Khoai tây trong lò với thịt bằng tiếng Pháp: từng bước công thức, mẹo nấu ăn

Khoai tây trong lò với thịt bằng tiếng Pháp - thậm chí có âm thanh để sự thèm ăn, mà theo tất cả các quy tắc nên đi kèm với thức ăn, xuất hiện ở đây như ở đây. Trong không khí, có vẻ như bạn có thể thưởng thức hương vị tuyệt vời của thịt và khoai tây nướng, và một nụ cười hạnh phúc xuất hiện trên khuôn mặt của bạn.

Nhưng đây là tất cả lời bài hát. Nhưng làm thế nào để nấu ăn như vậy ngon, để tất cả những giấc mơ trở thành sự thật? Nó không phải là khó khăn như nó có thể có vẻ ban đầu: như họ nói, sẽ có một mong muốn. Một lời khuyên nấu ăn từng bước và nấu ăn sẽ chỉ là một cách tuyệt vời để tạo ra một kiệt tác ẩm thực mới. Không có gì ngạc nhiên khi lợi ích chính của món ăn này không chỉ là hương vị mà còn là sự đơn giản, không yêu cầu kỹ năng đặc biệt.

Thịt cổ điển bằng tiếng Pháp

Thịt bằng tiếng Pháp được gọi là một miếng pho mát, thực sự là thịt và khoai tây. Điều thú vị là với Pháp nó có một mối quan hệ rất đáng ngờ, thậm chí không gián tiếp, nhưng, trên thực tế, không. Nhưng điều này không làm hỏng nó cả. Khoai tây trong lò với thịt bằng tiếng Pháp có rất nhiều biến thể, và mỗi cô chủ nhà lựa chọn một công thức theo hương vị và thị hiếu của những người thân yêu.

Đơn giản nhất vẫn là tinh tế, và do đó nó có thể được nấu ăn cho bữa ăn tối, xin vui lòng gia đình, và phục vụ trên bàn lễ hội.

Thịt Pháp từng bước

1. Khoai tây (một kilôgam) phải được làm sạch, thái nhỏ.

2. Bôi dầu bôi trơn lên và đặt các tấm khoai cắt.

3. Ba bóng đèn lớn cũng được cắt thành các vòng lớn và lớp trên đầu khoai tây. Muối và tiêu để nếm.

4. Lát thịt heo được rửa sạch và cắt thành hình khối. Kích thước được đề xuất là hai lần, nhưng có thể lớn hơn một chút. Thịt là lớp thứ ba, cũng được gia vị với muối và tiêu và có hương vị hào phóng với sốt mayonnaise.

5. Lớp tiếp theo và cuối cùng là phó mát. Nó sẽ mất khoảng hai trăm gram được xát trước trên máy xay.

6. Thức ăn có thể được đặt trong lò nướng, cần được nung lên đến 180 độ. Nướng cho đến khi sẵn sàng được yêu cầu từ 45 phút đến một giờ. Thời gian nướng phụ thuộc vào kích thước của miếng cắt và lò nướng.

Đây là cách thịt được nấu bằng tiếng Pháp (heo) trong lò. Các công thức là cổ điển, nhưng nó là giá trị xem xét nhiều lựa chọn hơn, pha loãng các thành phần với các sản phẩm bổ sung.

Nấm và thịt bằng tiếng Pháp

Công thức với nấm là một lựa chọn nấu ăn thú vị. Sau khi tất cả, nấm là một sản phẩm tuyệt vời với một hương vị độc đáo. Chúng được nấu riêng hoặc kết hợp với thức ăn khác, biết được chúng có thể biến đổi món ăn như thế nào. Khoai tây trong lò với thịt bằng tiếng Pháp không phải là ngoại lệ. Một số người nói rằng một công thức như vậy thậm chí còn tinh tế hơn. Và nếu không có thịt ngon với nấm hương thơm - những gì có thể được tốt hơn? Có lẽ không có gì.

Làm thế nào để nấu thịt bằng tiếng Pháp? Công thức nấu nấm được chú ý:

1. Lấy một nửa thịt heo và cắt ngang sợi. Độ dày của miếng là từ một đến một nửa đến hai tình cảm.

2. Khuyên nhẹ những miếng.

3. Cắt thịt bằng khăn (để làm cho nó socicy) và chiên cho một vài phút trên cao nhiệt. Nên tạo thành lớp vỏ.

4. Quan trọng! Đổ thịt lợn sau khi nướng, trước khi gửi nó vào lò nướng.

5. Lấy 50 gram nấm khô và ngâm chúng trong nước trong hai mươi phút. Sau đó, đổ chất lỏng và tinh chế nhỏ sản phẩm.

6. Nếu không có nấm khô, bạn có thể thay thế chúng bằng 300 gram champignon tươi.

7. Xẻ phô mai (khoảng 200 g).

8. Cắt ba bóng đèn vào nhẫn và đặt chúng lên khay nướng.

9. Trên đầu đặt miếng thịt, cách hai cm.

10. Trên mỗi miếng đặt nấm và đổ sốt mayonnaise (không quá nhiều để nếm được thịt đã bão hòa nhất có thể).

11. Làm nóng lò ở nhiệt độ 170 độ và đặt thịt vào nướng trong 40 phút. 10 phút trước khi sẵn sàng để kiểm tra pho mát: nếu bạn không có thời gian để nướng, thêm nhiệt đến 200 độ.

Dứa

Chuẩn bị thịt bằng tiếng Pháp trong lò khá dễ dàng, các công thức nấu ăn trên cho thấy. Nếu bạn làm theo lời khuyên từng bước, kiệt tác chỉ đơn giản là được đảm bảo. Một cách khác, làm thế nào để đa dạng hóa thịt ngon, thêm vào nó một lưu ý của sự ngọt ngào, là tất nhiên, dứa.

