Cognac Georgian - một thức uống phức hợp với hương vị đặc biệt

Cognac Georgian là một trong những nhà máy nổi tiếng nhất trong thời kỳ hậu Xô viết. Rượu của nước này trong hơn 3 nghìn năm. Trong giai đoạn Kitô giáo lan rộng trên lãnh thổ Georgia, rượu vang bắt đầu được coi là thức uống tôn giáo. Do đó, sự phát triển của sản xuất rượu vang đã được giúp đỡ đáng kể ngay cả bởi các bộ trưởng nhà thờ.

Sự phát triển công nghiệp của lĩnh vực cognac bắt đầu ở Georgia vào những năm 60 của thế kỷ 19. Nhà bảo trợ nổi tiếng và nhà công nghiệp George Bolkvadze năm 1865 mở một nhà máy ở Kutaisi, vào thời điểm đó là người duy nhất ở Transcaucasia. Nhà máy đã bắt đầu tạo ra một sự thay thế xứng đáng cho rượu cognac ban đầu (một loại nước uống từ tỉnh Cognac). Các điều kiện khí hậu của Georgia, những giống nho tự tạo tự tạo cho phép tạo ra những loại rượu cognac mới, độc đáo. Chất lượng đồ uống được sản xuất ở đây đã được đánh dấu bởi một số giải thưởng quốc tế. Cognac của Gruzia đã nhận ra những người sành ăn khắp thế giới.

20 năm sau khi Bolkvadze nhà hóa học nổi tiếng David Saradzhishvili mở cửa kho chứa trung tâm tại Tiflis, và ba năm sau ông xây dựng nhà máy sản xuất cognac riêng của mình. Sau đó các nhà máy tương tự đã được dựng lên ở Baku, Yerevan và Bessarabia. Doanh nghiệp Sarajishvili chiếm một vị trí độc quyền trên thị trường "cognac". Năm 1913, sản phẩm của nó đã chính thức được gọi là Cognac Georgia.

Nho để sản xuất rượu cognac ở Georgia được thu thập trong các lĩnh vực sau: Askan, Sachkhere, Ambllorauli, Zestafoni, Tsageri, Vartsikhe (ở phương Tây); Ateni, Khidistavi, Tsinandali, Telavi, thung lũng sông Alazani và những nơi khác (ở phía Đông).

Nó đã được chứng minh rằng rượu cognac của Georgia với thời gian trôi qua đã trở nên dầu và sự sung mãn đặc biệt, phát triển một bó hoa đặc biệt, phức tạp. Tinh thần cognac của Georgia, được giữ trong thùng gỗ sồi, rất thơm và hài hòa.

Ngày nay có khá nhiều thương hiệu nổi tiếng của cognac Georgia. Trong một phạm vi rộng, một nơi đặc biệt được đóng bởi 3 *, 4 * và 5 * tem (đối với tuổi tác). Theo phân loại của Pháp, các thư từ của họ là các loại cognac của loại VS. Nếu chúng ta nói về loại VSOP, nó tương ứng với các loại cognac mang nhãn hiệu của "Gelat", "Egrisi", "Armazi".

Georgian Sarajishvili cognac "OS" - lão hóa đặc biệt (pha trộn nhẹ nhất của cồn là 12 tuổi) là một trong những thương hiệu lâu đời nhất của cognac Georgian, được tạo ra cho kỷ nguyên thống nhất của Georgia và Nga. Loại thức uống này là hổ phách đen tối, với một ánh vàng rực rỡ; Bó là rất tinh tế và tinh tế, với các ghi chú của nhựa và vani, thuốc lá nhẹ và hương thơm cà phê. Hương vị của nó nhẹ, với khả năng chiết xuất vừa phải và một loạt các tông màu.

Varzikhe là một trong những thương hiệu có giá trị nhất. Đây là loại cognac của Gruzia, giá của nó không thể thấp theo mặc định. Cơ sở của nó bao gồm các rượu không dưới 7 năm. Bó là phức tạp, phong phú, với một liên lạc của vanilla, cà phê và tartness nhẹ.

"Eniseli" là một loại rượu cognac chất lượng cao và tinh tế. Tắm rượu mạnh hơn 14 tuổi. Hương vị là dầu, nhẹ, vừa chiết xuất.

"Tbilisi" trong thành phần gần với "Eniseli", nhưng trong thành phần của nó, rượu mạnh hơn - ít nhất 18 năm tuổi. Màu sắc của nó là cường độ cao, và bó hoa là phức tạp hơn, hương vị là với một sự hiện diện tươi sáng của tannin.