Súp chay đậu lăng: một công thức với một bức ảnh

Ở các nước Địa Trung Hải, đậu lăng là một sản phẩm rất phổ biến. Từ này súp đậu nhỏ, món ăn phụ, thịt hầm. đậu lăng vai trò vô giá trong chế độ dinh dưỡng chay. Xét cho cùng, có rất nhiều carbohydrate phức tạp, protein, và một loạt các khoáng chất và vitamin. Đậu lăng đến trong màu sắc khác nhau: vàng, xanh, đỏ, nâu, đen. Tất cả các giống là ngon, nhưng họ cần thời gian khác nhau để nấu ăn. Vì vậy, bạn cần phải đọc các hướng dẫn trên bao bì. Hôm nay chúng ta sẽ học cách nấu đậu lăng súp chay. Ảnh được cung cấp với bộ sưu tập các công thức nấu ăn sẽ giảm bớt nhiệm vụ của chúng tôi. Lentil súp - thịnh soạn, khỏe mạnh và ngon. Họ là phù hợp hơn cho mùa đông, khi mà chúng ta có không có nhiều rau tươi. Đối với súp, puree khuyên bạn nên chọn một lăng vàng và đỏ. Những giống được nhanh chóng luộc mềm. đậu lăng xanh giữ hình dạng của nó tốt. Thông thường nó được sử dụng cho món salad.

Kem giống màu xanh lá cây

Giống như các loại đậu khác, đậu lăng đã quyết định để ngâm qua đêm. Vì vậy, nó là nhanh hơn để nấu ăn. Nhưng chúng tôi chỉ sẽ nấu nó còn trong công thức này. Đun sôi hai lít nước và thêm một chén đậu lăng xanh rửa sạch. Sự đa dạng này đòi hỏi một nấu ăn dài - nửa giờ. Bây giờ, cắt thành hình khối hai khoai tây. Thêm vào súp chay muỗng canh đậu lăng bơ. Đặt chảo trên lửa, đổ vào nó hai muỗng canh dầu hướng dương và chiên gia vị. Dưới đây chỉ dựa vào khẩu vị của bạn: cà ri, rau mùi, garam masala, nhảy-suneli - tất cả các nhúm nhỏ. Nó là bắt buộc chỉ gừng - một nửa muỗng cà phê khô hoặc hai trong số grated tươi. Ấm gia vị, sau đó thêm cà rốt nạo và một miếng cần tây. Các xào cắt cà chua và hơi sôi trong vài phút bìa. Thêm vào súp, nhắc khỏi bếp. Xay trong một Puree máy xay sinh tố. Muối, thêm hai hoặc ba muỗng canh kem chua và thảo mộc. Một lần nữa đun sôi.

Súp với croutons

Một trăm gram đậu lăng đỏ cần phải đun sôi cho đến khi nấu với hành tây thái nhỏ và năm tép tỏi. Sau đó lọc nước dùng qua một vải, và nghiền dày bằng nĩa chuyện lãng mạn. Đổ vào chảo một chút dầu ô liu và passeruem vào nó cho hai hoặc ba muỗng canh bột. Khi nó trở thành một màu hồng nhạt, thêm ớt đỏ và đen, và các loại gia vị khác để nếm thử. Pha loãng bột đầu tiên, một lượng nhỏ nước dùng. Chúng tôi kết hợp này với đậu lăng nghiền. Khuấy và lây lan trở lại vào nước dùng. Solim chay súp đậu lăng, đun đến sôi. Ăn với quả trứng luộc và bánh mì nướng nóng giòn.

súp đậu lăng với rau bina

Để làm điều này một món ăn chay phải có một lít nước dùng rau. Bạn có thể sử dụng các hình khối. canh này đun sôi và nhập vào nửa chén đậu lăng xanh. Nấu trên lửa nhỏ cho khoảng hai mươi phút. Bây giờ cho rau. Nashinkuem mịn hành tây, cà rốt grate, sẽ cắt giảm một loạt các rau bina và cà chua lớn. Chúng tôi đặt trên một đám cháy chảo với một lượng nhỏ dầu thực vật. hành tây passeruem đầu tiên. Sau đó thêm sung cà rốt và cà chua. Thêm muối và đun nhỏ lửa, bao phủ trong vài phút. Thêm rau bina và được tổ chức cho thêm hai phút. Bây giờ chúng ta chuyển sang các loại rau từ chảo vào nồi, luộc nơi súp đậu lăng chay. Muối cho vừa ăn, thêm lá nguyệt quế và các loại gia vị khác. Nấu ăn cho thêm năm phút.

Red lentil súp chay

Bốn trăm gram đậu ngâm qua đêm. Thay nước và đưa vào đun sôi cho đến khi chín. đậu lăng đỏ (còn gọi là Ai Cập) đã chuẩn bị một cách nhanh chóng. Nó sẽ là tốt hơn nếu chúng ta lấy đậu bóc vỏ. Nước trong đó đậu lăng nấu chín, hợp nhất, và một mash dày vào máy xay nhuyễn hoặc một plug đơn giản. Bây giờ cùng một lúc chúng tôi làm hai việc: đưa vào đun sôi nửa lít sữa và đun sôi cho đến khi nấu chín trăm gram mì ống. Đưa tất cả ba bữa mục. Thêm một trăm gram bào durum pho mát, posechennye thì là và ngò tây. Đổ muối và hạt nhục đậu khấu. Ấm súp đậu lăng chay, nhưng không phải để đun sôi. Ăn với bánh quy giòn hoặc bánh mì nướng.

