Thực phẩm và đồ uốngMón tráng miệng

Công thức cho bánh sừng bò - bằng tiếng Pháp, cổ điển hoặc bản gốc Nga

Theo quan điểm kỹ thuật, bánh sừng bò là những sản phẩm bánh làm từ một lưỡi liềm có kích thước nhỏ, được làm từ bột nấm men. Những loại bánh ngọt như vậy là một trong những sản phẩm truyền thống của ẩm thực Pháp, là yếu tố quan trọng nhất trong bữa sáng cổ điển của một người Pháp thực thụ, người đã tìm thấy phản ứng ấm áp trong tâm hồn không chỉ đối với người Pháp mà còn đối với nhiều người nước ngoài. Đối với những người ngưỡng mộ món ăn ngon tuyệt vời này là những người Nga - chúng tôi không chỉ tích cực sử dụng công thức nấu ăn cổ điển cho bánh sừng bò, mà còn thường xuyên sáng tạo ra những món mới, điều chỉnh công thức theo sở thích và thị hiếu của riêng mình. Nấu món ăn này giữa các đầu bếp chuyên nghiệp được xem là một nghệ thuật thực sự, có quá nhiều tinh tế và thủ đoạn trong đó. Ở Pháp, điều này chỉ được thực hiện bởi các bậc thầy về nghề thủ công của mình, những người đã học cách chuẩn bị bánh sừng bò đúng cách trong nhiều năm.

Các công thức cho món ăn truyền thống của Pháp như sau: cho thử nghiệm, lấy sữa (200 ml), đường (30 g) và vanilla, một túi men, trứng (2 chiếc) và bột (900 gram). Để làm đầy và thiết kế chung, bạn sẽ cần trái cây ngon hoặc berry mứt, bơ (100 gram) và lòng đỏ trứng (2 chiếc). Trước tiên, bạn cần phải hòa tan trong nấm men hơi nóng, sau đó đổ chúng vào một bát bột, thêm trứng và đường. Thêm bơ tan chảy ở đó, bạn có thể trộn đều một cái dẻo nhưng có độ dày đặc và gửi nó đi nửa giờ ở nơi ấm áp. Sau giai đoạn này, khối lượng phải được cán lên một cách cẩn thận để tạo thành một lớp mỏng, từ đó các tam giác nhỏ bị cắt. Tất cả các thao tác khác mà áp đặt công thức cho bánh sừng bò này là khá đơn giản - hãy thực hiện một vài giọt ở dưới cùng của mỗi miếng bột, đặt ra các điền (mứt) và cẩn thận quấn nó. Khi tất cả các món nướng trong tương lai được chuẩn bị, bạn có thể mỡ nó với lòng trắng - để mua một vỏ bánh vàng và gửi nó trên một chiếc bánh nướng trong lò. Thực phẩm chế biến sẵn nên được cuộn thành bột đường và dùng cho trà.

Đối với những người không đánh giá cao kinh điển quá nhiều, thích để cải thiện công thức trên cho croissants, nó được dự định là một món ăn với pho mát. Danh sách các thành phần của nó là: bột mì (550 gr.), Bia đen (250 ml), trứng, nấm men và đường (10gr), cũng như muối để nếm và một ít dầu thực vật. Đối với các điền, bạn cần pho mát (300 gram) và bơ (30 gram). Cơm cho món ăn này nên được tạo ra trong một bát sâu, trong đó bột trộn với nấm men, đường và bia hòa tan trong nước ấm được trộn lẫn. Khối lượng kết quả nên được trộn lẫn cẩn thận và gửi đến một nơi ấm áp, để tiếp cận. Sau nửa giờ, bạn có thể cuộn bột ra, cắt thành hình tam giác và trải ra lớp đầy, bạn nên phết phó mát và trộn với bơ tan chảy. Bận rộn đóng bánh soc sành có thể được chuyển sang một tấm nướng bánh mỡ và nướng trong nửa giờ cho đến khi món ăn càng trở nên màu vàng nâu.

Rất thú vị và một công thức cho bánh sừng bò với sôcôla. Cách đơn giản nhất là dùng bánh mỳ nướng men làm sẵn - và ném tất cả lực lượng để tạo ra một chất đầy ngon. Điều này đòi hỏi phải có sôcôla đắng đậm (150 gram), bánh bột làm sẵn (1 kg), trứng và muối biển lớn. Để bắt đầu, hãy cẩn thận lăn tấm bột ra, sau khi khử nó, sau đó cắt thành những miếng nhỏ hình tam giác. Đối với mỗi miếng, bạn có thể đặt một phần sô-cô-la nóng, xếp chúng dưới dạng trăng lưỡi liềm và mỡ với trứng bị đánh. Trước khi làm bánh sừng bò, cần rắc pho nguyên liệu với muối với một lượng nhỏ, giữ nó trong một phần tư giờ để nướng và nướng cùng một lúc. Sự sẵn sàng của món ăn của người Pháp được chứng minh bằng sự gia tăng đáng kể về kích cỡ và việc mua một màu nâu vàng tuyệt vời.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 vi.delachieve.com. Theme powered by WordPress.