Làm thế nào để nấu súp đậu chay. súp chay: công thức nấu ăn với hình ảnh

Các gia đình có một người ăn chay? Nó luôn luôn là một thách thức lớn đối với bà chủ. Đặc biệt là khi nói đến các món súp. Vâng, trong nhà bếp của những người khác nhau có rất nhiều công thức nấu ăn cho các món súp, mà không liên quan đến thịt. Ví dụ, soup lạnh Tây ban nha Tây Ban Nha, tarator Bulgarian hoặc miso của Nhật Bản. Và canh hoặc súp có thể được thực chay. Tuy nhiên, súp đậu? Đối với đậu chấp nhận oxtails đun sôi. Hoặc cắt và chiên với hành tây thịt ngon ... Đó là thông báo để nấu súp của đậu xanh công thức nấu ăn.

nhu cầu lối sống trường chay từ bỏ goodies trên. Vâng, nghĩ về nó, làm thế nào để nấu một món súp ngon và nồng nhiệt với một số loại rau. Để tăng giá trị dinh dưỡng của thực phẩm, bạn có thể thêm các loại ngũ cốc, đậu, bánh quy giòn. Để lấp đầy những món ăn nên kem chua hoặc bơ. Trong trường hợp này sau khi rau sôi có thể xay và trở về nước dùng chay. Sau đó nhận được món súp.

súp bắp cải

Rau quả đòi hỏi thời gian nấu ăn khác nhau. Vì vậy, nếu bạn đang đi để nấu ăn công thức nấu ăn súp chay nên tuân thủ đúng trình tự của bookmark thành phần. Đầu tiên nấu rau săn chắc hơn - khoai tây, rau mùi tây gốc, cần tây và cà rốt, và sau đó nhẹ nhàng hơn - bắp cải, ớt ngọt. Và vào cuối của nấu ăn thêm rau xanh.

Vì vậy, trong công thức này, đầu tiên chúng ta đổ khoai tây thái hạt lựu (củ 5-6) hai hoặc ba lít nước. Sau khi sôi, nấu ăn cho hai mươi phút. Nêm thêm muối và gia vị. Ba cà rốt (lớn), bóng mịn shinkuem. Hai cà chua cắt thành lát. Bắp cải (150-200 gram) shinkuem.

Fry trong hành tây dầu hướng dương đầu tiên, sau đó thêm cà rốt vào nó, và khi nó được sạm - cà chua và bắp cải. Rắc một muỗng cà phê ớt bột và đặt hầm dưới một nắp trong 10 phút. Pepper làm sạch từ cuống hạt, cắt thành hình khối, gửi vào một cái chảo để khoai tây. Cắt 100 gram rau bina tươi, và cũng có thể ném hầm. Thêm rau luộc và nấu tất cả mọi thứ trong 10 phút dưới nắp.

Borsch với đậu

Bean hầm dài nhất, vì vậy nếu bạn đang đi để thêm chúng vào súp công thức nấu ăn chay khuyên bạn nên ngâm chúng qua đêm.

Như vậy, một ly đậu khô đầy nước. Lưu ý rằng nó phồng và hấp thụ tất cả các chất lỏng. Do đó, nước sẽ không xin lỗi. Sáng hôm sau sáp nhập chất lỏng còn lại, rửa sạch đậu. Ném nó trong ba lít nước lạnh, đặt nồi trên lửa. Củ cải đường trung bình giá trị và làm sạch lớn phải cắt dải. Chờ cho đến khi đậu sẽ ít nhiều mềm. Củ cải đường và thêm 300 gram nấm điều trị. Mười lăm phút sau, thêm vào nồi ba củ khoai tây, cắt thành hình khối.

Bây giờ làm zazharku: passeruem vào dầu thực vật, hành tây và cà rốt. Khi rau là vàng, thêm thìa bột. Khuấy cho đến khi sự biến mất của khối u. Thêm một thìa bột cà chua. Simmer, bao phủ trong năm phút.

