Boletus chiên: công thức nấu ăn

Nấm có thể là một bổ sung rất tốt đẹp để thực đơn hàng ngày. Và đối với những ngày lễ như một món ăn, họ có thể nói, là không thể thay thế. Vào mùa đông, mở một lọ cổ phiếu, không chỉ hài lòng về dạ dày, mà còn nostalgiruesh của mùa hè và mùa thu. Trong số các loại nấm rừng dễ tiếp cận nhất - boletus và nấm. Họ có thể được mua không chỉ ở "săn yên tĩnh", mà còn ở một số siêu thị, thậm chí đóng băng. Vì vậy, bây giờ chúng ta sẽ tìm hiểu (hoặc nhớ) làm thế nào để nấu boletus chiên. Một số tùy chọn, xem xét các yêu thích nhất và bất ngờ.

boletus chỉ chiên

Nấm trước hết phải được làm sạch. Họ đang ở trên nắp tăng plenochka rằng trong quá trình chuẩn bị sẽ trở nên khó khăn. Bên cạnh đó, nó mang lại một sự cay đắng nấm khó chịu. Vì vậy, trước khi bạn nấu ăn chiên boletus, bộ phim này sẽ phải được loại bỏ. Tuy nhiên, nó là thủ tục dài nhất và tẻ nhạt. phong trào lao động tiếp tục không tạo nên.

nấm chải được nấu chín. Nếu mẫu lớn đã bị bắt, họ sẽ phải cắt giảm. Boletus nấu chín trong nước muối nhẹ trong khoảng một giờ. Riêng biệt, rang hành tây xắt nhỏ. nguyên tắc cắt hình thức không quan trọng - ngay cả những nhẫn, thậm chí hình vuông. Khi hành tây trở nên mờ, thêm nó vào nấm, rang với nhau khoảng 15 phút cho đến khi nó đã bốc hơi hầu hết các chất lỏng. Sau đó, thêm một số nấm bơ muối chiên trong chảo báo cáo cho một miếng bơ, nấm và sống mòn mỏi trong vài phút. Như bạn thấy, nó đơn giản!

nấm bơ trong kem chua

Một trong những cách phổ biến nhất mà chuẩn bị nấm bơ chiên! Các công thức bắt đầu các thủ tục đã được mô tả: làm sạch nấm, nấu ăn (thời gian này khoảng một phần tư của một giờ, khi họ chuẩn bị kem chua nhanh hơn mà không có nó đáng kể). Song song đó, làm sạch, rửa sạch, sụp đổ và hành tây chiên. Khi nó là đấu thầu, trong chảo để lấp đầy nấm. Nhiều chuyên gia khuyên họ cắt - vì họ nấu nhanh hơn. Nhưng nếu bạn có nấm bơ nhỏ, chiên họ là toàn bộ đẹp hơn. Sau khi bay hơi của nấm prisalivaem nước dư thừa. Hương với một nhúm hạt nhục đậu khấu và mặt đất đầy kem. số của cô là, tất nhiên, một vấn đề của hương vị, nhưng nếu bạn không mong muốn một lượng lớn nước thịt, nó sẽ đủ một cặp thìa đến 0,5 kg nấm tươi. Stew trong nấm bơ kem chua sẽ 5-10 phút.

nấm bơ và các loại hạt

Rất ngon món ăn, đối với một số lý do, một chút tiếng. Thật kỳ lạ, nấm luộc là không cần thiết, nhưng họ không chiên rau và bơ cho anh ta. Do đó, 0,5 kg bơ nên được cắt, không lớn, nhưng không phải là một cốm. sau đó rang dưới khuấy cho đến khi màu nâu. Họ nói thêm một vài lông xắt nhỏ hành tây, hạt tiêu và muối, rau mùi, và ba phần tư cốc quả óc chó băm nhỏ. Một vài phút toàn bộ điều là chiên "khô", và sau đó đổ một thìa giấm táo, và đun sôi sau khi đám cháy được dập tắt. Chúng tôi có thể nói rằng nấm nấm bơ, chiên với đậu phộng, là một món salad thay vì nóng. Tuy nhiên, món ăn hương vị khác thường, đặc biệt là khi phục vụ rắc hạt lựu của mình.

khoai tây chiên với boletus

Kết hợp với khoai tây nấm là món ăn khá độc lập. Trong những ngày ăn chay và nói chung lựa chọn hoàn hảo - nuôi dưỡng, ngon miệng và không vi phạm các qui của Giáo Hội. Thủ tục là hơi khác nhau. Trước hết, ba trăm gram dầu chiên gọt vỏ, thái làm bay hơi ẩm. Sau đó, họ bổ sung thêm một củ hành tây băm nhuyễn. Trên một ổ ghi vào thời điểm này một cân khoai tây chiên, cắt thành dải. Khi củ sẽ sẵn sàng, nội dung của cả chảo được kết nối, hỗn hợp, hạt tiêu và muối. Một lăm nấm phút bơ, khoai tây chiên, giữ lửa để khoai tây ngâm tinh thần nấm. Và cuối cùng, có trên đĩa, họ rắc các loại thảo mộc, sau đó ăn với hương vị tuyệt vời.

nấm bơ, chiên trong mùa đông

Thông thường, tất nhiên, nấm ướp trong dự trữ hoặc solyatsya. Tuy nhiên, có một công thức làm thế nào để cuộn nấm bơ chiên cho mùa đông. Để làm điều này, các loài nấm được ném vào nước sôi, đun sôi một phần tư của một giờ, và sau đó nước được để ráo nước và quá trình này lặp đi lặp lại một lần nữa. Hơn nữa, nấm bơ được đặt trên một chảo nóng với dầu thực vật, bao gồm có nắp đậy và nướng trong nửa giờ. Thường xuyên cần phải can thiệp vào - như nấm bốc hơi có thể tuân theo phía dưới. Sau nửa tiếng đồng hồ nắp được lấy ra, thì nấm bơ chiên mười phút mà không có nó cho một đỏ mặt đẹp. Nấm muối cần phải có ít phút cuối của nấu ăn. Các nấm nóng bị phân hủy vào lọ nhỏ tiệt trùng, chứa đầy dầu, đó là rang và được gắn vào với nắp đậy vô trùng tương tự. Cửa hàng nấm bơ, chiên vào mùa đông, nó là cần thiết hoặc trong tủ lạnh hoặc trong một hầm mát mẻ. Trong cái nóng, họ chỉ phát nổ.

nấm bơ, khoai tây chiên trong multivarka

máy kỳ diệu sẽ không thừa và nấu nấm. Rất tốt nó thu được boletus rang. Công thức cho Multivarki liên quan đến việc cắt lát nấm. Pre-sắc không được cung cấp. Bát được làm đầy với dầu thực vật, chọn "nóng". Trong sự vắng mặt của mình, phù hợp với "Baking". Trong dầu nóng đặt ra nấm trong năm phút, sau đó họ bổ sung với một miếng bơ và khoai tây. Một cặp củ lớn sẽ đủ cho 300 gram dầu. 10 phút nấm chiên với khoai tây (lấy theo cách tương tự như cách bạn chiên khoai tây trên bếp). Cuối cùng muối món ăn, hãy thêm hành tây thái nhỏ, và sau năm phút bạn có thể Boletus rắc chiên với rau thơm và phục vụ.