Thực phẩm và đồ uốngCông thức nấu ăn

Chuẩn bị nước sốt táo vào mùa đông - cho bất cứ món ăn nào!

Nước sốt cổ điển từ táo Granny Smith (loại này không chỉ là một sự lựa chọn truyền thống, có cơ sở mạnh mẽ hơn - từ trái cây chua hương vị của nước sốt là giàu hơn) được cho ăn bất kỳ thịt, gia cầm và ngay cả cá. Ví dụ như thịt heo nướng, đối với những người đã thử nó với nước sốt trước, không thể tưởng tượng được nếu không có nó. Ở đây chúng tôi cung cấp sốt táo cho mùa đông, vì nó là đáng kể giữ.

Một chút lịch sử

Granny Smith dày đặc, màu xanh, rất crispy, juicy và rất giống như trẻ em. Hầu như không ngọt, thậm chí, có lẽ, chua. Chất chống oxy hoá ở mức cao nhất. Đưa ra ở Úc bởi một nữ tu khổ hạnh từ Anh. Anna Maria Smif sinh năm 1799, đó là điều mà quả táo có lịch sử lâu dài. "Granny" - trong tiếng lóng "babny", làm cho họ của cô ấy mãi mãi được yêu thương bởi người khác. (Tương tự là trái cây Liên Xô - kẻ phản bội Simirenko.)

Với hoa cẩm chướng

Chúng ta cần 4 quả táo xanh, nếu không Simirenko và không phải Granny Smif thì chắc chắn là chua và to. Xóa chúng, cắt thành một chảo, đổ đường: một quả táo - một muỗng canh. Đặt 4 cây đinh hương. Đổ nước - gần như bằng các thứ - và đun sôi. Tiếp theo, đun sôi với khuấy trên lửa nhỏ nhất, cho đến khi táo có một sự thống nhất của khoai tây nghiền. Nhiều người thích những miếng nhỏ tìm thấy trong nước sốt không đến cuối quả táo luộc, bạn không thể đạt được sự đồng nhất với một máy xay. Đun sôi nước táo trong bình vô trùng và đóng nắp đun sôi. Bây giờ mát mẻ và đặt ở một nơi mát mẻ. Tương tự như vậy, bạn có thể làm nước sốt táo cho mùa đông, tăng tỷ lệ của sản phẩm được thực hiện.

Gần như ăn chay

Tất nhiên, sự chuẩn bị cho thịt này là phù hợp nhất. Nhưng, đáng ngạc nhiên, những người ăn chay cũng nấu nước sốt táo cổ điển. Công thức được sử dụng như nhau, với một số tùy chọn. Và sau đó với niềm vui họ ăn nó với pho mát cottage hoặc đơn giản là lan rộng trên bánh mì nướng hoặc bánh mì tươi. Nước sốt táo và pho mát. Rất ấm áp. Mùi hương của mùa hè sẽ lan ra khắp căn hộ, nếu bạn nung sốt táo trong nhà bếp. Lột vỏ ba quả táo xanh lớn với vị chua, loại bỏ toàn bộ lõi. Bọc bằng bột đường (một túi 50 gram), cho một ít hoa cẩm chướng, một chút muối, nước cam và nước chanh. Đun 50 gam bơ trong nồi, thêm táo với gia vị và đun sôi. Tiếp theo - giảm nhiệt độ càng tốt và nấu với khuấy trong hai mươi phút. Bạn có thể làm sạch nó với một máy xay. Lưu trữ trong bình sạch sẽ, đóng kín trong tủ lạnh.

Sốt chua táo

Một hương vị rất hữu ích và rất dễ chịu là nước táo. Các công thức như vậy mà nó có thể usenet hương vị của cá, thịt gia cầm, thịt, xúc xích. Và nó là tốt với bánh mì. Đối với 4 trái táo xanh lớn, bạn sẽ cần một chanh, một muỗng canh nước và đường, một ít gram cho 20 - củ cải, chà xát trên chiếc máy xay nhỏ nhất. Lột vỏ táo từ vỏ và lõi, cắt thành từng miếng nhỏ, đổ nước với đường và nước trái cây chanh toàn bộ, đun sôi và đun sôi trên lửa nhỏ và khuấy trong nửa giờ. Xay với một máy xay sinh tố, đun sôi lại, lấy ra khỏi lửa, thêm gia vị. Đóng trong bình vô trùng. Đặt nước táo vào mùa đông trong hầm rượu hoặc hầm rượu.

