Belevsky Pasto công thức. Trái cây kẹo táo Belevsky: recipe

Belevsky viên thuốc hình thoi thức mà chúng tôi mô tả dưới đây, một loạt khu vực của bột nhão Nga. Như đã biết, nó bắt đầu sản xuất từ cuối thế kỷ 19. Điều này xảy ra ở vùng Tula, và chính xác hơn - tại thành phố Belev. Do đó tên đại diện goodies.

Các tính năng nấu ăn

kẹo trái cây táo Belevsky công thức trong đó bao gồm việc sử dụng các sản phẩm đơn giản và giá cả phải chăng là một thời gian dài, nhưng không phải là rất khó khăn. Các phương pháp phổ biến nhất của việc chuẩn bị các món ngon như vậy là những người sử dụng nhiều lòng trắng trứng, bị đánh đập với đường, cũng như bột táo rang.

Vì vậy, những loại trái cây được yêu cầu phải có hóa ra ngon kẹo Belevsky? Các công thức của món tráng miệng này khuyến cáo sử dụng lớp antonovka. món ăn này thường được thực hiện dưới hình thức cuộn. Tuy nhiên, chúng tôi khuyên bạn nên tạo nó như một chiếc bánh.

Dán táo Belevsky: bước recipe

Rất thường nó xảy ra là vào cuối mùa hè trong vườn trưởng thành táo như ngọt ngào mà người thôn dã thậm chí không tưởng tượng rằng đó là một số tiền rất lớn của trái cây có thể được thực hiện tại nhà. Mứt, trái cây compote - làm thế nào để thu hoạch tất cả các sản phẩm cho mùa đông, biết nhiều bà nội trợ. Nhưng phải làm gì nếu bạn đang chán với thứ tự của những đồ ngọt, và bạn muốn tạo bất ngờ cho các thành viên gia đình của bạn trong bất kỳ món ăn gốc? Trong trường hợp này, chúng tôi khuyên bạn nên chuẩn bị món tráng miệng này như Belevsky kẹo. Công thức của sản phẩm này, chúng tôi trình bày bây giờ.

Những sản phẩm nào là cần thiết?

Do đó, chúng tôi bắt đầu. Tôi cần những gì để mua vào đã bật ra dịu dàng và rất ngon kẹo táo Belevsky? Các công thức nấu ăn của ứng dụng này đòi hỏi phải xử lý các sản phẩm như:

• táo, ngọt ngào và tươi càng tốt (tốt nhất là lấy antonovka lớp) - khoảng 3 kg;
• bột đường - khoảng 200 g;
• protein từ làng lớn trứng - 4 chiếc.
• cát mịn đường - khoảng 400 g

công cụ cần thiết

Điều cần thiết? Bạn không thể không tự hỏi về loại thiết bị rất hữu ích để có được như vậy một xử lý đẹp và quý hiếm như kẹo Belevsky? Công thức của sản phẩm này đòi hỏi việc sử dụng các dụng cụ sạch và khô. Cụ thể, bạn sẽ cần:

• máy trộn, máy xay sinh tố và chopper;
• rây;
• muỗng lớn;
• nướng món ăn lớn;
• chảo;
• pan đo 20 x 30 cm;
• nướng giấy;
• nấu ăn lưỡi;
• Lưỡi dao sắc ngọt.

Lựa chọn và chế biến hoa quả

Bây giờ bạn biết rằng bạn cần phải chuẩn bị, bạn nhận được một kẹo Belevsky thực. Nấu ăn công thức đại diện xử lý như các sản phẩm chủ yếu khuyến cáo sử dụng nhiều táo "antonovka". Với những gì một sự lựa chọn như vậy? trái đầu mùa đã trình bày rất ngọt và ngon. Thứ hai, chúng rất dễ để sưởi ấm điều trị.

Do đó, bột nhão trước khi nấu nên mua đúng lượng táo. Họ không nên mềm mại và có một wormhole và các bộ phận thối rữa. Để làm kẹo ngon, bạn cần phải thực hiện chỉ những quả táo chín và tươi, chỉ cần nhặt từ những cái cây.

Trước khi sử dụng sản phẩm này cho việc chuẩn bị của marshmallow, nó cần được điều trị đúng cách. Để làm điều này, tất cả những quả táo mua cần phải rửa dưới nước ấm. Hơn nữa, trái cây nên được chia thành 4 lát, sau đó cắt chúng với một hộp hạt giống và loại bỏ cuống. Đối với da, nó có thể để lại. Nhưng nó chỉ là trong trường hợp những quả táo được mua tại các cửa hàng và không được bao phủ bởi một bộ phim sáp.

