Công thức nấu ăn cà ri với gạo: trong Sri Lanka, Nhật Bản

Trong số các món ăn chính, ăn kèm với niềm vui và cho bữa ăn trưa và buổi tối đặc biệt tôi muốn đề cập đến cà ri thức với cơm. gia vị thơm làm cho ngũ cốc thông thường nhất, tin rằng nhiều tươi và không đặc biệt, một bánh ngoạn mục. Và nó là phù hợp ngay cả đối với những người không thích một sự phong phú của các loại gia vị như cà ri không chỉ có thể được đốt cháy, nhưng cũng khá nhẹ hiện. Nó chỉ là cần thiết để biết làm thế nào để tiếp cận nấu ăn.

Chúng ta sẽ hiểu các điều khoản

Ở nước ta, các công thức nấu ăn cà ri với cơm ngụ ý sự hiện diện bắt buộc của các thành phần thịt. Tuy nhiên, ở nhà, ở Ấn Độ và các nước láng giềng, cà ri - đây chỉ là nước sốt. Và nó là thích hợp cho một loạt lớn các món ăn. Cho người ăn chay - chỉ rau cho phần còn lại không cấm việc đưa thịt. Thường xuyên hơn không gà, nhưng bạn có thể thử nghiệm với bất kỳ. Ngẫu nhiên, thậm chí còn có một cà ri và gạo, một công thức bao gồm dưa hấu - và nó quay ra không chỉ kỳ lạ, nhưng cũng rất ngon.

Nấu nước sốt Ấn Độ - không phải là một quá trình nhanh chóng và phiền hà. Một cà ri thật lưu trữ rất dài. Do đó, nền tảng thu hoạch Ấn Độ gọi là daag và không mất các thuộc tính của toàn bộ hai tuần, và cho phép nó dần dần giải quyết.

cà ri tự chế

cà ri này bao gồm hơn ba mươi của gia vị khác nhau nhất. bột Ready, bán tại các cửa hàng của chúng tôi - một semblance thảm hại của bản gốc. Nếu bạn muốn mang công thức cà ri tự nhiên với gạo và trải nghiệm những hương vị thực sự của món ăn Ấn Độ, hãy thử ít nhất một lần để nấu nước sốt mình.

Chúng tôi mất rất nhiều dầu - khoảng nửa cốc. Tốt và hướng dương, nhưng nó là tốt hơn để có một đậu phộng, bắp hoặc mù tạt. Mọi thứ bốn bóng xắt nhỏ như mịn càng tốt và spasirovat đến màu nâu sẫm. Nên đầu tư lăm tép tỏi. Họ phải được nghiền nát đầu tiên, và sau đó chặt, sử dụng áp lực, chúng tôi không khuyên. Cùng với tỏi được đặt ngay chế biến gừng, lát hai cm. Một phút sau, đổ gia vị: thì là muỗng, bột nghệ, màu đỏ nóng ớt và garam masala cộng với hai - đất rau mùi. Sau 30 giây rót hai ly nước, và bốn hun trùng và cà chua sụp đổ dùng mười phút sau đó. Năm phút nấu ăn với nhau - và cà ri này đã sẵn sàng. Nó có thể được đông lạnh cho tương lai và có thể tiếp tục phát triển cà ri thức với cơm.

Curry Lanka

Phiên bản này có một món ăn đặc biệt tinh tế và hương vị cay. Hãy gà pound, tốt - bedryshek, cà ri biến chúng ngon ngọt nhất. Thịt được cắt mảnh rất trung bình, song song Narubai Bốn tép tỏi và một vài bóng đèn. Nồi được đặt với cà ri thịt chuẩn bị theo công thức mô tả ở trên. số của mình - như bạn muốn, cho một sự khởi đầu bạn có thể thử để đổ một nửa cốc. Gà được đổ hoàn toàn che than cốc với nước. Để chuẩn bị nó, một hạt trong một bể riêng biệt được để ráo nước sữa, và phá vỡ thịt xay và ép. Các nước được pha loãng với nước theo tỷ lệ một ly mỗi dừa. Sau khi khuấy các nội dung, nồi trong nửa giờ được đặt trên lửa. Khi chuẩn bị Lanka cà ri gà với công thức nấu ăn gạo khác chỉ trong tab ngũ cốc. Một số bà nội trợ tin rằng nó là cần thiết để nấu ăn cùng với con chim. Sau đó điền vào hình cần thiết theo tỷ lệ thời gian quy định trên bao bì. Khác - lúa mạch được nấu riêng biệt. Trong trường hợp này, cơm được đặt trong năm phút trước khi tháo từ khả năng phiến cùng một lúc đổ nước cốt dừa. phần bắt buộc của nó cốc khoảng 150 ml.

Recipe cà ri Nhật Bản với gạo

Sửa đổi các món ăn Ấn Độ Nhật Bản có hương vị rất ngon. Một pound thịt gà được thả ra từ xương, mỡ và da, và sau đó cắt. Và thịt và xương được đặt trong một nồi đầy nước lạnh và nấu ăn cho mười phút sôi. Xắt nhỏ hành tây polukolechkami, cà rốt và khoai tây ba - thái hạt lựu. Rau rang cho đến khi mềm. Nếu bạn thích, bạn có thể với họ chiên gừng và tỏi, nghiền nát và thực hiện để nếm. Khi mọi thứ đã sẵn sàng, miếng thịt gà đặt, đổ nước dùng từ nó và được làm đầy với nước sốt cà ri cùng. Nó sẽ cần một nửa chén.

Nếu bạn sử dụng một dán cà ri mua sắm, sau đó trước trộn hai muỗng canh mì, bột thìa cà ri, cùng một lượng gừng trệt, muỗng cà phê muối và hạt tiêu. Tất cả điều này được pha loãng nước dùng nóng.

Khi tương lai của món ăn bắt đầu sôi, lửa là hơi say, và xoay sang trái để bắn một giờ thứ ba. Ngay trước khi kết thúc tiêm nửa một quả táo, grated trên vắt tốt, một thìa mật ong, nước tương và nước sốt cà chua. Một tách một nửa số gạo được nấu chín riêng biệt. Phục vụ nó cũng có thể riêng biệt; nếu bạn muốn bữa ăn cộng đồng, gạo tải trong gà trong năm phút trước khi ăn.