Hút thuốc nóng của cá: một công thức cho một món ăn ngon và thơm

hút thuốc nóng của cá, các công thức trong số đó sẽ được thảo luận dưới đây, là một loại xử lý nhiệt biển hoặc sản phẩm sông cải thiện hương vị và độ cứng của nó để lưu trữ thêm. Cần lưu ý rằng một bữa ăn như vậy có thể được chuẩn bị trong một nơi làm thuốc lá đặc biệt, và trong thiết bị nhà bếp được gọi là nồi áp suất. Hôm nay chúng ta nhìn vào hai lựa chọn: ở ngoài trời và ở nhà.

Hot cá hút thuốc: công thức món ăn trong một nơi làm thuốc lá đặc biệt

thành phần cần thiết:

• muối i-ốt lớn - theo ý;
• Đông lạnh cá thu - 3 miếng lớn;
• đường cát - 1 muỗng lớn.

sản phẩm cốt lõi xử lý

Hot cá hun khói thức rất đơn giản, liên quan đến việc sử dụng bất kỳ loại sản phẩm. Đây có thể là một con cá hồi rock, và cá chép, và pike, và vân vân. D. Tuy nhiên, chúng tôi quyết định đưa 3 lớn cá thu tươi đông lạnh và béo. Họ cần phải rửa tốt (chỉ cần đông lạnh), loại bỏ các nội tạng, và việc phát hành của người đứng đầu, vây và đuôi.

cá ướp trước

Sau khi cá thu được xử lý đầy đủ, nó phải được trên tất cả các bên bởi một bôi nhọ lớn của muối i-ốt và một chút đường. Để cá ngâm trong các loại gia vị, nó được khuyến khích để trang trải với một nắp và để lại để ướp cho 7-8 giờ. Sau thời gian, bạn có thể yên tâm tiến hành xử lý nhiệt của nó.

Trước khi bạn hút thuốc cá hun khói, nên chuẩn bị trang thiết bị đặc biệt và mùn cưa. Như vậy, trong nơi làm thuốc lá cần sa bạch dương, chip sồi hoặc khác, và thiết lập lưới hàng đầu. Hơn nữa, lưới điện phải được đặt cá thu muối, nhưng cho rằng cá không chạm vào nhau. Sau khi nơi làm thuốc lá cần được che phủ bằng một nắp, và dưới nó để làm cho một đám cháy.

Chuẩn bị món ăn một ở ngoài trời 20-50 phút (tùy thuộc vào kích thước và loại sản phẩm chính). Cũng sẵn sàng cá thu có thể được xác định bởi khói khô và thơm, mà bắt đầu cắt từ nơi làm thuốc lá. Trong trường hợp này, cá sẽ được bao phủ hoàn toàn với trà vàng màu.

cá hun khói nóng: các công thức sử dụng nồi áp suất

thành phần cần thiết:

• muối i-ốt lớn - theo ý;
• Đông lạnh cá thu - 2 miếng nhỏ.

chế biến cá

Hot thức cá hun khói trong đó bao gồm việc sử dụng một nồi áp suất, theo một cách tương tự như sử dụng một nơi làm thuốc lá. Để làm điều này, cá thu cũng nên ngâm muối, sau đó bố trí phía dưới của chip sủi dụng cụ nấu, đặt chúng trên mạng và đặt trên đó sản phẩm cá. Hơn nữa, nồi áp suất là cần thiết để duy trì trên một ngọn lửa mạnh mẽ cho phút 17-20 và sau đó loại bỏ khỏi tấm. Nó là cần thiết để giữ cá trong chảo cho đến khi mát mẻ.

đúng Phục vụ

cá thu hút nên được gửi đi ăn tối chỉ ướp lạnh, và cùng với một hình tròn luộc khoai tây, hoa cẩm chướng, bánh mì và hành tây, xắt nhỏ trên semiring.