Công thức là:

1. Cắt hai hoặc ba củ vào vòng. Như bạn thấy, bước này có trong mỗi công thức. Và không có gì đáng ngạc nhiên: một bà nội trợ tốt biết rằng đó là nhờ những hành củ hành mà thịt sẽ ngọt, mềm và thơm.

2. 500 g thịt lợn thăn cắt thành lát. Chiến đấu. Muối và hạt tiêu.

3. 200 g phô mai phô mai cứng trên một cái lọ lớn.

4. Khay nướng được khuyên lót bằng lá và sau đó bôi trơn bằng dầu thực vật. Lớp dưới cùng là một hành tây đã chuẩn bị.

5. Sau đó thịt lợn được bày ra và bôi bằng mayonnaise (nó sẽ mất khoảng hai trăm gram, nó được bôi hai lần, do đó, sử dụng một nửa của nó).

6. Thức ăn có thể lấy một hộp dứa thơm. Loại bỏ chất lỏng trước khi sử dụng. Cho quả vào miếng thịt.

7. Bôi dầu mayonnaise còn lại.

8. Lớp trên cùng, như thường lệ, là phô mai.

9. Đối với công thức này, món ăn được nướng trong lò 30 phút, nung nóng đến 180 độ.

Cà chua

Cà chua tươi - một thành phần bổ sung từ đó khoai tây trong lò với thịt bằng tiếng Pháp sẽ tốt hơn (nếu, tất nhiên, rau là một trong số các món yêu thích của bạn).

1. Để chuẩn bị món ăn này bạn sẽ cần 700 gram thịt lợn cổ. Không nên nôn qua màng polyethylene, sau đó là muối và hạt tiêu. Bạn cũng có thể nêm gia vị với bất kỳ loại gia vị khác để thưởng thức.

2. Đặt thịt vào một tấm nướng trước đó hoặc trong một món nướng.

3. Một cặp bóng đèn được cắt thành vòng hoặc semirings, đây là lớp tiếp theo sau khi heo.

4. Cà chua sẽ cần ba hoặc bốn miếng, tùy thuộc vào kích cỡ. Chúng phải được cắt thành miếng và đặt hành trên đầu, sau khi bôi trơn với mayonnaise (khoảng một trăm gram).

5. Trên pho mát chà xát (một phần tư kilo).

6. Thức ăn được nấu chín 25 phút ở nhiệt độ 180 độ. Không nên phục vụ ngay lập tức, nhưng để cho nó pha trong khoảng mười lăm phút. Thịt bằng tiếng Pháp với cà chua tươi kết hợp với rau xanh và các món ăn phụ.

Bí mật và lời khuyên từ đầu bếp

Mặc dù thực tế là tất cả các công thức nấu ăn có nhiều mặt hàng trong đó lớp tiếp theo phải được bôi trơn với sốt mayonnaise, có một lựa chọn khác: thay thế nước sốt có hại bằng kem chua hoặc kem. Hương vị độc đáo của món ăn được cung cấp. Ngoài ra, nó không chỉ ngon hơn, mà còn hữu ích hơn.

Nước sốt có thể được chế biến theo cách thủ công: bạn cần kem chua và phó mát (hoặc phô mai feta). Thành phần cuối cùng nên được nhào trộn, pha trộn với đầu tiên, thêm gia vị yêu thích của bạn.

Làm cho thịt ngon

Hai sai lầm trong nấu ăn: nấu thịt không bị rã đông hoàn toàn, và cắt nó trong lát nhỏ. Cả hai sẽ chắc chắn dẫn đến khô. Panacea chống lại điều này đã được mô tả trong một trong các công thức nấu ăn ở trên: chiên các miếng nhanh chóng trong dầu nóng, lý tưởng, nếu trong bánh mì hoặc floury breading, sau đó tất cả các nước trái cây sẽ vẫn bên trong.

Gà bằng tiếng Pháp

Trong tất cả các công thức thịt bằng tiếng Pháp, các thành phần bao gồm thịt lợn, đặc biệt là cổ lợn. Nhưng liệu nó có thực sự cần thiết? Hóa ra bạn có thể nấu một con gà ngon bằng tiếng Pháp.

Đối với thực phẩm, một filet được sử dụng, trước tiên phải được làm muối một chút, để nó mềm. Trong phần còn lại, cùng một công thức tương tự như món ăn cùng thịt lợn. Hành tây và pho mát hấp dẫn để bảo vệ độ chín của thịt. Đó là thú vị rằng món ăn là rất bổ dưỡng, nên để phục vụ nó không phải với trang trí, nhưng với salad. Đối với những ngày lễ trong không gian hậu Xô Viết, có lẽ, vậy nên lời khuyên, nhưng nếu bạn nấu một món ăn cho bữa tối, tốt hơn là đừng nghĩ.

Thử nghiệm - tất cả mọi thứ của chúng tôi!

Luôn luôn có cái gì đó có thể được thêm vào công thức ban đầu. Hoặc loại bỏ như vô dụng. Dựa trên nấu ăn cổ điển rất nhiều bạn có thể xây dựng! Ví dụ, để làm cho thịt bằng tiếng Pháp với pho mát, với nấm, nhưng không có khoai tây, và mayonnaise theo các khuyến nghị trên, thay thế bằng nước sốt chua. Mọi người đều biết kết hợp tuyệt vời của kem hương vị và nấm! Cà chua có thể được thêm vào không phải là một trong các lớp, nhưng như một loại rau tươi, với một món ăn chế biến sẵn được phục vụ. Bon ngon miệng!