Bắp cải - một sản phẩm không thể thiếu cho chế độ ăn uống. Thịt công thức nấu ăn bắp cải

Có lẽ nhiều bà nội trợ, nhìn vào công thức cải bắp cốt lết hoài nghi sẽ nghĩ: "điểm để làm cho thịt viên với bắp cải là gì? Cho dù đó là những sáng tạo ẩm thực của cá hoặc thịt ". Tất nhiên, ánh sáng và dịu dàng cốt lết bắp cải khó có khả năng phục hồi sau giờ làm việc nặng nhọc, nhưng họ là một món ăn tuyệt vời cho thực phẩm chế độ ăn uống và em bé.

Thế nào là hữu ích, rất quen thuộc với chúng ta, bắp cải? Nó xuất hiện, trong rau này chứa trong một vitamin số lượng lớn như C, P, E, K, B-vitamin và axit folic. Hơn nữa, trong bắp cải nhiều muối khoáng, đặc biệt là kali và phốt pho và quan trọng nhất, có muối canxi, sắt, mangan. Với việc sử dụng liên tục của hàm số cải bắp bình thường tim, cải thiện thành phần máu, tăng khả năng miễn dịch. Các sợi với số lượng lớn chứa trong cải bắp, giúp thoát khỏi cơ thể của cholesterol dư thừa, do đó ngăn cản sự phát triển của xơ vữa động mạch, cũng như kích thích hoạt động của lá lách, gan và ruột. Do tỷ lệ thấp của hàm lượng carbohydrate trong tất cả các loại bắp cải khuyên rằng những người bị béo phì và tiểu đường.

Vì vậy, nếu ai đó muốn ném ra khỏi kg thêm, trong khi tiếp tục nuông chiều bản thân một bữa ăn ngon - nó có thể dễ dàng phù hợp trong bánh mì kẹp thịt bắp cải đơn công thức của bạn, dưới đây.

Đối với công thức này, bạn cần: 300 gr. bắp cải; hành tây nhỏ; 20 gr. bơ; 50 ml. sữa; 20 gr. semolina; lòng đỏ của một quả trứng; breadcrumbs; muối; đất khô rau mùi tây, thì là và hẹ.

chuẩn bị:

Trước khi bạn nấu bánh mì kẹp thịt bắp cải, cải bắp tươi tỉa từ các lá phía trên, rửa sạch và thái nhỏ. Xé hầm hành tây vào chảo sâu hoặc chảo với bơ, xem cẩn thận để nó không chiên. Sau đó, thêm vào hành tây và bắp cải hầm dưới nắp, thêm một ít sữa cho đến khi mềm. Các bắp cải chậm đổ semolina, khuấy liên tục để tránh vón cục, đứng lên, nếu cần thiết, sữa và mang tất cả cùng nhau cho đến khi sẵn sàng. Để nguội trọng lượng nhẹ bắp cải, bỏ vào đó lòng đỏ, gia vị, muối và bánh dạng nhỏ hình bầu dục. Và hoàn thành cốt lết bắp cải nấu ăn, breading của họ với vụn bánh mì và chiên trong dầu thực vật để tạo thành một lớp vỏ ngon miệng. Những bánh mì kẹp thịt có thể được nấu với táo băm nhuyễn, thêm chúng vào dập tắt đám bắp cải, nhưng sau đó nó không phải là cần thiết để thêm hành tây. bánh mì kẹp thịt bắp cải nên được ăn kèm với kem chua hoặc nước sốt sữa.

Tất nhiên, bánh mì kẹp thịt bắp cải - đó là một khá đơn giản, món ăn hàng ngày. Tuy nhiên, nếu bạn đổ chúng, ví dụ, rau xào và nấm, họ có thể dễ dàng cạnh tranh với các món ăn độc đáo và ngon nhất của bảng lễ hội. Bất kỳ bà nội trợ có thể ngạc nhiên khách hàng của bạn, bằng cách sử dụng công thức cải bắp cốt lết với nấm sốt kem.

Đối với thịt viên yêu cầu các thành phần tương tự như trong công thức trước đó, ngoại trừ một cây cung.

Đối với stuffing sẽ cần: 100 gr. nấm; ½ củ cà rốt; hành tây; muối; hạt tiêu đen.

chuẩn bị:

Chuẩn bị bắp cải với semolina, trong cùng một cách như trong trường hợp đầu tiên, nhưng không được thêm vào trọng lượng của cây cung.

Nấm sạch, rửa, cắt thành những miếng nhỏ, thêm cà rốt grated và hành tây xắt nhỏ đổ một ít nước và một muỗng chim sơn ca của dầu thực vật và nấu cho đến khi mềm. Từ cân bắp cải làm bánh nhỏ, đặt ở giữa mỗi bằm muỗng cà phê và hình thành vào patties. Cuộn chúng trong vụn bánh mì, và chiên trong dầu thực vật.

Đối với sốt kem chua, mà là một phần của công thức cho cốt lết bắp cải với nấm, cần bột mì và kem chua. Với bột rang cần phải đổ kem đun nóng đến sôi, khuấy đều, thêm muối và hạt tiêu. nước sốt sẵn sàng căng thẳng mong muốn.