Làm thế nào để nấu ăn một miếng thịt bò, gà tây trong lò

Steak thời gian gần đây đã gia nhập danh sách các đồng bào của chúng tôi thường chuẩn bị bữa ăn. Chủ yếu là do thực tế là một mảnh dày của chất lượng thịt hoặc rang trên bàn nướng, mà cần một ngọn lửa mở, hoặc trong một chảo nướng. Không một cũng không phải khác, người Nga bình thường nhất cũng không thể tự hào. Tuy nhiên, công thức nấu ăn đang dần dần thích ứng với thực tế của chúng tôi. Và không chỉ là phương pháp chuẩn bị, nhưng các thành phần được sử dụng, vậy làm thế nào để nấu nướng gà tây là dễ dàng hơn và nhanh hơn so với thịt bò truyền thống.

Thổ Nhĩ Kỳ bít tết với mù tạt

Cho nó có thể được sử dụng như phi lê thịt gia cầm và khoảng trống về mặt thương mại có sẵn. Trước khi nấu thịt bò, gà tây, rửa sạch và sấy khô thịt được cọ xát với muối, và nếu muốn, hạt tiêu. tấm Duhovochny được bao phủ bởi một lá, mà phải được bôi trơn. Bằng cách này, cho công thức này nó không có vấn đề gì nó là - một loại rau hoặc bơ tan chảy. Steaks đặt ra trên mỗi trong số họ đổ nước sốt dày muỗng làm bằng Dijon mustard, kem nặng (để có một cốc quý) mayonnaise và đưa hơn ba lần so với một trong các thành phần trước. Cuốn sách này nên là đủ cho 6 miếng gà tây. Từ trên hết là một ngay cả một mảnh giấy bạc. các cạnh của nó được bọc dưới bumpers của chảo. bít tết như gà tây trong lò sẽ tổ chức khoảng một giờ. Về cơ bản kiểm soát quá trình này: nếu sốt bắt đầu thoát ra khỏi con gà tây, nó phải trở về vị trí của một cái muỗng. Ăn này vkusnjatinu nóng, với cà chua anh đào và các loại thảo mộc tươi.

Steaks với cà chua

Họ tốt hơn làm việc ra khỏi phi lê. Shin thân ngon ngọt, nhưng vú của một con chim hơi khô. Mười tám kg philê được cắt ngang qua các hạt trong khá hẹp, nhưng không phải tấm quá mỏng. Hai cà chua cắt thành vòng mỏng, và muối, hạt tiêu, và mỗi người trong số họ được ép từ một mayonnaise ống. Chính xác bao nhiêu nó phụ thuộc vào bao nhiêu bạn yêu anh ấy. Nhưng ngay cả khi bạn không có mayonnaise để hương vị, thậm chí không có nước sốt này không thể làm được, bởi vì nấu nướng gà tây phương pháp này sẽ không làm việc mà không có nó. Chua sốt kem ở đây là không thể thay thế. Điều duy nhất bạn có thể làm - để xây dựng mayonnaise của riêng bạn. Muối và tiêu năng lát cà chua, che phủ bằng mayonnaise, đặt trên mỗi con gà tây nướng. Nhiệt độ lò được nâng lên đến 180 độ. Các khay được đặt vào nó trong 50 phút. Khi các món ăn từ lò là tốt hơn không có được, chúng ta hãy thịt "nghỉ ngơi" trong cái nóng. Nhưng trong vòng mười phút gà tây hương vị ngon ngọt và có thể được phục vụ cho bữa ăn tối.

bít tết tỏi

Hai công thức nấu ăn đầu tiên đã "duhovochnye". Tuy nhiên, có một công thức nấu ăn, làm thế nào để nấu ăn một miếng thịt bò , gà tây vào một cái chảo, và hứa rằng kết quả của tất cả các bộ đồ và truyền cảm hứng. Với mục đích này các phôi từ các thanh thấp hơn chân hoặc bedryshek gia cầm nông rạch trên cả hai mặt. Hỗn hợp được bào trên một vắt phạt hoặc tỏi nghiền nát, tiêu thiết lập khác nhau và muối. Này "dán" miếng thịt bò được cọ xát, và bạn nên cố gắng nhấn nó và cắt giảm. Sau đó, thịt được xếp vào một gói đêm trốn trong tủ lạnh. steaks Morning được chiên trong dầu thực vật, dưới nắp, trong vòng hai mươi phút. Để không dính, đôi khi họ phải bật. Và để có được một lớp vỏ thèm muốn, chỉ cho đến khi nấu chín chỉ đơn giản là tháo nắp.

