"Kadarka" - rượu vang cho những người sành sỏi thực sự

"Kadarka" - rượu vang, rất tuyệt vời cho các bữa tiệc vì nhiều lý do. Đó là lý tưởng cho một ngày lãng mạn, một gia đình đông đúc cùng nhau vào dịp lễ Phục sinh hoặc Giáng sinh. "Kadarku" được phục vụ trong các quán cà phê nhỏ ấm cúng và nhà hàng sang trọng trên khắp thế giới. Rượu này ngày nay là một trong những phổ biến nhất. Bí quyết thành công của anh là gì?

Các tính năng đặc biệt

Các nhà sản xuất rượu nói rằng điều quan trọng nhất trong nghệ thuật của họ là nho. Rượu "Kadarka" là nguyên liệu thô. Màu đỏ, giống như một viên ruby, có vẻ như giữ được sức nóng của tia mặt trời phía trước hào phóng. Các chuyên gia lưu ý rằng thức uống này có hương vị rõ ràng, mật độ cao và màu sắc phong phú. Hương vị rõ ràng là tart ghi chú. Nếu bạn để ý đến bức tường của một ly, ngay lập tức nhận được một ý tưởng tốt về sức mạnh của thức uống này. Rượu vang chậm rãi chảy xuống, để lại dấu vết nhớt. Điều này là do nội dung của đường tự nhiên trong nho.

Kadarka đỏ ngọt ngọt có sự hòa hợp với nhiều sản phẩm. Bạn có thể dễ dàng nhận được một bữa ăn nhẹ phù hợp.

Nho "kadarka"

Rượu đã nhận được tên từ loại nho mà nó được sản xuất. Thông thường nho này được gọi là "kadarka", nhưng có những cái tên khác: "gimza", "cekereshka", "mekshish". Loại nho này thích trồng ở vùng phía Nam, nó đã được trồng nhiều năm ở Bulgaria, Moldova, Serbia, Hungary, Ukraine. Gần đây, các nhà sản xuất rượu Úc cũng bắt đầu trồng giống này. Và quê hương của giống là Macedonia. Trong bản dịch từ tiếng Macedonia từ này có nghĩa là "chiến binh của đồ uống".

Hôm nay loại này được bao gồm trong công thức của nhiều đồ uống cao quý. Đây là thành phần chính của những loại rượu tinh chế như "Bull's Blood" và "Black Doctor".

Trong dạng thô của nó, nho này thường không bị tiêu hao. Đối với việc sản xuất nho khô, nó cũng không thích hợp vì hàm lượng độ ẩm cao trong bột giấy. Nó được gọi là các cấp kỹ thuật và chỉ được sử dụng cho việc sản xuất những loại rượu tuyệt vời.

Sản xuất

Kadarka là rượu vang được sản xuất ở nhiều nước trên thế giới. Ngày nay, cùng một công nghệ cổ điển được sử dụng, theo đó các nhà sản xuất rượu Macedonian chuẩn bị nó cách đây nhiều năm. Nho chín được sắp xếp cẩn thận, nghiền bằng máy ép và sau đó bắt đầu quá trình lên men dài. Rượu được ủ trong thùng gỗ sồi, để hương thơm của nó trở nên trưởng thành và bão hòa.

Những người hâm mộ của "Kadarka" đảm bảo rằng rượu vang này có mùi ổn định, trong đó không có sắc thái độc nhất nào được nghe. Hương thơm của nho được thể hiện rất mạnh và chiếm ưu thế. Đằng sau anh ta, mùi của "mức độ", đặc trưng của hầu hết các đồ uống có cồn, là thực tế không cảm thấy.

Ly rượu phù hợp

Đối với một kỳ nghỉ đẹp, bạn không chỉ cần chọn một loại rượu ngon, mà còn để chọn một khung xứng đáng. "Kadarka" dùng để chỉ rượu vang đỏ, vì vậy chúng được dùng trong một thùng chứa phù hợp.

Ưu tiên các loại rượu vang cổ điển trên đôi chân cao. Tuyệt vời cho Kadarka "kính cổ điển" Bordeaux "- đủ lớn, thu hẹp lại từ phía trên. Điều này cho phép hương thơm mở ra.

Đừng quên, "Kadarka" là rượu vang, các bài đánh giá đó xác nhận rằng nó là tuyệt vời cho một kỳ nghỉ. Vì vậy, nếu bạn đang chờ đợi một sự kiện long trọng, nó sẽ thích hợp và tinh thể. Không phải vì lý do gì mà những món ăn được làm bằng tinh thể cao quý thuộc về hàng xa xỉ. Và rượu vang "Kadarka" trông giống như một viên ngọc quý quý trong ly rượu vang đó. Phục vụ nhiệt độ là 12-15 ^o C. Và giữ cho ly tốt hơn bằng bàn chân để nó không để lại dấu ấn unaesthetic và rượu vang không nóng bằng tay.

Kết hợp và bố cục sản phẩm

Kadarka là một loại rượu hoàn hảo hài hòa với nhiều món ngon. Nếu bạn có kế hoạch một bữa tiệc với nhiều món ăn, khi có thịt xử lý, đồ ăn nhẹ từ rau và pho mát trên bàn, bạn không thể lo lắng nếu giống này sẽ được kết hợp với rượu vang.

Uống có thể được phục vụ các món ăn chính, như thịt đỏ nướng, thịt gia cầm hoặc trò chơi. Phù hợp "Kadarka" và các món ngon của thịt: hamon, basturma, sujuku, thăn sấy khô, các loại xúc xích hun khói thơm ngon.

Tôn trọng rượu vang, đầy mùi hương của miền Nam, và những người yêu thích pho mát tinh chế. Đối với các loại pho mát cao quý có thể khó lấy rượu. Một lần nữa, hương thơm "Kadarka" có thể trở thành giải pháp tối ưu. Nó phù hợp cho cả hai loại cổ điển cứng, và dưa chua mềm, và cho pho mát với khuôn cao quý. Cho phô mai và rượu vang đỏ, hạt dẻ, trái cây thái lát và các loại hương thơm mật ong lỏng.

"Kadarka" không áp dụng cho rượu vang tráng miệng, nhưng chấp nhận được để phục vụ một số đồ ngọt hoặc trái cây cho thức uống này. Nhiều người sành ăn như sự kết hợp của loại rượu vang này với các loại nho màu đen của món tráng miệng. Tốt với Kadarka và sô cô la đen.