Khi nào và khoai tây, và đậu đã nấu chín hoàn toàn, thêm vào zazharku súp, ớt chuông, 300 gram bắp cải. Dày dạn với lá nguyệt quế, muối, hạt tiêu, một muỗng cà phê đường. Chúng tôi cung cấp cho nhỏ lửa thêm 10 phút và tắt lửa. Phục vụ súp kem chua.

súp mùa hè

Rất nhiều các loại rau làm cho món ăn này rất hữu ích. Súp lơ thường được thêm vào súp chay. Công thức nấu ăn nên lấy nó ra vào lớn Kocheshkov. Nhưng trong súp hiện thân, mùa hè này, chúng tôi sẽ không làm điều này. Đặt rửa đầu nhỏ ở hai lít nước muối lạnh và nấu ăn cho một phần tư của một giờ, cho đến khi bắp cải là rất mềm. Chúng tôi nhận được nó từ nước luộc và nghiền tolkushkoy cho khoai tây nghiền.

Làm zazharku từ hành tây, cà rốt, cà chua và ớt như công thức sôi chay. Trung bình squash-zucchini và ba ớt chuông cắt thành hình khối, thêm zazharki cùng với súp. MÙA qua báo chí ba tép tỏi và một thanh niên của hương thảo và húng tây. Nấu ăn cho một mười lăm phút.

solyanka nấm

Để làm cho mọi việc hơn sự phong phú và nhiệt tình công thức nấu ăn súp chay thường được khuyên nên thêm chúng vào nấm. Nếu những món quà của rừng đã khô, ngâm trong 2-3 giờ, nhưng nước không thoát. bạn có thể thêm một chất lỏng có mùi thơm vào súp. Salsola trừ 100 g khô (hoặc 300 g tươi) mất thêm 250 gram muối và nấm.

Một cái đầu nhỏ của bắp cải và hầm shinkuem vào dầu thực vật với hai bóng đèn và một thìa bột cà chua. lít hai rưỡi kết thúc nước sôi, muối ném vào chảo và tươi (hoặc khô), nấm, và xé dải cà rốt và rau mùi tây. Mười lăm phút sau, rau luộc có thể được thêm vào, và 200 g dưa bắp cải.

Khi nước dùng đến một đun sôi một lần nữa, đó là thời gian để đặt nấm muối và cắt thành hình khối hai dưa chua. Thêm gia vị và nấu thêm 10 phút. Vào cuối rất của món ăn và rắc rau mùi tây. Đổ súp vào bát, rắc nó với nước cốt chanh và thêm một thìa kem chua.

súp hạt đậu: công thức nấu chay

"Loin hoặc hun khói cắt thịt thành từng miếng vuông, đổ từ hai đến ba lít nước và nấu ăn cho khoảng một giờ ... Hai cốc đậu bóc vỏ rửa sạch và ném vào súp ..." ... Vì vậy, thường bắt đầu một công thức được gọi là "súp hạt đậu". công thức nấu ăn chay bỏ qua bước đầu tiên - nấu canh. Chỉ cần điền số lượng cụ thể của nước và đun sôi đậu Hà Lan sau khi đun sôi khoảng 50 phút trên lửa nhỏ, khuấy theo định kỳ.

Cắt khối súp 2-3 khoai tây. Sau đó chúng ta thêm zazharku quen thuộc của hành tây và cà rốt. Nặn ba tép tỏi. Nêm súp muối, thêm gia vị vừa ăn. Cook, bảo hiểm cho khoảng hai mươi phút. Tắt lửa, rắc rau xanh băm nhuyễn. Ăn với bánh mì nướng hoặc bánh quy giòn.

súp hạt đậu để laktovegetariantsev

Một ly đậu Hà Lan đè bẹp được rửa và ngâm trong ba giờ. Sau đó đổ nước lạnh và đun sôi. hệ thống thoát nước. Nước súp bạn cần phải thực hiện một số lượng như vậy mà mức là trên đậu Hà Lan với độ dày của hai ngón tay. Nấu sau khi đun sôi trong nửa giờ.