Xử lý nhiệt táo

Làm thế nào để chuẩn bị Belevsky kẹo? Recipe nhà liên quan đến việc sử dụng các thành phần giá cả phải chăng và đơn giản. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng đây là một điều trị trong một thời gian dài. Để bắt đầu, bạn cần phải xay tất cả các trái cây nghiền xử lý. Nhưng họ luôn phải chịu sự xử lý nhiệt để quá trình này.

Vì vậy, táo cắt thành lát được đặt trong một hình thức sâu và đặt trong lò. Nếu bạn sợ rằng trái cây sẽ ghi vào chảo, sau đó họ có thể đổ một ít nước. Nướng nghiền táo ở nhiệt độ 185 độ để giới thiệu cho đến khi bột giấy của họ không bị lung lay càng tốt.

băm rau

Nướng táo đã sẵn sàng? Bây giờ họ phải được loại bỏ một cách cẩn thận từ lò và di chuyển vào một chảo sâu. trái cây tiếp tục yêu cầu để xay nhuyễn thành một đồng nhất sử dụng một máy trộn, máy xay sinh tố hoặc máy xay. Nó là tốt nhất để thực hiện các quá trình của bộ ghép cuối cùng.

Bằng cách thực hiện kế hoạch và lấy bùn đồng nhất, nó phải rất mịn xay qua một cái rây. Này được thực hiện để chuẩn bị mì ống là dịu dàng và ngon, và không bao gồm các lát táo lớn.

Sau khi tất cả táo đi qua một cái sàng, nó là cần thiết để rung lên một lần nữa. Để thực hiện quá trình này đó là mong muốn trong máy trộn trong một thời gian dài (từ 30 đến 180 phút). Trong giai đoạn này các nước sốt táo không khí cũng thỏa mãn với oxy, sẽ tươi tốt và tươi sáng.

Chuẩn bị một phần thứ hai của đế

Bây giờ bạn biết phải làm gì để có được một sản phẩm như Belevsky kẹo. Recipe với một bức ảnh của món ăn này không phải là rất phức tạp.

Sau khi hoàn thành trộn tích cực của nước sốt táo, bạn ngay lập tức nên đến các phần khác của việc chuẩn bị của các cơ sở. Điều này đòi hỏi một pre riêng lòng trắng trứng từ lòng đỏ và đặt chúng vào buồng làm mát cho một vài phút. Khi các thành phần nguội đi, nó cần được loại bỏ và đập bắt đầu sử dụng một máy xay sinh tố hoặc máy trộn. Cùng lúc đó dần dần đến các sản phẩm phải được bổ sung vào cát-đường tốt.

Hoạt chất để trộn dữ liệu được yêu cầu như miễn là bạn không nhận được một bọt rắn với kệ đỉnh.

Quá trình kết nối các mảnh thử nghiệm

Thành lập là khá dễ dàng để điều trị. Để làm điều này, kết nối cơ sở hai phần trong một nồi và một chút roi. Tiếp theo khối lượng là để được chia thành 2 nửa. Họ phải được đặt trên khay khác nhau, mà nên bao gồm các giấy trước nấu ăn.

Sau khi thực hiện quá trình này đòi hỏi kẹo thô mịn Scoopula rằng độ dày của nó là thống nhất trên toàn bộ bề mặt.

Quá trình xử lý nhiệt trong lò

Đặt cơ sở protein táo vào tờ, họ cần được ngay lập tức đưa vào lò nướng. Nướng các sản phẩm như vậy được khuyến khích ở nhiệt độ rất thấp (khoảng 140-155 độ) trong vài giờ. Trong trường hợp này, dán không được ghi trên, và chỉ cũng khô. Bằng cách này, nhiều đầu bếp có kinh nghiệm khuyên bạn nên giữ cửa lò hơi khép hờ.

Chúng tôi đưa ra một điều trị từ lò

Khi dán sẽ mất số tiền tối đa độ ẩm trở nên đàn hồi và mềm dẻo, nó có thể an toàn thoát ra khỏi lò. Bạn không nên khó chịu nếu bạn nhận thấy rằng sản phẩm là chắc chắn bị mắc kẹt vào giấy nấu ăn. Đó là trong bản chất của sự vật. Để nhẹ nhàng tách kẹo, nó phải được bật lên, và sau đó làm ẩm với một chút nước giấy nướng. Có độ ẩm hấp thụ, nó sẽ suôn sẻ, bạn nên lấy một trong các góc và nhẹ nhàng kéo nó lên.

Tách các sản phẩm khô từ giấy nấu ăn, họ nên được cắt thành 4 bánh. Kết quả là, bạn sẽ nhận được 8 lớp táo hình chữ nhật.

