Cừu om với rau - công thức nấu ăn

Để thịt cừu hầm là hương vị và ngon, nó là cần thiết để lựa chọn chỉ cắt tươi, tốt nhất là trên xương. Dưới đây là một số công thức nấu ăn thịt này.

Thịt cừu hầm với rau trong rượu vang

Đối với công tác chuẩn bị, bạn sẽ cần:

Thịt cừu - một pound;

Hành tây - 2 chiếc;.

Tỏi - một vài tép;

Cà chua - 4-5 mảnh;

Pepper - một;

Zucchini - một điều;

Thyme, hương thảo, gia vị;

muối;

rượu vang đỏ - 100 ml;

cây xanh

Tỏi và hành tây phải chặt và chiên trên lửa nhỏ. Zucchini prizharit toàn bộ, sau đó cắt thành hình khối, khi mát mẻ. Pepper chop, chiên và đổ rượu vang đỏ vào nó. Bỏng cà chua, lột họ từ da và bổ sung vào phần còn lại của các loại rau trong chảo. Sau đó, lấy một chảo sạch và chiên cừu riêng rẽ. Cần lấp đầy gia vị và muối trước khi chiên.

Sau đó, thịt phải được đặt vào một khuôn để nướng, đó là mong muốn rằng nó được dày vách. Sau đó, thêm rau vào prizharennye cừu và đổ nước sốt, được hình thành từ họ. Thịt phải được che phủ bằng một nắp hoặc lá để giữ hơi nước trong nướng bánh. Đặt hình dạng trong lò ở 150 độ cho hai tiếng đồng hồ. Khi thịt là để di chuyển ra khỏi xương, sau đó om thịt cừu với rau đã sẵn sàng.

cừu om với cà tím

Thành phần để nấu ăn:

Cừu - 0,7 kg;

Nước - một cặp kính;

Cà rốt - 250 g;

Cà tím - 230 g;

Khoai tây - 650 g;

Hành tây - 260 g;

lá nguyệt quế ;

đậu hạt tiêu;

rau xanh;

muối

thịt cừu phải được rửa kỹ lưỡng và cắt, mà không cần tháo xương. Bây giờ gấp trong nồi và thêm nước, tốt nhất là nước nóng. Sau đó, đặt trên ngọn lửa, được phủ một nắp. Các loại rau - củ hành, cà rốt, khoai tây - cắt thành từng miếng nhỏ. Khi sôi, thêm khoai tây, muối và hạt tiêu vào nồi, sau đó khoảng một giờ đun sôi. Sau đó chuyển thịt trong chảo khác, và hàng đầu với cà tím bóc vỏ và rửa sạch. Sau đó, đặt cà rốt, khoai tây và hành tây, lá nguyệt quế và một vài hạt đậu hạt tiêu đen. Tất cả những đun sôi trên lửa vừa khoảng 37 phút thi đấu. Trước khi bạn áp dụng cho một bảng, thịt cừu hầm với rau, rắc rau thơm. Các món ăn hóa ra rất ngon và thỏa mãn.

cừu om với khoai tây

Cừu - 0,4 kg;

Cà rốt - một điều;

Khoai tây - khoảng 5-6 miếng;

Onion - một điều;

Cà chua - 5 miếng;

Tỏi - một vài tép;

ớt - 1 mảnh;

Bột cà chua - 2 muỗng canh nghệ thuật;.

rau xanh;

húng quế tươi;

hạt tiêu đen;

Dầu thực vật;

Nước - một nửa cốc;

lá nguyệt quế;

muối

Trước tiên, bạn cần phải làm sạch cà rốt và cắt thành những miếng nhỏ nó. Cà chua và rửa và xúc xắc nhỏ. Tỏi nên được làm sạch và vết rạch ở mỗi lát ở giữa. Peppers làm sạch hạt giống và Chop mịn. Khoai tây nên được rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ. Sau đó, chặt cây cung mỏng nhẹ hình bán nguyệt và chiên trong dầu thực vật, thêm nước sốt cà chua.

Bây giờ chúng ta tiến tới con chiên. Thịt nên được rửa sạch kỹ lưỡng, sau đó lau khô bằng khăn hoặc giấy khăn. Sau đó cắt thành những miếng và chiên trong dầu cho đến khi cho đến khi một lớp vỏ màu nâu vàng. Sau đó, đặt trong một cái chảo rang, rắc muối và gia vị. Sau đó đặt tỏi vào thịt, trên đầu trang của cà rốt, muối một lần nữa và rắc gia vị. Sau đó, đặt cà chua, ớt và húng quế tươi. Tất cả điều này được rắc thảo mộc và đưa vào khoai tây cô. Sau đó, một lần nữa, muối và hạt tiêu, đặt lá nguyệt quế và đậu hạt tiêu đen. Sau đó, thêm nước, đặt trên một ngọn lửa nhỏ và đun nhỏ lửa trong khoảng nửa giờ. Tại hết nửa tiếng đồng hồ để trộn mọi thứ lên, và sau đó ra vào một tấm, rắc rau thơm giúp làm dịu. Om thịt cừu với rau hóa ra rất ngon và hương vị! Ngoài ra, món ăn này có thể biến bất kỳ gala bữa tối.