Với quế

Phù hợp hài hòa với các trò chơi chiên và nướng, vịt, ngỗng, gà tây. Nó tốt cho bất kỳ thịt, cá, pho mát. Không nên chuẩn bị nước sốt táo cho mùa đông cho công thức này. Nó nên được sử dụng trong một tuần, được cất trong tủ lạnh. Bạn sẽ cần một nửa quả táo - thường có màu xanh lá cây và vị chua, một ly nước, một muỗng canh đường và một phần tư thìa cà phê của quế. Để làm sạch táo và loại bỏ các hạt giống nhất thiết, Đổ nước và đun sôi trong năm phút với nhiệt độ cao. Lau bằng chất lỏng trong máy xay nhuyễn. Thêm quế, đường và mười lăm phút để đun sôi trên một ngọn lửa nhỏ với sự khuấy liên tục. Nước sốt này rất ngon cả nóng và lạnh, nhưng nó không được giữ trong một thời gian dài.

Công thức cơ bản

Đây là món ăn phổ biến thường được chuẩn bị trong ẩm thực thế giới, cho đến khi nó được thực hiện đơn giản. Sau khi tất cả, công thức chính chỉ bao gồm táo xanh chua, nước và đường. Phần còn lại của các thành phần hương vị như bổ sung và được giới thiệu vào các công thức đúng khẩu vị. Nước sốt Apple cho mùa đông có thể lấy và quế, cây đinh hương, và hạt nhục đậu khấu, chanh, vôi, và thậm chí táo. Vì vậy, bạn cần lấy 5 hoặc 6 quả táo chua, cắt thành từng phần, cắt ra giữa, vỏ, cắt vừa hoặc mỏng, đổ nước nguội, nguội để bạn không có thời gian để tối. Đừng để trái táo trong dung dịch trong một thời gian dài, để không bị mất vitamin. Sau đó, trong một cái chảo rộng, đun sôi táo và nửa cốc nước. Khi đun sôi - dưới nắp lửa nhỏ. Hơn một phần tư giờ bạn không cần phải nấu ăn, nếu bạn cần nước táo nhỏ cho mùa đông. Sau đó, thêm nửa ly đường và trong danh sách các thành phần bổ sung - để thưởng thức. Sau khi sôi đun sôi 5 phút nữa, và bạn có thể chuyển sang bình sạch, tốt hơn - nhỏ. Nếu đối với việc khử trùng vào mùa đông.

Với cà chua

Nước táo vào mùa đông đặc biệt tốt cho mì ống, rau, thịt. Và việc đổ đầy súp chỉ là tuyệt vời. Cà chua cho nước sốt một hương vị đặc biệt dễ chịu. Chúng nên chín và thịt. Một lít táo xanh cần có cùng số lượng cà chua, bốn củ hành, một ít ớt, một muỗng canh muối neodised, một ly đường đầy đủ, nhưng tiêu đen và ớt ngọt, đinh hương, lá lau nên được đậy dưới đáy mỗi bình Sốt trong một thời gian dài không để lưu trữ), thậm chí gừng có thể được thêm vào. Trên puree trong mỗi lọ bạn cần phải đổ một muỗng cà phê của dấm táo và sau đó nứa. Cà chua phải được giải phóng khỏi da, làm chúng cháy. Táo sạch và loại bỏ hạt. Hành tây được cắt nhỏ nhất với một máy xay. Ba thành phần này với một lượng rất nhỏ nước bình thường phải được nấu với nắp đóng ít nhất nửa giờ trên một ngọn lửa nhỏ, sau đó thêm phần còn lại - muối, ớt, đường và bất kỳ gia vị khác. Đun sôi với khuấy cho thêm hai mươi phút, sau đó áp dụng một máy xay ngâm và đưa đến đun sôi tiếp theo. Đổ qua lon được chuẩn bị để bảo quản, thanh trùng, như thường lệ, và niêm phong nó niêm phong.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 vi.delachieve.com. Theme powered by WordPress.