Làm thế nào để nấu ăn kem của súp bông cải xanh, đó là lý tưởng cho chế độ ăn uống.

súp kem và súp kem xuất hiện ở Pháp, và từ lâu đã được coi là một nhà quý tộc món ăn. Chuẩn bị kem - súp đòi hỏi kiến thức, kinh nghiệm và thị hiếu nghệ thuật tốt. Có những quy tắc cơ bản của nấu ăn, sau đó nó có thể được chuẩn bị gần như một kiệt tác của nghệ thuật ẩm thực.

Lấy ví dụ, kem của súp bông cải xanh. Khi nấu ăn là quan trọng cần nhớ rằng súp Pháp cổ điển có màu sắc tự nhiên xinh đẹp của bông cải xanh, trong đó quản lý để tiết kiệm bằng cách nấu ăn thích hợp. Nhiều công thức nấu ăn cho thấy bắt đầu súp kem bông cải xanh nấu với chiên hành tây và bông cải xanh trong bơ. Thực tế là sau khi xử lý này, màu sắc tự nhiên và hương vị của bông cải xanh sẽ bị mất. Sự ra đời của bột trong súp kem là hoàn toàn có thể, tuy nhiên, thường rất khó để thậm chí phân phối của nó trong súp. Trong trường hợp này, tùy chọn tốt nhất là nên từ bỏ việc sử dụng bột trong một kem súp.

Việc sử dụng sữa hoặc kem là thích hợp hơn cho rau, tốt nhất là kết hợp với các sản phẩm này, ví dụ như khoai tây.

Rất mong muốn sử dụng nước dùng cho món súp kem nấu với cùng lý do rằng việc sử dụng bơ.

Kem súp bông cải xanh (công thức): Bông cải xanh được lấy từ tính: 200-400gr. mỗi phần ăn, cà rốt -50gr, khoai tây -50 g, hành tây hoặc hành tây trắng non xanh -... 50g, cần tây gốc - 20-30gr.

Muối và hạt tiêu - nếm. lá húng quế và rau mùi tây.

Cắt thành từng miếng nhỏ rau được làm đầy bằng nước, đó là chỉ hơi bao gồm các sản phẩm. Nước là tốt hơn để sử dụng khoáng tinh khiết hoặc tự nhiên mà không khí. Đây là điều rất quan trọng, vì các thành phần của nước như giữ gìn hương vị tự nhiên của thực phẩm.

Các loại rau được nấu chín ở nhiệt độ thấp trong vòng 15 phút sau khi sôi để tình trạng mềm mại. Tuy nhiên, điều quan trọng cần lưu ý là sau khi nấu các loại rau giữ được màu sắc và độ cứng ban đầu của họ.

1 phút cho đến khi sẵn sàng để thêm muối (nếm). Ai có thể thêm hạt tiêu nghiền mịn. Tốt hơn để sử dụng hạt tiêu trắng đậu Hà Lan, đó là mặt đất ngay trước khi chính quyền vào nồi súp. Và trong một phút cho đến khi chín thêm 1-2 lá húng quế tươi và \ hoặc 2 lá rau mùi tây. Basil sẽ thích hợp hơn cho sự kết hợp của bông cải xanh, nhưng nó là thích hợp để chỉ sử dụng rau mùi tây hoặc rau mùi tây cùng với húng quế.

Người hâm mộ của súp kem với một mùi hương nhẹ của tỏi có thể cho 1-2 phút thêm polzubchika, grated trên vắt tốt.

Tốt nhất sau khi kết thúc nấu ăn, để lại cho 10-15 phút, rau trong chảo. Sau khi rau được tách ra khỏi nước luộc và nghiền nát trong máy xay sinh tố. Hơn nữa nhuyễn rau được kết nối với một lượng nhỏ nước luộc và trộn đều. Sử dụng toàn bộ nước dùng hoặc chỉ một phần của nó phụ thuộc vào từng sở thích. Tất cả thường được sử dụng nước luộc rau. Đun sôi nước dùng lại rau với rau xắt nhỏ không nên.

Phục vụ kem của súp bông cải xanh trong bát sâu hoặc súp trong la carte thông thường a. súp kem đầu đổ một dòng mỏng dầu ô liu, mà tạo thành một món súp xoắn bề mặt xoắn ốc. Súp trang trí 2 mùi tây hoặc húng quế lá và thường ăn kèm với bánh mì nướng hoặc bánh quy giòn.

Để kem của súp bông cải xanh còn giữ được hương vị tự nhiên của họ, bát hoặc đĩa súp được khuyến cáo trước khi phục vụ ấm lên trong nước nóng.

Khá thường xuyên thay vì khoai tây được sử dụng trong việc chuẩn bị cơm canh, được nấu riêng biệt và sau đó sẵn sàng triệt để nghiền trong một máy xay sinh tố. Dưới tùy chọn này, bạn sẽ cần một muỗng canh lúa.

Cả hai tùy chọn súp kem (với khoai tây hoặc gạo) là món ăn chay, và cũng có thể được khuyến khích cho chế độ ăn uống.

Nó có một hương vị đặc biệt của món súp bông cải xanh với pho mát, mà còn được sản xuất theo công thức trên. Pho mát cho súp kem là tốt hơn để sử dụng kem tự nhiên không có chất phụ gia hoặc pho mát mềm. phô mai cắt nhỏ (50-100gr.) Được kết nối với một lượng nhỏ nước dùng và máy xay sinh tố điều chỉnh cho đến khi kem. Tiếp theo, thêm phần còn lại của nước dùng và rau xắt nhỏ.

Chuẩn bị súp kem - một quá trình hấp dẫn mà chắc chắn sẽ làm hài lòng cả người lớn và trẻ em! Nó phục vụ món ăn này, thường là trong giờ ăn trưa, mặc dù nhiều Liu byat AMB Thưởng thức chính mình trong thú vui như thế cho bữa ăn tối, trong khi bữa ăn tối đã mang Peshnoy.