Zazharku công thức nấu chay súp rau này giả định ban đầu: Đổ vào chảo dầu ngô, đổ một thìa bột nghệ và xào trong 30 giây. Khi nào thì một hương vị đậm đà, thêm hai củ cà rốt grated. Mix, giảm bớt lửa ở mức tối thiểu. Đun nhỏ lửa cho đến khi cà rốt mềm. Chúng tôi chuyển zazharku súp, nấu một vài phút, sau đó muối, mùa với hạt tiêu đen. Để nguội và trộn máy xay sinh tố để xay nhuyễn. Pha loãng kính 20% kem misfit, đun sôi và tắt lửa. Trước khi ăn, rắc phô mai bào, rau mùi tây. Đừng quên đưa ra một bánh mì nướng.

Gruzia súp đậu lăng: công thức nấu chay

Nên nhớ rằng kiểu này thời gian đậu nấu ăn phụ thuộc vào màu sắc. đậu lăng đỏ được luộc mềm nhanh hơn so với màu đen. Bốn trăm gram này "Fasolka" lấp đầy bằng nước trong vài giờ. Sau đó, nấu ăn, định kỳ loại bỏ các "tiếng ồn".

Đặt trong súp ba khoai tây, cắt thành vòng nửa. bóng đèn Shinkuem và passeruem của nó trong dầu ô liu bằng cách thêm vào cuối của hai quả cà chua obesshkurennyh và băm nhuyễn. Với món ăn zazharki này nên được nấu chín cho một giờ quý. kiểm tra sự sẵn sàng súp trên đậu lăng và khoai tây. Vào cuối muối nấu ăn, ăn mặc với ớt đỏ và đen cháy.

Súp của Broccoli đậu xanh

Sự đa dạng này còn được gọi là cây họ đậu chickpeas. Đậu xanh giống như một hạt dẻ thô bóc vỏ. Như trong các món ăn "súp đậu chay" công thức cung cấp đậu xanh tách đầu tiên ngâm mình để nhanh chóng nấu. Sau đó rửa đậu xanh, đổ lít nước và đun sôi trong khoảng một tiếng đồng hồ cho đến khi mềm.

Cắt hai khoai tây thành miếng vuông và cà rốt và hai tiêu - thái sợi. Trong một chảo nóng với dầu thực vật lăn ở trên một nửa muỗng cà phê thì là Ai Cập và một vài giây sau - nghệ. Khi gia vị bắt đầu chảy ra các hương vị, thêm vào họ cà rốt, ớt chuông, và đập tép tỏi. Passeruem cho đến khi mềm và zazharku ném vào súp. Thêm 100 g bông cải xanh (kochanchiki có thể bị cắt làm đôi hoặc làm tư). Đặt lá nguyệt quế và nấu ăn cho thêm mười phút.

súp khoai tây

Bốn củ thái lát, và nấu ăn cho lít rưỡi nước cho đến khi một nửa. Trong bát khác pripuskayut thêm bơ cà rốt xắt nhỏ, rau mùi tây, hành tây và cà chua ba. Chúng tôi ném rau với khoai tây và nấu cho đến khi chín vừa qua.

Khi phục vụ rắc với món ăn thì là với loại thảo mộc tươi băm nhuyễn và đưa một thìa kem chua. Nếu trong một gia đình có những người ăn thịt, biến đổi bởi nhu cầu súp khoai tây của họ. công thức nấu ăn chay có thể được thay đổi như sau: đặt trong một món ăn trong gia đình như vậy trên một miếng thịt gà luộc. Những người ăn chay cũng được khuyến khích để rưới món ăn với phô mai bào.