hiện tại của các thành phần thiết kế cho cuộn nhỏ hơn 10-12.

bột nấu kỹ thuật

Bun bột kem thu được đấu thầu chua và không khí chỉ trong trường hợp nếu bên phải để thực hiện từng giai đoạn chuẩn bị của họ. Để tạo ra một vấn đề cơ bản men cần thiết để bơ, vì vậy bạn nên lấy nó ra khỏi tủ lạnh trước để giờ đầy sao mình nó đã khá mềm.

Sau đó, bạn có thể chuẩn bị bột của riêng bạn. Điều này đòi hỏi một bát đủ lớn và sâu sắc với nước ấm, mà đổ men khô và một muỗng cà phê đường. Như vậy đó là mong muốn chăm sóc về sự vắng mặt của dự thảo. Chỉ sau 20 phút trên bề mặt của khối sẽ xuất hiện bọt dày.

Bây giờ bạn có thể bắt đầu nhào bột. Để làm điều này, trộn đều trứng, đường, bơ và kem chua. Sau đó, đổ bia và khuấy động một lần nữa. Đừng lạm dụng những quả trứng và đường. Nó là tốt hơn để rưới phần còn lại của bún thơm với kem chua.

Bột (rây nhất thiết) để đổ chậm. Ngẫu nhiên, bà chủ có kinh nghiệm khuyến khích để nhào bột bằng tay chỉ trong một tâm trạng tốt - chỉ trong trường hợp này bánh kem trên đặc biệt ngon. Khi bột nấm men không còn dính vào chảo và cánh tay, nó là cần thiết để tạo thành một búi tóc ra khỏi nó và 2-3 cú đấm tốt trên bàn. Sau đó, đặt trong một bát nhỏ, che bằng một chiếc khăn bếp sạch và đưa vào một công việc êm ái.

Kỹ thuật chuẩn bị cuộn

Hai giờ sau, bột nấu đúng nên tăng hai lần. Làm thế nào để kiểm tra sự sẵn sàng của nó? Đủ để nhấn bằng ngón tay và nếu sau không được điền trong năm phút, sau đó nó đã sẵn sàng cho triển khai.

Bằng cách này, trước nên chảo chuẩn bị, lót bằng giấy giấy da.

Bây giờ nó là cần thiết để tạo thành cuộn càng nhanh càng tốt để một bột nấm men không bị mất chất lượng và cấu trúc của nó. cục gọn gàng của bột lên men được đặt lỏng lẻo trên một khoảng cách nhỏ từ mỗi khác để trong khi nấu họ không bị mắc kẹt. Sau đó, kem bánh trên bôi với lòng đỏ trứng đánh với đường và để lại cho một thời gian ở nhiệt độ phòng.

Lò nên được làm nóng lên đến 190 độ. Bánh được nướng một cách nhanh chóng - chỉ cần nửa giờ để đầu sạm và bột trong một propeklos tốt.

Vâng, bánh rất ngon trong men kem

Công thức này cho bánh ngon và thơm một chút khác biệt so với các phương pháp trước đó, ngoại trừ một thủ thuật nhỏ, nhưng rất quan trọng. Bột được chuẩn bị theo cùng một cách - bạn có thể mua một căn cứ men đặc biệt tại các cửa hàng mà từ đó bạn muốn tung ra và tạo thành một lớp huy chương nhỏ. Đối với cuộn như vậy sẽ cần kem đậm và dày.

Nó làm một chỗ lõm nhỏ trong đó được đưa kem chua trong mỗi kruglyasha men. Các cạnh chặt zaschipyvaem và trên đỉnh của búi tóc có thể đặt ngay cả một chút kem chua. Mỡ nướng một lượng nhỏ dầu thực vật - giấy da là không phù hợp ở đây vì trong khi nấu các xi-rô sẽ được phân bổ, có thể dán trực tiếp bản thân bun với giấy.

Các tính năng Dough với kem chua

Bột cho bánh kem hóa ra vô cùng dịu dàng và ngon. Để làm cho nó sản phẩm sữa phù hợp của bất kỳ hàm lượng chất béo. Ngoài ra, kem chua - là một sự thay thế tuyệt vời cho bơ và sữa. Có một số lượng lớn các công thức nấu ăn bột, nấu chín trong kem. Ví dụ, nó là một thành phần lý tưởng cho pizza và bất kỳ nướng khác.

Chúng tôi đã đi tuổi thọ chua? sản phẩm sữa Peremorz trong tủ lạnh? Đừng lo lắng - thậm chí kem xù sẽ là một thành phần tốt của bột nấm men. Các chỉ báo trước - cho việc chuẩn bị kem cuối cùng nên đứng ở nhiệt độ phòng.

cuộn tinh tế của bột với kem chua

Công thức này là đơn giản để bánh ngọt thơm. thành phần cần thiết:

• 300 gram bột mì (yêu cầu rây).
• 100 gram đường và một nhúm muối.
• Một quả trứng gà.
• Muỗng canh bơ.
• 300 gram kem chua.
• 5g bột nở để thử nghiệm.

bột mì có thể được trình chiếu cùng với bột nở trong một bát hoặc trực tiếp trên bàn. Trong trung tâm tạo ra một vết lõm nhỏ.

Song song đó, trộn bơ, kem chua, đường, muối và trứng. Nhẹ nhàng nhưng nhanh chóng đổ hỗn hợp này vào bột rây và trộn đều. Sau đó, hình thành từ 12 đến 15 quả bóng nhỏ và cung cấp cho họ một hình gọn gàng. Nó có thể là bánh mì tròn, pyshechki trực tiếp mình hoặc bánh bánh. Hơn nữa quả bóng bột gọn gàng được đặt trên một tấm nướng bánh và gửi đến làm nóng trước (190 ° C) lò.

Bánh từ bột kem chua là mong muốn để bôi trơn lòng đỏ trứng đánh với đường để tạo thành một lớp vỏ vàng nâu đẹp.

Công thức nấu ăn cuộn với chua bột men kem có thể rất đa dạng. Mỗi gia đình có thủ đoạn nhỏ của riêng mình mà làm cho bánh vẫn ngon và thơm. Ví dụ, để nấu những món ăn thanh nhã cho bữa trà chiều, hoàn toàn nguyên liệu đơn giản nhất có thể được tìm thấy trong kho vũ khí của nhà bếp của mỗi bà nội trợ.