Bắp cải su hào - một loại thực phẩm có giá trị

Có rất nhiều loại bắp cải, nhưng một số trong số đó là phổ biến hơn ở những người nông dân, và một số nhỏ hơn. Có những loài mà là những sản phẩm pischevymy rất có giá trị, nhưng nhân dân ta chỉ không biết làm thế nào để phát triển và nấu ăn. Ví dụ sự chú ý không công bằng bỏ qua cho các nhà máy bao gồm bắp cải su hào.

Cô có một diện mạo khác thường, làm cho nó trông giống như một củ cải. dày lớn, phát triển theo gốc của nó (stebleplod) mùi vị như thân cây bình thường, nhưng ngon hơn nhiều và juicier nó.

Bắp cải su hào có chứa rất nhiều sucrose (4,5%) và hàm lượng vitamin C, nó có thể so sánh với chanh. Nó chứa sau vitamin: PP, A, E, K, nhóm B, beta-carotene. Trong stebleplod có protein, carbohydrate và chất béo. Đây mầm giàu chất xơ, axit, macroelements (magiê, clo, kali, canxi, lưu huỳnh, natri, phốt pho), nguyên tố vi lượng (sắt, mangan, iốt, kẽm, selen, bo, molypden, flo, đồng, coban, nhôm). calo của nó là chỉ 44 kcal / 100g.

Trong công nghệ nông nghiệp, rau này là khá khiêm tốn. Bắp cải su hào - máy lạnh chịu mà thích đất ẩm, mặc dù nó rất dễ dàng để chịu đựng hạn hán ngắn hạn. Cô có một hệ thống rễ mạnh, vì vậy nó thường phát triển trên nhiều loại đất. Hoàn hảo cho những người tiền nhiệm của mình: củ cải, đậu, hành tây, dưa chuột, khoai tây và cà chua. bắp cải su hào phát triển kém sau khi củ cải, Cải củ Thụy Điển, củ cải, củ cải, cải xoong và củ cải.

Nuôi thiết bị thuộc loại này của nhà máy không khác với việc trồng bắp cải. Su hào là nơi sinh của. Sicily. rau này rất phổ biến ở Tây Âu, Trung Á, khu vực Kavkaz, Trung Quốc và Thổ Nhĩ Kỳ. Ngày nay nó được trồng ở một số khu vực Bắc và miền Trung nước Nga.

Bắp cải su hào giai đoạn thảm thực vật ngắn khác nhau, vì vậy nó có thể để có được năng suất 2-3 lần mỗi mùa (một chỗ). Đối với hạt giống thu hoạch sớm được gieo trong teplichke nóng 15-ngày 20 Tháng Ba. Trong giai đoạn của lá mầm phát triển cây lặn trong chậu than bùn nhỏ. Cây trồng trong không khí cởi mở trong giai đoạn 4-6 lá vào cuối tháng Tư. Các vụ đầu chín vào đầu tháng sáu.

Bắp cải su hào đáp ứng tưới nước thường xuyên và nới lỏng sâu của đất, trong đó làm tăng tốc độ sinh trưởng của cây là tốt về chất lượng và giá trị của stebleplod thu hoạch. Làm sạch rau quả, nơi đường kính của stebleplod đạt 9-10 cm. Không cho phép overripening bắp cải, bởi vì nó sẽ mất giá trị dinh dưỡng của nó. Su hào kéo từ đất bởi rễ, và sau đó cắt đứt lá và rễ với một con dao. Năng suất trung bình của bắp cải - 1,5 kg mỗi mét vuông đất. Có loại màu xanh và màu tím.

Món ăn bắp cải su hào chuẩn bị bằng nhiều cách khác nhau. việc sử dụng nó tươi, luộc, chiên và hầm. Thông thường, rau này được nhồi với các lọai khác nhau và nướng trong lò. Làm thế nào để nấu bắp cải su hào hữu ích nhất? Thô là có giá trị nhất, vì vậy nó được khuyến khích để làm cho món salad của grated stebleplod bóc vỏ với dầu thực vật. Họ rất dịu dàng và ngon ngọt.

Đối với xử lý nhiệt bắp cải bóc vỏ được cắt thành từng miếng nhỏ (1 cm). Từ họ chuẩn bị các món hầm và súp rau. Của bào trên một bánh mịn vắt súp lơ nấu chín. Đây bắp cải rất ngon, chiên vụn bánh mì. Nó cũng có thể để ướp. súp lơ luộc là rất tốt kết hợp với một nước sốt pho mát. hương vị tinh tế của rau có thể được nhấn mạnh bằng cách cho thêm nước chanh, chanh hoặc xì dầu. Nó thường được sử dụng như một trang trí cho cá, thịt gà, tôm.