Kiều mạch với thịt - công thức

Kiều mạch trong một quá trình nấu ăn tăng với tốc độ 4-5 lần, nhận được hương vị của chất lỏng, được nấu chín. bơ dày dạn hoặc sữa, nó là khá ngon, nhưng nước dùng thịt , nó là thú vị hơn nhiều. Hơn nữa, nó là ngũ cốc, mà "yêu" các chất béo, do đó, nó ngon hơn khi bão hòa thịt mỡ.

Làm thế nào để nấu ăn kiều mạch với thịt không phải là khó nhớ. Hãy xem xét một vài lựa chọn nấu ăn.

Các tùy chọn đầu tiên

Kiều mạch với thịt, lộ được hiển thị dưới đây, được nấu canh. Đối với một gia đình 3-5 người sẽ cần 250 gram. kiều mạch, 300-350 gr. thịt.

Thịt có thể mất bất cứ phi lê, thịt thăn, xương sườn, có hoặc không có một lớp chất béo. Đây có thể là thịt lợn, thịt bò, thịt cừu, ngỗng, vịt, gà hoặc bất kỳ khác. Các béo hơn nó là, ngon hơn get kiều mạch.

rửa thịt, cắt thành từng miếng nhỏ kích thước trung bình và đưa vào đun sôi trong 1 lít nước, cẩn thận muối. Trong khi nấu, bọt phải được loại bỏ theo định kỳ, nếu không thì súp sẽ biến mây với trầm tích. Bạn có thể thêm toàn bộ hành tây, 2-3 tép tỏi và lá nguyệt quế cho thêm hương vị.

Cho đến khi thịt được nấu chín, bạn có thể bắt đầu chuẩn bị kiều mạch. Nó phải trải qua từ rác và đậu không được điều trị hay xấu. Cỏ dại phấn hoa từ hạt nhỏ sụp đổ. Kiều mạch rửa sạch với nước chảy lạnh. Sau đó nó nên được đặt trên chảo và đốt cháy càng lâu càng cần thiết để ngũ cốc mua một màu tối, tương tự như hạt cà phê. Nung kiều mạch không sụp đổ, giữ hình dạng của nó ngay cả dưới khuấy, nó quay lộn xộn crumbly. Nung không thể làm gì nếu bạn thích một cháo nấu chín.

Sau khi thịt được chuẩn bị đầy đủ, căng thẳng canh qua một cái rây tiền sắt loại bỏ từ nó trở thành miếng thịt. Thêm vào kiều mạch canh căng thẳng, miếng thịt và đưa vào đun sôi, được phủ một nắp, trên một đám cháy chậm. Sau 20-25 phút, bạn có thể tắt lửa và để cho nó nấu trong nửa cháo giờ, sau đó phục vụ.

tùy chọn hai

Bây giờ phương án thứ hai, mà nói như thế nào thịt được nấu chín kiều mạch. Recipe với mua sắm hầm thịt. Thông thường bạn có thể tìm thấy một hầm thịt bò, thịt lợn hoặc thịt ngựa. Bất kỳ trong số họ sẽ làm. Chọn thịt đóng hộp trong lọ thủy tinh để xem nội dung. Tốt hầm là một trong đó các mảnh có thể nhìn thấy thịt trong thạch của bouillon với một số lượng tối thiểu của các chất béo. Chất béo, nước nóng với trong quá trình nấu ăn, trên bề mặt, tất cả những gì ở giữa các ngân hàng - đây là một miếng thịt xông khói và tĩnh mạch, nói về chất lượng kém của sản phẩm được đề xuất.

Quay trở lại như thế nào kiều mạch được nấu với thịt, các công thức trong đó bao gồm hầm. Kiều mạch Chuẩn bị theo phương pháp mô tả trong hiện thân trước. Stew từ có thể di chuyển trong container nấu ăn, một chút ấm lên và loại bỏ các loại gia vị chính. Đây lá nguyệt quế, hạt tiêu, đinh hương. Thêm nước vào một khối lượng, trong đó tỷ lệ kiều mạch lỏng sẽ là 1: 3. Nêm muối và đưa vào đun sôi. Sau 25 phút, nhắc khỏi bếp và để yên trước khi phục vụ.

Lựa chọn thứ ba

Đây là một kiều mạch đặc biệt với thịt. Các công thức là hầu như không phức tạp hơn, nhưng cháo lượt ngon hơn. Chúng tôi sẽ cần tất cả các sản phẩm cần thiết trong phương án thứ nhất, nhưng nó là cần thiết để chuẩn bị cháo trong nồi.

Chuẩn bị chậu để nướng. Chuẩn bị thịt và xào với một chút dầu cho đến khi vàng nâu. Đặt thịt vào đáy nồi để nó mất 1/3 tổng khối lượng. Đổ xúc động và nung kiều mạch, khoảng 50-70 gram.

Lấy hành tây và nấm, thái vụn và nấu riêng biệt, sau đó nép chúng các nội dung của nồi. Top up với nước lên đến đỉnh và bìa. Thay vào đó, nắp đậy có thể được sử dụng bánh bột. Đặt trong lò trong 1 giờ ở nhiệt độ vừa phải.

Nấu kiều mạch với thịt trong lò quay ra đặc biệt ngon. Lý do là nó là không hoạt động chậm, đạt độ sẵn sàng.