Thực hiện một stuffing

trái phiếu Kem táo marshmallow chuẩn bị khá dễ dàng. Để làm điều này, chỉ có nhiều roi cát-đường với một lòng trắng trứng ướp lạnh. Bằng cách này, nếu bạn không muốn để đối phó riêng với quá trình này, chúng tôi khuyên bạn chỉ để lại một số trong đó bọt ngọt ngào đã được chuẩn bị trước cho những điều cơ bản.

Quá trình hình thành kẹo khử nhà Belevsky

Sau một nhào dài và khô tất cả các thành phần đến thời điểm mà bạn đã được chờ đợi. Thời gian để tạo thành kẹo khử. Để thực hiện quá trình này, bạn sẽ cần bất kỳ đồ phẳng, đó là cần thiết để đặt một trong những bánh chuẩn bị. bề mặt của nó nên được tự do mỡ kem ngọt protein, sau đó bao gồm các hình tiếp theo. Kết quả là, bạn sẽ nhận được một loại bánh được tạo thành từ 8 bánh táo.

trang trí một điều trị

Tóm lại, trong việc chuẩn bị các món tráng miệng nên chà bột đường. Bạn nghe đúng, bạn muốn để điều trị không rắc bột ngọt và chà xát nó trên tất cả các bên, bao gồm cả các phần phụ.

Làm thế nào để lưu trữ và phục vụ?

Sau Belevsky kẹo đã sẵn sàng, nó có thể được ăn ngay lập tức. Đối với món tráng miệng này phải được cắt thành từng miếng và các thành viên hiện tại của gia đình cùng với trà. Nếu bạn muốn lưu trữ nó trong một thời gian dài, các món ăn đã sẵn sàng yêu cầu để rẽ vào một túi và đặt trong tủ lạnh. Cần lưu ý rằng trong trường hợp này, bạn có được một kẹo rất nhẹ nhàng và mềm mại. Nếu bạn cần phải làm cho nó khô và giòn hơn, sau đó lưu trữ một sản phẩm như vậy được khuyến khích ở nhiệt độ phòng. Thưởng thức bữa ăn của bạn!

kẹo Belevsky không đường: một công thức

Những ai đã từng thử món tráng miệng này, bạn biết rằng nó mang lại rất ngọt ngào và thậm chí đến một mức độ nào cloying. Và đây là không đáng ngạc nhiên, bởi vì các công thức nấu ăn của goodies bao gồm một lượng lớn đường, và đường bột.

Nhưng bạn sẽ làm gì nếu bạn không cần phải có hàm lượng calo cao kẹo Belevsky? Recipe "Lean kẹo" phù hợp hơn cho bạn. Một tính năng đặc biệt của món tráng miệng này là nó không bao gồm một gram duy nhất của đường. Nhưng trong trường hợp này nó được khuyến khích để có những quả táo ngọt ngào nhất.

Phần còn lại của phương pháp chuẩn bị Belevsky goodies là hầu như không có khác biệt so với vyshepredstavlennogo.

Là nó có thể làm trong các máy sấy?

Cần lưu ý rằng nó không phải là cần thiết để sử dụng lò để nấu ăn món tráng miệng này. Sau đó, làm thế nào để Belevsky kẹo? Các công thức nấu ăn trong máy sấy - đây là phương pháp phổ biến nhất đối với những người đánh giá cao thời gian của họ và không thích một thời gian dài để tinker với ẩm thực. Thật vậy, nhờ vào sự sắp xếp này, bạn có thể làm món ăn này là nhanh hơn nhiều so với sử dụng lò. Để kết thúc này, một hỗn hợp của nước sốt táo và protein quất cần thiết để bố trí vào nướng giấy và sau đó đặt nó trong máy sấy chiết trung. Sau một vài giờ của sản phẩm ngon và mềm sẽ hoàn toàn sẵn sàng. Trong tương lai, nó nên được đặt bọt protein ổn định và cuộn lại thành một cuộn. Ở dạng này Belevsky kẹo có thể được lưu trữ trong tủ lạnh, bám phim trước gói của nó.

để tóm tắt

Cần lưu ý rằng các công thức để thực hiện một marshmallow ngon Belevsky không thay đổi trong nhiều thập kỷ. Đó là lý do tại sao nó được biết đến nhiều đầu bếp giàu kinh nghiệm thích nấu ăn món tráng miệng khác thường và ngọt bằng trái cây tươi. Tuy nhiên, bạn có thể làm như vậy một điều trị theo cách riêng của mình, thêm vào đó là những hoặc các thành phần khác (như quế, một chút mật ong, thuốc nhuộm thực phẩm, và vân vân. D.).