Bột gạo ngọt Hàn Quốc

Hàn Quốc - một nước có một nền văn hóa cổ đại và truyền thống, mà người dân thờ cúng cho đến ngày nay. ẩm thực Hàn Quốc là một phần không thể thiếu của cả hai là người đầu tiên và thứ hai, và được coi là một trong những hữu ích trên toàn thế giới. Vâng món ăn rất đặc biệt được chuẩn bị bởi các đầu bếp Hàn Quốc?

Đặc điểm của ẩm thực Hàn Quốc

Các thành phần chính của món ăn Hàn Quốc, cũng như các món ăn châu Á - lúa. Nó được sử dụng như một món ăn chính luộc, nghiền thành bột và nấu mì ra khỏi nó, thêm vào nước sốt, và làm ở kẹo Hàn Quốc cơ sở của nó. Công thức nấu ăn các món ăn dân tộc ngọt ngào hơn rất nhiều, nhưng một số đứng ra khỏi đám đông.

Chimpeni

bánh ngọt của bột gạo. Chimpeni - đây là một trong những đồ ngọt yêu thích như những đứa trẻ và cha mẹ của họ. Timpeni (tên thứ hai) có dạng bánh tròn nhỏ, hấp, với trang trí ở giữa của một bông hoa đỏ.

Có một số công thức nấu ăn mà đang chuẩn bị bột gạo ngọt Hàn Quốc.

phương pháp cổ điển. Để chuẩn bị cần chimpeni để có gạo trắng, rửa kỹ lưỡng và rời để ngâm. Trong mùa nóng sẽ có đủ bốn tiếng đồng hồ ngâm mình trong mùa lạnh - ít nhất là tám. Sau thời gian mong muốn, nước xả, và hình khô trên một cái khăn trong một giờ. Sau đó, bạn cần phải xay ngũ cốc vào bột. Kết quả là, nó sẽ nhận được một chút ẩm ướt, do đó bánh là cũng bám.

Bây giờ chúng ta có thể tiến hành việc chuẩn bị bữa ăn. Bạn sẽ cần:

• bột gạo - 600 g;

• McCauley - 70 ml;

• Muối - 1 nhúm;

• Đường - 200 g;

• nước - 250 ml.

Trộn tất cả các thành phần và rời khỏi bột trong sáu giờ. Như thời gian trôi qua, hình bánh và gửi vào một tàu hơi nước trong hai giờ.

Phương pháp thứ hai chuẩn bị liên quan đến một phương pháp điều chế bột gạo. Gạo ngâm trong nước hai ngày, và sau đó nước được để ráo nước và cơm trắng trong một cốc nước cho đến khi nấu chín hoàn toàn. ngũ cốc nấu chín được xay thành một khối đồng nhất, và hình thành viên từ đó bằng cách thêm các thành phần cần thiết.

Yakkva

Cookie trên một công thức truyền thống với đậu, mật ong, thích hợp để ăn hoa và rễ được gọi là yakkva. Kết quả là một đồ ngọt Hàn Quốc ngon, hình ảnh mà một phần khẳng định điều này.

món tráng miệng này được coi là một trong những đặc sản chính trong các món ăn truyền thống Hàn Quốc. Yakkva đề cập trong biên niên sử của triều đại Koryo, nó phục vụ như là món chính của ngày lễ tôn giáo.

Đối với công tác chuẩn bị, bạn sẽ cần:

• gừng - 20 g;

• Đường - 300 g;

• nước - 400 ml;

• Mật ong - 300 g;

• bột - 1 kg;

• dầu mè - 30 ml;

• vodka hoặc rượu nấu ăn - 100 ml;

• hạt thông - 100 g;

• dầu thực vật - 200 ml.

Chuẩn bị một bánh kẹo Hàn Quốc, bạn cần phải bén rễ gừng, được làm sạch và cắt thành lát mỏng. Chuẩn bị xi-rô đường ½ tổng lượng đường và 200 ml nước được thêm vào nó gừng chuẩn bị, và cả đun sôi khối lượng 15 phút. Cool và đặt sang một bên.

