Cherry sốt để thịt - một sự lựa chọn tinh tế để ketchup

Cherries là không chỉ tốt cho mứt, Nước trái và một loạt các món tráng miệng. Họ có thể là một cơ sở tuyệt vời cho nước sốt vào thịt. hương vị hấp dẫn sẽ không rời khỏi fan thờ ơ của các giải pháp phi tiêu chuẩn trong thực phẩm. Cherry sốt để thịt, theo nhiều tình nhân, một sự thay thế tuyệt vời để ketchup và mayonnaise, bền và dài giải quyết trên bàn ăn.

Các thành phần chính

Cherry qua chua đặc trưng việc suôn sẻ với hầu hết các loại thịt và gia cầm. Hầu hết sốt berry là thích hợp cho giống nhờn: thịt lợn hoặc vịt. Để chuẩn bị cho gia vị là tốt hơn để có những giống ngọt ngào nhất. hương vị của họ trong quá trình này có thể được cân bằng bằng cách sử dụng đường. Ngọt ngào như quả mọng trong mùa không nên biểu cảm.

Cherry sốt là không cần thiết để nấu ăn từ trái cây tươi, phù hợp và đông lạnh. Và bạn có thể sử dụng với hạt và quả mọng. Có khá một cách đơn giản và nhanh chóng để "giải phóng" cho họ.

cherry chuẩn bị với hố

Các loại quả mọng cần phải sắp xếp và rửa hoặc trước khi rã đông. Họ sau đó đổ đường (tỷ lệ quy định dưới đây) và để lại cho một thời gian để đứng nước trái cây. Đó là thuận lợi để chuẩn bị tất cả mọi thứ vào ban đêm và tiếp tục vào buổi sáng.

Nếu nước được phân bổ rất ít trọng lượng có thể đổ một ít nước. Tàu với một anh đào được đặt trên tấm và đun sôi từ 5 đến 20 phút - Thời gian hiện tại phụ thuộc vào số lượng các loại quả mọng. Điều quan trọng là họ đã trở nên mềm mại. Cherry sau đó ném vào một cái chao, cung cấp cho các xi-rô để ráo nước và lau quả mọng. Kết quả là, các xương với một số lượng tối thiểu của bột giấy ở lại trong rây. như một phương pháp chuẩn bị sẽ cung cấp cho nước sốt vào thịt của trái đào thì nhiều hay ít đồng nhất. Nếu bạn muốn giữ lại mảnh lớn, sau đó để loại bỏ các hạt là tốt hơn để sử dụng một cách quen thuộc hơn.

nước sốt đỏ để thịt: Thành phần

Ngoài anh đào hương vị cho nấu ăn các loại gia vị cần thiết. lựa chọn của họ thường phụ thuộc vào các loại thịt: lấy những thành phần mà tiết lộ đầy đủ nhất hương vị của nó. Để thêm gia vị cho hạt tiêu nước sốt. kết cấu dày tạo ra bởi việc sử dụng bột hoặc tinh bột. hương vị tinh tế và thậm chí sáng hơn về sốt cherry để thịt được nếu để thêm vào đó nước cốt của một quả cam, chanh hoặc rượu.

Dưới đây là một tập hợp mẫu của các thành phần cho một trong những biến thể của gia vị:

• cherry - 250-300 g;

• Đường - một muỗng cà phê;

• bột - một muỗng canh;

• Tỏi - 2-3 tép;

• muối và hạt tiêu đen;

• Rau mùi - một phần ba một muỗng cà phê;

• rượu vang (đỏ khô) hoặc nước tương - 2 muỗng canh;

• nước - 50 ml.

Cherry sốt: recipe

Berries nên được rửa sạch và điền với đường và để lại cho đến khi nước trái cây. Khi anh đào được điều chế theo cách mô tả ở trên, bước này có thể được bỏ qua.

Passer bột. Trong trường hợp này, các pan nên được bôi trơn bằng dầu chỉ khi sốt được chuẩn bị cho thịt nạc. Bột lấy ra từ nhiệt, khi nó đã mang một màu vàng, và đặt sang một bên.

Ở giai đoạn tiếp theo trong một nồi cherry đổ rượu hoặc nước sốt đậu nành, nước, và đổ muối. Hỗn hợp được hầm trên lửa nhỏ cho đến khi trái cây mềm (khoảng 7 phút), sau đó nghiền nát mảnh sử dụng một ngã ba. Nếu anh đào đã được luộc, nhưng bây giờ nó là khá đơn giản để đun sôi. Sau đó, thêm vào hỗn hợp bột, gia vị, tỏi băm nhỏ. Các thành phần phải được trộn kỹ lưỡng để tránh khối u xuất hiện. Sau đó, hỗn hợp được đưa trở lại lò và nấu ăn cho hai phút nữa.

Trong thời gian này các nước sốt trở nên dày. Bây giờ bạn có thể thử một hương vị và gia vị, thêm muối hoặc đường nếu cần thiết. Phục vụ nước sốt cherry có thể được cả nóng và lạnh.

tùy chọn

chuẩn bị công thức có thể thay đổi để phù hợp với sở thích của riêng bạn. Điều này áp dụng cả hai để thống nhất nước sốt, mật độ của nó, và một tập hợp các thành phần. hương vị thú vị của nước sốt để thịt mua lại anh đào sử dụng vanillin và cẩm chướng (đôi búp trên một số quy định của cherry) thay vì tiêu và rau mùi. Tỏi có thể được thay thế cho hành tây (trắng sẽ cho một hương vị chua hơn và đỏ - mềm). Nó trước khi bổ sung vào hỗn hợp cơ bản được chiên trong một lượng nhỏ dầu.

Đối với mật độ đôi khi được sử dụng thay cho tinh bột bột, khoai tây hoặc ngô. Mình pha loãng trong một lượng nhỏ chất lỏng lạnh (có thể là nước hoặc rượu vang) và thêm vào nước sốt trong vài phút cho đến khi thực hiện. 250 g anh đào đủ 1 bảng tinh bột thìa.

Chuẩn bị cho mùa đông

Thơm, tươi sáng và khác thường hương vị nước sốt là tốt bất cứ lúc nào trong năm. Thật dễ dàng để chuẩn bị cho mùa đông, rất lạnh vào buổi tối để thưởng thức hương vị của mùa hè. Quá trình nấu ăn không khác với mô tả. Mỗi kg anh đào, đọ sức cần thiết:

• Đường - 300 g;

• Dầu hướng dương - một muỗng canh;

• giấm - một muỗng canh;

• Tinh bột - 1-2 muỗng canh;

• gia vị như mong muốn.

Cherry, trộn với đường và mang lại nước đun sôi khoảng 20 phút, sau đó tách ra từ xi-rô thông qua một colander và lau. Để quả là gia vị thêm vào và hỗn bơ đặt trên lửa. Các sôi nước sốt nhỏ giọt đổ xi-rô, trong đó tinh bột được pha loãng. Tất cả trộn đều và nấu trong vài phút. Hỗn hợp nóng đã được đổ vào lọ tiệt trùng và đóng dấu.

Không phải tất cả các bà nội trợ biết làm thế nào để làm cho nước sốt của anh đào, chỉ vì không quen thuộc của việc sử dụng các loại quả mọng. Tuy nhiên, các công thức đáng chú ý. Các nước sốt dễ chịu có thể ngạc nhiên khách hàng của bạn, đa dạng hóa menu. Và, rất có thể ông sẽ thúc đẩy cho bình luận về mối quan hệ với các sản phẩm thông thường và tìm ra giải pháp hương vị mới.