Thổ Nhĩ Kỳ bít tết trên xương

Đối với một kết quả thành công thịt cũng sẽ phải ướp, lần này chỉ có một phần tư của một giờ trong một hỗn hợp của cà ri, ớt bột, muối và hạt tiêu - đỏ và đen. Mỗi con gà tây nướng với xương trong một chảo áp chiên bơ ôliu. Khi thịt hồng hào, ngay trong chảo, nhắc khỏi bếp, bạn phải một vài phút để trang trải với lá hoặc giấy da. Nhờ thủ thuật này gà tây nướng với xương trở nên vô cùng mềm mại và ngon ngọt. Và kết hợp với các loại rau - tươi hoặc ướp muối - bữa tối của bạn sẽ là không thể nào quên.

Shin - một phần thích hợp của các loài chim

Trước khi bạn nấu nướng, gà tây, mua ống chân cần được cắt - trực tiếp từ xương - trên chân. Thu được một kruglyashi sắp xếp, rất ngon ngọt và cũng rang. Bạn chắc chắn có thể mua và hoàn thành "chân dài" thịt nướng, nhưng trong hầu hết các siêu thị đang bán đông lạnh, mà là màu nhạt hơn nhiều tươi. Hai củ hành cắt nhẫn, một vài tép tỏi băm nhuyễn (chà hoặc đẩy nó không phải là cần thiết, nó là tốt hơn để làm việc với một con dao). Đầu tiên trong một chảo pripuskayut hành tây chiên, cuối cùng họ được sự tham gia của tỏi. Steaks cọ xát với dầu, prisalivaem và hạt tiêu. Để giảm thiểu chúng như vậy nên nằm xuống trong nửa giờ. Pan-nướng được làm nóng mạnh mẽ. Nếu không sành sứ đặc biệt, phù hợp với một ở phía dưới trong số đó là hiện nay một lưới tản nhiệt lồi, như trong gang cũ. Trong một chảo khô được đặt ra thịt, và sau đó rất nhanh chóng nâu trên cả hai mặt. Một khi nó được đổ một tách thứ ba của nước, và cô giấu trong lò trong nửa giờ. Ăn kèm với thịt chiên và rắc rau thơm bày trên đó. Lưu ý rằng drumsticks bít tết gà tây thu được juicier so với phi lê. Overdry nó gần như là bất khả thi.

Ướp chanh

Trước khi làm thế nào để nấu ăn một miếng thịt gà tây, bạn có thể ngâm theo cách sau: để kết hợp hai muỗng canh dầu thực vật, người ta - tăng rượu, nước trái cây của một chanh, năm tép tỏi nghiền nát, rau thơm xắt nhỏ và gia vị. Thịt đủ để ở lại nước xốt này chỉ nửa giờ đồng hồ, vì vậy kết quả là đấu thầu và thơm. Hơn nữa - tùy chọn:

1. Pan-nướng (nếu có). Cô chỉ trên cả hai mặt của chiên miếng gà tây ướp.
2. Lưới tản nhiệt (nếu bạn nghỉ ngơi "trong tự nhiên"). Nguyên tắc là như nhau, trong đó được lập trên một ngọn lửa, ví dụ, cá. Điều chính - bất cứ lúc nào rắc "kebab". Ví dụ, bia. Nếu không, anh ta có thể đốt cháy một chút và trở nên vững chắc.
3. Hoặc lò nướng - lựa chọn hợp lý nhất. Trong trường hợp sau, dưới hình thức một cái gì đó bôi, sau đó đặt ra thịt nướng và nướng đến một sắc nét. Che nó không nên được đóng lại, nếu không thịt sẽ sớm luộc (hoặc nồi), không nướng.

Chọn một cách để nấu một con gà tây nướng bạn muốn. Và không có lỗi - bạn nó một lần nữa và một lần nữa quay trở lại.