Cà rốt kotlety- chỗ cho trí tưởng tượng.

bánh cà rốt với phương pháp truyền thống của nấu ăn tiếp xúc với xử lý nhiệt kéo dài, trong đó trực tiếp ảnh hưởng đến chất lượng hữu ích (tài sản) của sản phẩm. Ai cũng biết rằng cà rốt tươi có ích hơn là người đầu tiên và sau đó hàn - chiên.

Làm thế nào để nấu cốt lết cà rốt, giữ lại các đặc tính có lợi của thực vật tự nhiên? Có hai cách trong đó thời gian xử lý nhiệt có thể được giảm đáng kể.

Trong tùy chọn đầu tiên cốt lết cà rốt được chuẩn bị đơn giản. Thời gian nấu thường mất ít hơn 20 phút. Cà rốt xoa trên vắt mịn, thêm đường và trứng. Từ những thành phần bạn cần để tạo ra một patties hình dạng bất kỳ, được bôi trơn bằng trứng bị đánh đập và cán trong breadcrumbs. Rằng họ đang giữ cũng hình thức, trước tiên bạn phải cuộn chúng trong bột mì, sau đó bôi trơn trứng bị đánh đập, và sau đó - tẩm bột.

Nếu bạn muốn đưa ra một số hình thức cốt lết, sau đó một củ cà rốt thêm vào rây bột trong các phần nhỏ, với tỷ lệ 50-100 g mỗi 1 kg cà rốt. Thêm vào bột cho phép cốt lết giữ lại hình dạng mong muốn trong quá trình nướng.

Tỷ lệ sản phẩm có thể thực hiện như sau: 1 kg cà rốt lấy 2-3 quả trứng và 2 miếng chả trứng để bôi trơn bên ngoài. Lượng bột và breadcrumbs: 200 g

Một hiện thân tuyệt vời là để thêm một lượng nhỏ cà rốt pho mát cứng, mà là mặt đất đến một vắt tốt. Thêm phô mai hoặc bột có thể được ở bên anh. Khi kết nối với bột cà rốt và pho mát là rất quan trọng để ngay lập tức bắt đầu nướng. Ngoài các hình thức truyền thống của sườn, bạn có thể thực hiện và nướng trong dầu từ hỗn hợp các nêm khác nhau, hình tròn, người thích trẻ em và nhìn tuyệt vời khi kết hợp với nước sốt.

Phương án thứ hai được đặc trưng ở chỗ chả cà rốt chế biến từ semolina, nhưng không phải là trong công thức truyền thống, trong đó đầu tiên luộc cà rốt với sữa, bơ và bột báng, và sau đó từ này làm lạnh hỗn hợp bánh hình thành được chiên cho đến khi vàng nâu. Nấu cà rốt chops phương pháp thứ hai nhiều hơn một chút phức tạp hơn so với mô tả ở trên. Trước 2 ly sữa và 3 hoặc 4 loại ngũ cốc cốc semolina nấu với việc bổ sung bơ. Một khi nó được mịn màng và dày, nó là cần thiết để đưa một lớp ngay cả trên một món ăn rộng để làm mát nhanh chóng và thống nhất. Bạn có thể trang trải các món ăn với giấy giấy da, và sau đó lan truyền nó cháo. Tiếp theo, trên một vắt tốt grate 500 g cà rốt. Khi cháo đã nguội, có thể để tạo thành patties hoặc quả bóng tròn, mà khi áp dụng cho bảng trông hấp dẫn hơn. Thuận cắt cháo vào ô vuông kích thước của một bàn tay. Nếu sử dụng giấy giấy da, sau đó cắt thành hình vuông với cô ấy. Thuận tiện để có hai hình vuông cháo và kết nối, trong khi nó không dính vào tay. Ở trung tâm của quảng trường được đặt cà rốt nạo, rắc đường lên trên và phủ bằng vuông khác, sau đó lĩnh vực này là cần thiết để kết nối vững chắc họ phải bấm và đưa ra một hình bóng. bóng tiếp theo floured, bôi trơn trên tất cả các hỗn hợp bên trứng (protein cùng với lòng đỏ) và xương trong breadcrumbs. Vì vậy, quả bóng semolina với cà rốt sẽ là tốt để giữ hình dạng, chúng có thể được phát tán trên một cái khay, và sau đó chiên trong một lượng lớn dầu thực vật - để họ có thể tự do "phao" trong đó.

Nếu chúng ta làm chả semolina, sau đó chiên chúng đòi hỏi ít dầu và chúng có thể được chiên trong chảo thông thường. Nếu muốn, nấu món ăn chế độ ăn uống, bạn có thể sử dụng nồi hấp.

Làm thế nào để nấu cà rốt bánh với trám? cà rốt bên trong có thể được thêm vào nho khô, mơ khô, đó là trước khi rửa và obsushivayut. Bạn cũng có thể sử dụng các loại hạt băm nhỏ.

bánh mì kẹp thịt cà rốt được phục vụ với kem chua, tốt và ngon với xi rô và nước sốt. chuẩn bị một cách dễ dàng và đẹp mắt trông sốt tự làm ngon pho mát kem trong một máy xay sinh tố với trái cây và sữa chua, có thể được đổ trên đầu như bánh mì kẹp thịt và bóng cà rốt.

Tùy thuộc vào công thức nấu ăn, chả cà rốt có thể có một hình dạng khác nhau và xuất hiện không giống với bình thường, làm một vở kịch tưởng tượng tuyệt vời.