Súp đậu lăng và súp lơ cho laktovegetariantsev

Để chuẩn bị món ăn này, spasseruem đầu tiên ba muỗng canh dầu thực vật băm nhuyễn hành tây và cà rốt. Tốt hơn để làm điều đó trong một chảo hoặc chảo. Điền rau 1,5-1,7 lít nước sôi. đậu lăng đỏ (180 g) và rửa bỏ qua trong súp. Hai mươi phút sau, đổ nước sôi trên ba trăm gam súp lơ và hai quả cà chua. Năm phút sau một quả cà chua có thể dễ dàng bóc. Sẽ cắt chúng thành miếng vuông và thêm vào lentil chay súp. Bắp cải sau bỏng cũng dễ dàng tách ra thành hoa con. Theo Thông tư này súp để đun sôi và đun sôi cho đến khi thức ăn chín. Muối, thêm gia vị yêu thích của bạn và thảo mộc tươi. Thông thường, các món ăn đầu tiên của lăng Ai Cập với kem chua. Nhưng nếu bạn không ăn các sản phẩm sữa, đổ súp hào phóng với nước chanh.

súp đậu lăng chay: recipe Bulgaria

Món này được gọi là bream Chorba. Nó được chế biến từ đậu lăng xanh bổ sung với hỗn hợp gia vị, mà trong Bulgaria được gọi là "muối Sharena." Nó nhất thiết phải bao gồm mặn, rau mùi, ớt bột và cỏ cà ri (aka cỏ cà ri). Và, tất nhiên, các muối của chính nó. Hỗn hợp này có thể được chuẩn bị và chính mình. Một pound đậu lăng xanh ngâm trong một vài giờ. Khi nó nở, rửa. Hai hoặc ba cà rốt rất băm nhuyễn (bạn có thể sử dụng một máy xay sinh tố). Tương tự như vậy shinkuem bóng đèn lớn và hai ớt chuông (pre-thanh toán bù trừ chúng ra khỏi thân cây và hạt). Với ba cà chua đã thanh trùng loại bỏ vỏ và Chop mịn. Nó được phép để thay thế cho rau với hai muỗng canh bột cà chua. Một vài tép tỏi mặt đất trong một vữa với muối và một ít dầu ô liu. Tiếp tục nấu Chorba Bulgaria bream, hoặc súp đậu lăng là người ăn chay. Trong một cái chảo đổ Bốn muỗng canh dầu thực vật và nằm đó tất cả các loại rau, ngoại trừ cà chua và tỏi. Fry trong khoảng năm phút cho đến khi hành tây chín vàng. Sau đó, thêm cà chua và tỏi. Đổ một ly nước và khuấy sôi. Simmer, bao phủ trên ngọn lửa thấp. Ném đậu lăng sưng, trộn với các loại rau còn lại. Tiếp tục đun nhỏ lửa dưới nắp. Thêm gia vị, đặc biệt là "muối Sharen." Bây giờ để nạp đầy bằng nước nóng cho đến khi súp sẽ không nhận được sự nhất quán mong muốn. Ciorba - một canh dày. Do đó, các nước không cần nhiều. Chorba nấu ăn cho thêm mười phút hoặc một phần tư của một giờ. Khi phục vụ rắc với rau mùi tây tươi.

Xúp đậu lăng trong multivarka "Panasonic"

Một ly đậu rửa sạch. Đặt bát trong Multivarki. Thêm cà chua xắt nhỏ - tươi hoặc đóng hộp (2-3 miếng). Trong một chảo chiên với chiên dầu ô liu hành tây thái nhỏ và cà rốt grated. Thêm chúng vào bát Multivarki. Muối, mùa với rau mùi. Điền với nước sôi đến mức tối đa và đưa hầm vào chế độ "dập tắt", súp đậu lăng của chúng tôi (ăn chay). "Panasonic" multivarka mất ba giờ để mang lại một món ăn cho đến khi thực hiện. Phục vụ các món ăn, thêm một thìa kem chua.

Súp bổ sung nước cốt dừa

Trực tiếp trong chảo ấm lên một thìa dầu thực vật và pripuskayut nó hành tây băm nhuyễn, một ít rễ gừng, tép tỏi và một nhúm hạt cỏ cà ri. Bây giờ đặt cốc đậu lăng đỏ và bí đỏ thái hạt lựu. Cũng thêm rau mùi xắt nhỏ (chùm nhỏ). Đổ hai cốc nước, nước cốt dừa pha loãng (một trăm mililít). Thêm 2 muỗng canh bột cà chua. Chúng tôi trộn và ăn mặc với các loại gia vị: cà ri, màu đỏ bốc lửa và hạt tiêu đen thơm, hạt nhục đậu khấu, và muối. Xin súp đậu lăng chay để đun sôi và nấu ăn cho một nửa giờ. Bí ngô và đậu lăng rằng thời gian nên mềm mại.