Trong một bát riêng biệt pha trộn một cốc nước, 50 g xi-rô đường xong, dư lượng đường gừng. Tất cả đun sôi trên lửa vừa cường, khuấy và loại bỏ bọt. Sau dày thêm mật ong và đun sôi trong một vài phút.

Trong bột rây thêm dầu mè, rượu ngọt, đường và xi-rô mật ong, trộn và nhào bột. Cuộn nó dày và cắt thành một kích thước rhombs ba bởi lăm centimet 5 mm. Rắc với bánh quy hạt nghiền nát tuyết tùng trống.

Chuẩn bị bánh kẹo Hàn Quốc trong tương lai trong chảo, mỡ với bơ, cho đến khi vàng nâu.

TTOK

bánh ngon làm từ bột gạo chứa đầy đậu ngọt. Để chuẩn bị TTOK cần bột gạo - một cốc, một nửa muỗng cà phê muối, ba và một nửa đường ly, một cốc nước, hơn một chút so với một nửa số đậu ngọt và tinh bột ngô.

Trộn trong một bát bột, muối, đường, thêm nước và nhào bột đàn hồi. Che bát với màng dính, đặt trong lò vi sóng trong 2 phút. Bột khuấy thành trong vài phút cho đến khi thống nhất. Ready-made đậu được hình thành vào quả bóng và để lại "nghỉ ngơi". Bột thành hình xúc xích, chia thành nhiều phần. Tung ra vòng tròn mỏng, vào đó nhập vào nhồi, đóng lên vỉa và đặt trên một tấm. TTOK sẵn sàng cung cấp các khách hàng và người thân.

Indzholmi

Bánh bột gạo, hoặc, như chúng được gọi là ở nhà, indzholmi - là kẹo nổi tiếng Hàn Quốc. Công thức nấu ăn với hình ảnh ở nhà sẽ giúp bạn chuẩn bị nhiều món tráng miệng của họ, trong đó có một này.

Vì vậy, indzholmi mềm, ngọt, dính và nhớt. Cần bột gạo, muối, đường, bột đậu nành và nướng xắt nhỏ giấm. Trộn tất cả các thành phần ngoại trừ cây ngải. Nhào bột, đặt trong một cái bát, và gửi trong lò vi sóng trong ba phút. Để có được, trộn và gửi lại bằng một phút. Lấy bột một lần nữa, xay cho đến khi bong bóng và độ dẻo. Tung ra trên một bảng rắc bột đậu nành, và cắt thành miếng. kẹo Ready Hàn Quốc rắc cây ngải.

Mechzhakkva

Đối với việc chuẩn bị bánh ngọt mechzhakkva cần chuẩn bị:

• gừng - 20 g;

• đường nâu - 1 chén;

• nước - 1 chén;

• bột - 1 chén;

• dầu mè - 10 g;

• rượu ngọt - ¼ chén;

• tuyết tùng hoặc các loại hạt khác - một số ít;

• dầu thực vật - 200 ml;

• mật ong - 30g

Ginger gốc được làm sạch và bôi lên một vắt tốt. Sử dụng đường, và nước để chuẩn bị một xi-rô với việc bổ sung các gừng trong sôi. siro sẵn sàng phải được mát mẻ, thêm mật ong và khuấy đều cho đến khi một sự nhất quán trơn tru. Sàng lọc bột vào một slide bát, thêm dầu mè và khuấy, đổ rượu, xi-rô và nhào bột đàn hồi. Nếu chất lỏng là nhỏ, sau đó bạn có thể thêm nước lạnh.

Bột thành được tung ra đến năm mm dày, cắt thành những viên kim cương hay bất kỳ hình thức thuận tiện. Ở giữa mỗi phần để thực hiện một vết rạch và loại bỏ ba một đỉnh của cookie. Hóa ra sự giống nhau của dải ruy băng. Thực hiện một chất béo sâu từ dầu và chiên cho đến khi vàng nâu cookie. Lấy sản phẩm hoàn chỉnh, cho phép dầu để thoát ra, nhúng vào xi-rô và đồ ngọt khô Hàn Quốc.