Thỏ trong lò - một toa thuốc cho mọi thời điểm

Tỷ lệ những người khác nhau để thịt thỏ, gây tranh cãi nhất. Nhiều bà nội trợ tìm thấy nó khó khăn, khô và không vị. Nhưng có một cái nhìn của thịt thỏ - thịt mềm, ngon ngọt và đáng ngạc nhiên ngon. Lạ lùng thay, cả hai quan điểm là chính xác.

Nếu thỏ nấu như một thịt thường xuyên, không có gì tốt xảy ra. Đối với thịt thỏ cần một cái gì đó hoàn toàn khác nhau. Ví dụ, con thỏ trong lò, công thức trong số đó là không đặc biệt phức tạp, nhưng với sự quan tâm do món chi tiết thu được thực sự tinh tế.

Một số bà nội trợ vô tình cố gắng để nấu một con thỏ. Tùy chọn này thực sự là xấu. Fry con thỏ, tất nhiên, có thể, nhưng hương vị thu được cũng là một nghiệp dư. Nhưng thịt được nấu chín thông qua hun khói, là tuyệt vời. Tuy nhiên, lựa chọn tốt nhất - một con thỏ trong lò. Công thức cho món ăn này không phải là một, các tùy chọn có thể là một rất nhiều. Nhưng bất kỳ món ăn nấu theo cách này, bạn sẽ có được một rất ngon.

Để được tốt để có được, chẳng hạn, một con thỏ trong lò với khoai tây, trước tiên bạn cần phải ướp nó. Điều này có thể được thực hiện theo nhiều cách khác nhau. Cách thông thường - sử dụng dấm rượu vang và gia vị (giấm pha loãng trong nước). Phương pháp thứ hai, mang đến cho thịt hương vị rất tinh tế và một hương vị độc đáo - rượu vang trắng với các loại gia vị. Nước xốt phổ biến nhất - whey. Thủ tục này làm mềm thịt. Hoặc bạn chỉ có thể chà một thịt thỏ với một hỗn hợp của tỏi nghiền và dầu ô liu.

Để có được ngon ngọt và tuyệt vời thỏ ngon trong lò, lộ mà bây giờ chúng ta hãy tưởng tượng bạn cần phải thực hiện thịt của một con vật trưởng thành, một con thỏ không lớn tuổi hơn ba tháng. Đây là thịt "mọc" thỏ là khó khăn và vô vị và có mùi hơi khó chịu. Thật không may, bán trên thị trường thường xuyên nhất nó là thịt của động vật lớn, và trong cửa hàng một con thỏ tốt không xảy ra. Nhưng bạn có thể đi đến làng và mua những gì bạn cần. Sau đó, trước khi tẩy không còn là không cần thiết.

Vì vậy, con thỏ trong lò, công thức vẫn như cũ: trong một nước sốt kem. Ngâm một cách thỏ trẻ hoặc thỏ cắt thành nhiều phần và chiên trong dầu thực vật. Một số bà nội trợ khuyên bạn nên làm điều đó trong một chất béo thỏ.

Bây giờ bạn cần phải đặt các mảnh trong một nồi lớn, cắt cà rốt thành dạng que, hành tây - nhẫn, tỏi, chop, chiên tất cả trong bơ và đưa vào thịt, sau đó mùa với muối, rắc hạt tiêu, thêm thì là và lavrushku. Bây giờ các bức tường sành sứ nhẹ nhàng đổ nước nóng vào một loại kem tắm nước - có thể nhiều hơn một chút, khoảng nửa lít, tất cả đun sôi và đặt trong một preheated 180 độ lò 20 phút Đừng quên nước trong từng thời kỳ sốt thỏ, nếu không nó có thể khô cạn.
Sau 20 phút, nhiệt độ nên được giảm. Ở nhiệt độ 160 độ trong nửa giờ để dập tắt thịt là cần thiết. Nhưng nó quay ra ngon hơn nhiều, nếu bạn giảm nhiệt độ đến bảy mươi độ, và tiếp tục đun nhỏ lửa trong khoảng một giờ.

Rất ngon và có thể được chỉ nướng thỏ trong lò, mà không cần bất kỳ kiểu cách thêm. Đi theo con thỏ, muối, hạt tiêu, giữ theo cách này khoảng nửa giờ. Sau đó lây lan nó trên một tấm nướng bánh trở lên. Bôi trơn mù tạt và nướng trong lò nướng trong 15 phút. Sau đó lần lượt so với thỏ, dầu mù tạt bụng và lan ra xung quanh khoai tây muối bóc vỏ và xắt nhỏ.

Sau 15 phút nữa, con thỏ chuyển giao một lần nữa, điền tất cả các loại kem chua và sau đó đưa vào lò trong năm phút. Hóa vô cùng thơm ngon. Thịt thỏ được coi là một chế độ ăn uống và hữu ích. Đặc biệt tốt để cung cấp cho con cái của mình - thân thể của họ, không giống như chúng ta, là nhạy cảm với tất cả các loại thái quá, để con thỏ cùng cũng rất ngon!