Jam từ mơ với hạt nhân được sản xuất từ hạt giống

Trong suốt mùa hè, bàn của chúng tôi đã nhận được trái cây tươi. Khi thời gian trôi qua một số trái cây ngay lập tức xảy ra trong quá trình trưởng thành của cây vườn khác. Và ở đây trong một thời gian, khi cherries là đã "di chuyển" và đào vẫn còn rất "xanh" mơ chỉ chín. cây ăn quả này là rất cũ, nó đã được biết đến từ lâu trước thời đại chúng ta. Và bây giờ nó được xếp hạng đầu tiên trong hương vị trong số tất cả các loại trái cây mà chín ở vùng khí hậu ôn đới. Đây là chủ yếu là do thực tế là các loại trái cây của quả mơ rất nhiều chất hữu ích - các axit hữu cơ, đường, pectin và vitamin. Về vấn đề này, nó được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp mỹ phẩm, thuốc men và thực phẩm.

mơ như "tôn trọng" và nhiều bà nội trợ, trong đó các loại trái cây được nấu chín compote, mứt và mứt. Ngoài ra, nó quay ra mứt ngon và khỏe mạnh từ mơ. May mắn thay, các công thức nấu ăn cho sản phẩm này, có rất nhiều.

Ví dụ, công thức sau đây có thể được nấu mứt mơ, bằng cách sử dụng lõi chiết xuất từ hạt của nó. Để làm điều này, bạn cần phải thực hiện 3 kg mơ tươi, 1 trái chanh, 1 cam, và 2,5 kg đường. Những trái cây, tất nhiên, cần phải rửa và đổ chúng vào một chiếc khăn rằng họ đã khô. Tiếp theo, bạn cần phải cẩn thận kiểm tra chúng để tìm trái cây thối và ném chúng đi. Sau đó, mỗi abrikosinka được chia thành hai nửa, và nó được lấy ra từ xương. Những xương không thể vứt bỏ, họ vẫn sẽ là cần thiết trong tương lai.

Sau đó, phải mất một chậu cho mứt và ông thành lập mơ chuẩn bị. Một chanh với màu cam nên được rửa sạch triệt để, cắt thành lát và cùng với xương và đuổi da thông qua một máy xay thịt. Sự lộn xộn kết quả sẽ được thêm vào mơ trong một cái bát và tất cả đổ đường. Sau đó, lưu vực cần phải lắc để trộn nội dung của nó. Bây giờ cho một vài giờ mơ có thể được bỏ lại một mình, vì vậy họ để cho nước trái cây.

Trong khi đó, bạn có thể tiến hành quá trình chiết suất lõi từ xương. Họ nên được đánh đập với một vồ, và để làm điều đó một cách cẩn thận để không làm hỏng hạt nhân. Họ cũng sẽ đi đến mứt từ quả mơ và cung cấp cho nó một hương vị đặc biệt. Hai giờ làm điều này bằng cách bay, và bạn có thể bắt đầu để làm mứt từ quả mơ. Để làm điều này, đặt chảo trên mơ hỏa lực vừa và đun sôi. Trong suốt quá trình này mứt nên được kỳ khuấy động và thu thập từ bề mặt của bọt với một muỗng rãnh hoặc một cái thìa. Và khi nói đến một đun sôi, sau đó lửa là rất yếu.

Hơn nữa, nó có thể để có được một ách tắc rõ ràng và chảy nước, nếu bạn nấu nó sau khi đun sôi không quá 10 phút. Và nếu quá trình này được áp dụng cho 20 phút, sản phẩm sẽ chuyển tối và dày đặc. Ở đây, tất cả mọi người đã được lựa chọn theo ý thích của bạn. Sau khi kết thúc nấu ăn tháo bát từ nhiệt và cung cấp cho 8-12 giờ mứt "nghỉ ngơi." Sau khi phá vỡ này, ông đã một lần nữa đặt trên một ngọn lửa nhỏ và mang sản phẩm đến một đun sôi, khuấy nó cùng một lúc. Tại thời điểm này, các bọt thu được hoàn toàn chưa đủ. Sau đó, một lần nữa, "nghỉ ngơi" cho cùng một khoảng thời gian, và sau đó một lần cuối cùng chúng tôi mang nó đến một đun sôi.

