Dưa chuột cho mùa đông bằng tiếng Ba Lan. Mẹo nấu ăn và nấu nướng

Dưa chuột cho mùa đông ở Ba Lan có thể làm nhiều bà nội trợ. Tuy nhiên, hầu hết trong số họ thậm chí không nghi ngờ rằng khoảng trống thực vật của họ mang một cái tên bất thường như vậy.

Nếu trước đó bạn chưa bao giờ thực hiện một bữa ăn nhẹ, sau đó chúng tôi sẽ mô tả một số biến thể của sự chuẩn bị của nó trong các tài liệu của bài báo trình bày.

Công thức cổ điển cho dưa chuột bằng tiếng Ba Lan cho mùa đông

Quá trình chuẩn bị một phôi thép mùa đông không tốn nhiều công sức, vì thế bất kỳ người tình nào cũng có thể thực hiện nó. Để làm điều này, bạn cần chuẩn bị một bộ sản phẩm nhỏ, cũng như cho một số thời gian rảnh.

Vậy chúng ta cần những thành phần nào để thực hiện công thức dưa leo cổ điển bằng tiếng Ba Lan cho mùa đông? Đối với điều này, nó là cần thiết để chuẩn bị (cho 3 lít):

• 9% dấm bàn (lấy tự nhiên) - ½ chén;
• Dưa chuột nhỏ tươi - 4 kg;
• Dầu thực vật (chỉ sử dụng tinh chế) - 2/3 chén;
• Muối ăn - 2 muỗng lớn;
• Xắt tỏi tươi - 2 muỗng lớn.

Chuẩn bị sản phẩm để tẩy uế

Làm thế nào để làm cho dưa chuột trong tiếng Ba Lan cho mùa đông cắt? Để làm điều này, chuẩn bị rau tươi thu hoạch. Họ được rửa kỹ và giữ trong nước lạnh (băng) trong 4 giờ. Sau đó, dưa chuột loại bỏ các rốn và cắt chúng với dải dọc (bạn chỉ đơn giản có thể chia thành 4 phần theo chiều dọc).

Ngoài ra, tách riêng tỏi tươi và nghiền nó trên một máy xay. Như là kết quả của việc điều trị này, bạn sẽ nhận được 2 muỗng lớn của khối lượng thơm.

Chuẩn bị nước muối

Để dưa chuột trong tiếng Ba Lan cho mùa đông cắt đến ngon nhất, họ là nhất thiết phải chuẩn bị một mùi thơm dưa. Để làm được điều này, nước máy được đun sôi lên lửa nhanh, sau đó thêm nó vào natri clorua và dầu thực vật. Sau khi chất lỏng bắt đầu sôi lại, nó sẽ được lấy ra khỏi lửa và ngay lập tức thêm giấm tự nhiên.

Quá trình hình thành và khử trùng

Hình thành dưa chuột cho mùa đông ở Ba Lan là mong muốn trong lọ lọ. Chúng được rửa bằng baking soda, sau đó được tiệt trùng qua hơi nước và làm khô. Sau đó, dưa leo có mật ong được đặt trong thùng chứa, trước đó trộn với tỏi đã băm.

Một khi tất cả các thùng chứa đầy rau, chúng được đổ lên với nước sốt ướp dầu nóng, và nắp đậy. Trong hình thức này, các bình được đặt cẩn thận trong một lưu vực lớn và sâu của nước (nó sẽ đạt đến vai của container), và sau đó đặt trên một tấm. Sau khi đun sôi chất lỏng, rau được khử trùng trong 18-20 phút.

Sau thời gian quy định, dưa chuột được cuộn bằng tiếng Ba Lan cho mùa đông, sử dụng thiết bị đặc biệt và lộn ngược. Bao phủ các cái chum bằng chăn dày, họ đứng dưới nó trong hai ngày, và sau đó lau chùi trong một căn phòng mát mẻ.

Để dưa chuột cho mùa đông bằng tiếng Ba Lan hóa ra như là ngon nhất có thể, chúng được giữ trong hầm rượu trong ít nhất một tháng. Nếu bạn mở một cái bình với marinade trước, các loại rau có thể có vẻ mờ.

Thực hiện một salad ngon của dưa chuột bằng tiếng Ba Lan cho mùa đông

Như bạn thấy, thu hoạch dưa chuột muối cho mùa đông không phải là khó khăn. Nếu bạn muốn làm cho không chỉ là món khai vị, nhưng một salad ngon và thơm, sau đó, thêm vào các loại rau, bạn cần sử dụng các thành phần khác. Những người nào, chúng tôi sẽ nói ngay bây giờ.

Vì vậy, chúng ta cần:

• Dưa chuột nhỏ tươi - 2 kg;
• Dấm bàn tự nhiên (9%) - ½ chén;
• Dầu thực vật (mua chỉ tinh chế) - 2/3 chén;
• Tiêu xanh Bungari - 1 kg;
• Củ hành hành trắng - 1 kg;
• Muối vừa chín - 2 muỗng lớn;
• Tươi tỏi - một số denticles.

Chế biến thành phần

Để có được dưa chuột ngâm ngấm rất ngon ở Ba Lan cho mùa đông, bạn cần phải xử lý tất cả các thành phần. Các loại rau chính được giữ trong nước (lạnh) trong khoảng 3 tiếng đồng hồ, sau đó rửa sạch, cắt bỏ các đầu móng (pounds) và xé ri dày 0.9 cm. Chúng được làm sạch (lấy hạt bằng thân) và cắt thành vòng với độ dày 0,7 cm.

Chuẩn bị nước sốt ướp

Một khi các loại rau đã được chế biến, chúng sẽ bắt đầu chế biến nước sốt ướp. Để làm điều này, trong nước uống, hòa tan muối, và sau đó thêm dầu thực vật tinh chế và đun sôi.

Sau khi nước muối đã sẵn sàng, nó sẽ được lấy ra khỏi lửa và ngay lập tức đổ vào giấm bàn.

Làm thế nào để hình thành đúng một salad và khử trùng nó trên bếp?

Đối với việc hình thành salad muối, sử dụng hộp sữa đã khử trùng 0,75 lít. Trên đáy của họ đã tẩy sạch tép tỏi, và sau đó các lớp được đặt vòng tròn của dưa chuột, vòng hành tây và hạt tiêu Bungari. Các lớp như vậy có thể là 6, 9, 12, vv

Sau khi lấp đầy tất cả các lon, rau ngay lập tức đổ ra với nước xốt đun sôi và dấm. Bao phủ các thùng chứa bằng vỏ bọc, chúng được gửi đến một chảo nước và đun sôi. Khử trùng bằng cách này salad là mong muốn cho ¼ giờ (có thể được lâu hơn một chút).

Sau đó, rau được lấy ra khỏi nước nóng và cuộn lại. Thay đổi hộp lộn ngược, chúng được giữ ở vị trí này trong một hoặc hai ngày. Sau một thời gian, phôi được lấy ra nơi thoáng mát mà không có ánh sáng mặt trời.

Cách sử dụng?

Ăn một salad rau cải muối chỉ sau một tháng. Trong thời gian này, anh ta sẽ mồ hôi, trở nên thơm ngon.

Bạn có thể phục vụ bữa ăn nhẹ đã chuẩn bị sẵn cho bàn với bất kỳ món ăn nào, cũng như đồ uống có cồn. Nhân tiện, lan truyền salad trong croissants được chấp nhận cả với nước muối, và không có nó.