Làm thế nào để nấu nấm bơ. Fry, hầm, đóng hộp

Boletus, rất được yêu thích bởi nhiều người, là một nguồn protein và nhiều khoáng chất hữu ích. Giống như nhiều nấm hoang dã khác, họ là khá dễ dàng để chuẩn bị. Họ có thể không chỉ mang đến cho bảng ngay sau khi bộ sưu tập, mà còn cho thu hoạch trong tương lai. Mệt mỏi vì những công thức nấu ăn cũ? Hãy xem xét một vài người mới đến. Tuy nhiên, tác phẩm kinh điển là đáng nói, bởi vì nhiều người không biết làm thế nào để nấu boletus.

Chuẩn bị nấu ăn

nấm hoang dã - không nấm của bạn từ các siêu thị mà bạn có thể ăn gần như thô. Có huấn luyện đặc biệt cần thiết. Trước khi nấu nấm bơ, họ chắc chắn cần phải được làm sạch kỹ lưỡng, rửa sạch và đun sôi. thời gian đun sôi không nên ít hơn nửa giờ. Và không có súp nấm! Đầu tiên đổ nước dùng vào thùng rác - trong thực phẩm, ông đã không làm.

boletus chiên

Phải làm gì tiếp theo? Hãy bắt đầu với những tác phẩm kinh điển. Nhưng với cô ấy, và vì vậy hầu hết bắt đầu - hiếm khi cưỡng lại sự cám dỗ để ngay lập tức chiên khoai tây với nấm, đó là thẳng vào buổi tối cùng, bất chấp sự mệt mỏi của một đi bộ dài qua rừng.

nấm nấu nghiêng trở lại trên một cái sàng, rửa sạch, cho độ ẩm để ráo nước. Nó được phép đun nhỏ lửa khoai tây dọc và cắt nhỏ và hành tây và nấm. Nhưng nếu bạn muốn nó chiên khoai tây, chứ không phải là om, để chuẩn bị tốt hơn tất cả các thành phần xa nhau, và "giới thiệu" chỉ ở cuối của nấu ăn. tỷ lệ thức ăn là hoàn toàn độc đoán và chỉ phụ thuộc vào số lượng nấm. Càng nhiều càng tốt, nó là rõ ràng đối với tất cả mọi người. Nhưng ngay cả một số ít rất nhỏ của "rừng bất kỳ thịt bò" (cái gọi là những lâm sản tổ tiên của chúng tôi) sẽ biến một bữa ăn tối hàng ngày bình thường thành một kỷ niệm thật. Gia vị quá trớn nó không phải là cần thiết. boletus thơm khá tự túc, và để làm nổi bật hương vị của họ đủ một vài đậu allspice và một vài lá vịnh.

nấm dưa với gia vị

Tại sao không nấu ăn tất cả các bạn yêu thích nấm bơ ngâm? Công thức nấu ăn tẩy (trong mọi trường hợp, hầu hết trong số họ) là lý tưởng cho các phôi cho mùa đông. Tỷ lệ các sản phẩm như:

• luteus - 3 kg;
• muối 2,5 nghệ thuật. l.
• Đường - L; 2 h..
• Dầu thực vật có thể được tinh chế - 1 muỗng canh. l.
• Giấm 9% - 80 ml;
• vịnh lá - 5 chiếc;.
• hạt tiêu thơm - 7 chiếc.

Theo yêu cầu của các công thức nấu ăn, bạn có thể thêm một vài gvozdichek và một nhúm rất nhỏ của hạt nhục đậu khấu mặt đất.

Để chuẩn bị cho nước xốt, nấm nấu điền bằng nước sạch để chỉ bao gồm, thêm tất cả các thành phần, đặt trên lửa. Trước khi boletus ướp, chúng ta đừng quên về các lọ. nấm nấu chín phân hủy và ngay lập tức cuộn lên.

boletus khô

Nhiều bà nội trợ thích mua nấm bơ cho mùa đông với sự giúp đỡ của khô. Phương pháp này rất đơn giản, đáng tin cậy, và kết quả - thật tuyệt vời!

Làm thế nào để nấu nấm bơ cho khô? Nó rất đơn giản - rửa và cắt. Và sau đó treo trên một sợi, và để lại trong bản nháp. Thời gian khô phụ thuộc vào nhiệt độ, kích thước của các mảnh, các luồng không khí. Thông thường nó là đủ để 10-14 ngày. Khi nấm bơ là khô, họ cần được loại bỏ từ các chủ đề và loại bỏ, ví dụ, trong lọ sạch (khô!) Hoặc túi bông.

Trước khi nấu nấm được yêu cầu trước khi đun sôi kỹ lưỡng!

soup nấm

Những người suy nghĩ về làm thế nào để nấu boletus mùa đông, chủ yếu là suy nghĩ của súp. Để anh ấy phù hợp và đông lạnh và khô nấm. Và tất nhiên, món ăn ngon này được nấu chín vào mùa thu hoạch.

súp nấm rất phổ biến được thực hiện với các loại rau nấu chín, xay sờn. Như một quy luật, các món ăn đầu tiên đưa thái lát nấm bơ thành từng miếng nhỏ. Công thức nấu ăn súp bao hàm sắc ban đầu của nấm.

Để chuẩn bị mất khoảng 0,5 kg khoai tây, một vài củ hành, một chút cà rốt, 2 chén kem và nấm nấu chín. Các loại rau nấu cho đến khi sẵn sàng, xay để xay nhuyễn, thêm nấm bơ và kem, đun sôi. Vậy là xong! Theo yêu cầu của một súp có thể thêm loại thảo mộc tươi.

trứng cá muối

tiếp viên nhiệt tình có thể hữu ích, và đó là một công thức. Nấm spawn thể được thêm vào nước sốt và nước thịt, ngũ cốc để điền vào nó, sử dụng một bánh pizza, bánh kếp và bánh ngọt, và chỉ cần bôi nhọ trên bánh mì và phục vụ với một trang trí.

Đối với việc chuẩn bị đồ ăn nhẹ nấm nấu chín thêm hành tây chiên, cà rốt, tỏi tươi và gia vị. Tất cả các thành phần hơi protushivayutsya. Xay hết sức mình với một máy xay với lưới thô.