Và trong khi mơ mứt ủ cho vòng thứ ba, có thể chuẩn bị lọ nửa lít cho anh ta. Họ cần phải được rửa kỹ lưỡng và rất cẩn thận prosterilizirovat. Cũng cần phải luộc và nắp đậy cho họ. Sau khi sôi thứ ba đến thời điểm chuyển giao lõi. Họ nên được đổ vào mứt và nấu khoảng 15 phút. Và khi nó đã sẵn sàng, nó nên mứt đổ ngân hàng, để cuộn lên mũ và quấn lên chăn hoặc khăn của họ. Vì vậy, họ phải đứng cho đến khi cho đến khi mát mẻ. Tất cả Jam đã sẵn sàng để ăn!

Ngoài ra, ngoại trừ cho mứt có thể được nấu mứt và mai. Nó được chuẩn bị một cách dễ dàng, trong một giờ. Để làm điều này, bạn cần phải thực hiện mứt mơ chín trong một số lượng một kg và 200 gram trái cây chưa chín. Ngoài ra cho sản phẩm này cần 800 gram đường, 200 ml nước và một nửa muỗng cà phê nước cốt chanh hoặc axit citric.

Mơ nên được rửa kỹ lưỡng và được sắp xếp. trái cây chín được chia thành hai nửa, và xương được loại bỏ. Một mơ chưa chín cắt thành từng miếng nhỏ. Đun mứt bắt đầu với mơ chín. Chúng được kết hợp với nước, đặt trên một tấm và đưa đến một đun sôi. Trong quá trình nấu ăn, nó là cần thiết để loại bỏ các bọt. Sau đó, các thùng chứa được bao phủ bởi một mơ nắp, và chúng được nấu chín trước khi 10 phút trên lửa nhỏ. Sau thời gian này, kết quả của ngả trên rây.

Sau đó, mơ cần phải thoát khỏi thông qua một máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt, đặt chúng trở lại vào chảo và thêm vào đó đường. Và cho đến khi đường tan hoàn toàn, hỗn hợp nên thường xuyên khuấy. Rồi đến thời điểm chuyển giao thành quả vững chắc. Họ đổ vào khoai tây nghiền và hỗn hợp toàn bộ một lần nữa được đưa đến một đun sôi. Sau đó, ông đã thực hiện một ngọn lửa nhỏ và cần được nấu một phút 20 với khuấy liên tục. axit citric sẽ được thêm vào mứt trước khi kết thúc.

Và mứt vẫn còn nóng được đổ vào lọ sạch, được che phủ bằng một nắp. Chúng được đặt trong một cái chảo lớn của nước sôi để tiệt trùng. Để khử trùng nửa lít lon yêu cầu 10 phút, và lít - 15 phút. Sau đó, trải nó là cần thiết để cuộn lên bờ để biến "lộn ngược" và để họ một mình cho đến khi mát mẻ.

Có một công thức đơn giản mà có thể được chuẩn bị sau khi mứt từ quả mơ. Đối với nó sẽ yêu cầu 4 kg trái cây, một ly nước và 2,5 đường kg. Trước khi bắt đầu công tác chuẩn bị mứt này, mơ nên được giảm đi một nửa và loại bỏ hố từ họ. Sau đó, bột giấy còn lại được kết nối với nước và đun sôi với nắp trên lửa nhỏ. Apricot cần bất cứ lúc nào để khuấy. Và khi chúng được hoàn toàn dịu chúng với các nước nó là cần thiết để chà qua một cái rây. Puree, mà là thu được là kết quả của việc này, bạn cần phải đun sôi trong 10 phút, sau đó thêm đường. khối lượng này là cần thiết để trộn đều và nấu cho đến khi đó, cho đến khi có ¾ khối lượng ban đầu của nó. Đây là cách hơn 1,5 giờ để có được mứt. nóng của mình cần được mở rộng về các ngân hàng và để họ một mình, cho đến khi mứt đã nguội. Sau đó, các ngân hàng là nắp chỉ nylon kín và lưu trữ trong một vị trí thoáng mát tránh ẩm.