Gravy thịt lợn

Chuẩn bị nước sốt thịt lợn khá nhanh chóng. Bạn sẽ cần tối đa là nửa giờ. Điều quan trọng để lựa chọn một thịt tốt mà không có vệt, đặc biệt rất thích hợp đồng thau thịt lợn, vì vậy nó được gọi là trong các cửa hàng bán thịt. Đối với nó được lấy thăn với Chuck. Có thịt, như một quy luật, không có tĩnh mạch, gân, lớp nhờn. Trong mảnh, thịt nói đến sự sẵn sàng cho phút 25-30.

Điều cần thiết?

Để chuẩn bị 4 khẩu phần nước thịt nên:

đồng thau thịt lợn - 200 g;

hẹ - 50 c;

dán cà chua - 50 g;

tỏi - 3 tép;

kem chua - 50 g;

muối và hạt tiêu Lavrushka - nếm;

Nước hoặc sữa.

sự chuẩn bị

Vì vậy, chúng ta sẽ hiểu, làm thế nào để nấu thịt lợn với nước thịt. thịt tươi hoặc rã đông yêu cầu cắt thành hình khối khoảng 2x2 cm., Hoặc hơi lớn. Gửi nó trên một chảo nóng với dầu và chiên ở nhiệt độ cao. Quá trình rang nên tiếp tục miễn là tất cả các chất lỏng sôi đi và miếng thịt không xuất hiện lớp vỏ màu nâu nhạt.

Trong khi thịt được chiên, rửa và chop onion. Mức độ mài để chọn và chọn, tùy thuộc vào sở thích hương vị. Nếu các món ăn sẽ ăn trẻ em, nó là tốt hơn để cắt như mịn càng tốt, bởi vì họ không thích mảnh lớn của hành tây.

Khi nước sôi đi, thêm hành tây và thịt lợn muối, vì vậy hành đến tình trạng phòng và tại cùng một thời gian để thịt nướng. Sau khi sự hình thành của lớp vỏ trong chảo thêm bột cà chua, kem và tỏi, mà trước đây được tinh chế và được ép đùn qua chesnokodavku. Đồng thời, bạn có thể thêm gia vị cung cấp một công thức, thậm chí muối thời điểm đó, nếu cần thiết.

Tất cả trộn đều, lửa giảm đến mức tối thiểu, và các nội dung dập tắt vài phút, sau đó bạn phải đổ 30-50 ml nước và tiếp tục quá trình này cho người khác 2-3 phút.

Với rất nhiều nước từ nước thịt lợn được khá dày. Pha loãng nó có thể được thêm một khoản tiền của kem chua hoặc nước. Nó cho phép việc chuẩn bị thịt lợn sốt với sữa, nhưng sau đó nó là tốt hơn để từ bỏ việc bổ sung nước sốt cà chua. Nhìn chung, dán cà chua (đó là hoàn toàn có thể thay thế chất lượng cao ketchup) thêm tốt hơn cho một vài phút cho đến khi nấu chín trong bất kỳ món ăn, như môi trường có tính axit của nó chậm lại quá trình hấp thực phẩm, đặc biệt là thịt. Nhưng trong việc chuẩn bị các món ăn thực vật, nó sẽ giúp giữ cho hình dạng của chúng và sẽ không xao xuyến.

Gravy thịt lợn chỉ có thể được chuẩn bị với thịt và có thể chứa nấm. Theo giá trị dinh dưỡng của nó không thua kém thịt, và kết hợp với nhau đưa ra một hương vị tuyệt vời. Nấm được gửi cùng lúc đến nâu thịt. Nó có thể là nấm hoặc nấm trắng (Aspen, Obabkov, boletus). Gần đây trước nên nước dùng và kilned nhẹ.

Các nước thành được áp dụng cho các món ăn phụ của khoai tây nghiền, rau hấp, kiều mạch, gạo, hoặc như là một món ăn riêng biệt. Cũng sốt thích hợp cho spaghetti hoặc bất kỳ pasta khác.

biến thể

Trong nấm Ngoài ra trong nước thịt, bạn có thể thêm các loại rau, đặc biệt là nếu bạn đang không được phép nấu ăn cho món ăn bên cạnh cô ấy. Họ kết hợp tốt với cà rốt thịt, bí xanh, ớt chuông. Thêm họ có thể cùng nhau hoặc riêng rẽ.

Chúng tôi đã nói chuyện về làm thế nào để chuẩn bị một nước sốt thịt lợn, trong thực tế người ta có thể thay thế thịt bò thịt lợn hoặc thịt gia cầm. Trong một số trường hợp, bạn có thể thử nghiệm và làm cho nước thịt của một số loại thịt, chỉ khi đó là mong muốn cắt mịn hơn và thái sợi, không hình khối.

Nếu bạn cần một lượng lớn nước thịt, sau đó chắc chắn nó nên chuẩn bị một chút khác nhau. Để thịt nướng và rau thêm 1-2 muỗng canh bột, hỗn hợp và chiên với cô ấy một vài phút, và chỉ sau đó được pha loãng với nước hoặc sữa. Vì vậy, nhận gravy hơn, nó sẽ dày đặc hơn và ngon.