Kalaches công thức đơn giản với kem chua trong lò

Tôi chắc chắn nhiều bạn sẽ đồng ý rằng bánh tự chế trong tất cả các khía cạnh vượt trội cửa hàng đối tác. Vâng, và nấu nó không phải là khó khăn như nó có vẻ ở cái nhìn đầu tiên. Sau khi đọc bài viết ngày hôm nay, bạn sẽ học được nhiều hơn một công thức kalaches kem chua trong lò.

Lựa chọn một: không có men

Mặc dù hơn một bộ khiêm tốn của sản phẩm mà là một phần của bột nhào tạo thành từ nó là sản phẩm của hương vị tuyệt vời và hương thơm. Trước khi bạn bắt đầu quá trình này, bạn nên kiểm tra xem tất cả các thành phần cần thiết trong nhà bếp của bạn. Điều quan trọng là để chăm sóc đó, trong sự hiện diện hóa ra:

• 230 g kem.
• Hai trứng.
• 6 gram bột nở.
• Nửa chén đường.
• 250 gram bột.
• Một nhúm muối.
• 180 gram bơ.

Cần lưu ý rằng lượng bột cung cấp các công thức cho các cuộn trên kem trong lò, tùy thuộc vào sự đa dạng và chất lượng của sản phẩm này. Trong một số trường hợp nó có thể được gia hạn thêm trăm gram.

Công nghệ chuẩn bị

Những quả trứng được trộn lẫn trong một cái bát với đường và đánh bại với một máy trộn cho đến khi khối lượng kết quả sẽ không tăng về khối lượng và chuyển sang màu trắng. Sau đó đã được thêm vào kem chua và tiền nóng chảy và làm mát bằng bơ. Sau đó, trong các món ăn cùng gửi bột rây, bột nở và một nhúm muối.

Khối lượng kết quả được lan truyền trên bề mặt làm việc và sen được nhào nặn một cách cẩn thận cho đến khi bột không còn dính vào lòng bàn tay. Sau đó nó được tách ra thành từng miếng nhỏ, cuộn chúng thành bó, chiều dài của nó là khoảng hai mươi cm, và kết nối kết thúc. bánh hình với kem chua trong lò (một công thức, một bức ảnh có thể được nhìn thấy trong bài viết ngày nay) được đặt trên một tấm nướng bánh, trước đây lót bằng giấy giấy da. Bởi vì trong quá trình sản phẩm nướng sẽ tăng kích thước, chúng được đặt ở khoảng cách xa nhau. Nướng với phôi được gửi đến một lò nóng trước tới 180 độ. Hai mươi phút sau, bánh kem chua rang có thể được phục vụ vào bảng.

Lựa chọn thứ hai: men

Cần lưu ý rằng các cuộn với kem chua trong lò, công thức trong số đó sẽ được trình bày chi tiết dưới đây, sẽ trở thành một trang trí thực sự của bảng Giáng sinh. nên tiến hành một cuộc kiểm toán tủ lạnh của bạn và để mua các thành phần cần thiết, nếu cần thiết, trước khi bắt đầu làm việc. Theo ý của bạn nó nên là:

• Bốn chén bột.
• Ba quả trứng gà tươi.
• Một ly sữa.
• Gói men khô.
• 70 gram bơ hoặc bơ thực vật.
• Nửa chén kem chua.
• thìa vài đường.
• Một nhúm muối.

Mặc dù thực tế rằng kalaches recipe với kem chua trong lò liên quan đến việc sử dụng men khô, nếu cần thiết, họ có thể được thay thế bằng các đối tác sống. Bên cạnh đó, danh sách trên của các thành phần có thể được mở rộng bằng cách giới thiệu vào đó một vài thìa thuốc phiện, 50 gram nho khô và một chút vỏ chanh.

Mô tả quá trình

Trong một bát, tràn đầy sữa ấm, gửi đường và men. Tất cả khuấy đều và thêm một vài thìa bột. Một container với khối lượng kết quả đã được đặt ở một nơi ấm áp.

Hai mươi phút sau, đổ bia vào thêm hai cốc rây bột, trộn và đặt sang một bên dành cho nửa giờ. Lần này là đủ để thể tích của nó đã tăng lên ít nhất hai lần. Sau đó, brew thêm một chút muối, trứng, kem chua và bơ tan chảy. Dần dần podsypaya bột, làm bột, bọc ngoài bằng một chiếc khăn sạch và để trong nửa giờ ở một nơi ấm áp. Trong thời gian này, người ta vẫn gấp đôi sen được nhào nặn.

Sau nửa giờ nó đã được bổ sung các nho khô đã chuẩn bị trước đó. Bột kết quả được nhồi một lần nữa và được chia thành hai phần xấp xỉ bằng nhau. Mỗi phòng trong số mảnh hình Kalacha và gửi cho nướng trước giấy giấy da đặt. sản phẩm hàng đầu bôi với lòng đỏ trứng đã đánh vào, rắc hạt thuốc phiện và để trong nửa giờ. Sau thời gian này, bán xong gửi nướng ở 200 độ. Bốn mươi phút sau, thành phẩm được lấy ra khỏi lò, che bằng một chiếc khăn và để lại cho mười lăm phút.

Lựa chọn thứ ba: cuộn trên kem chua trong lò

Các công thức rất đơn giản mà nó có thể dễ dàng làm chủ thậm chí là một đầu bếp có kinh nghiệm cho lần đầu tiên quyết định làm ăn sản phẩm đó. Trước khi bắt đầu, bạn nên kiểm tra xem bạn có tất cả các thành phần cần thiết. Trong nhà bếp của bạn phải được tìm thấy:

• 200 gram kem chua.
• Khoảng ba chén bột.
• Hai trứng tươi.
• Ba muỗng canh đường.
• 10 gam muối.
• Muỗng cà phê baking soda.

Các lượng nhỏ dầu thực vật sẽ được sử dụng như các thành phần bổ sung. công thức nấu ăn đơn giản này kalaches kem chua trong lò là thú vị bởi vì nó chuẩn bị bột vào nó để ngâm trong tủ lạnh.

Bột được sieved và kết hợp với soda. Trong một bát trộn muối, đường và bột với đường, kem chua. Ngoài ra còn gửi bột và nấu bột là không quá dốc. Sau đó, nó gửi một vài giờ trong tủ lạnh.

Sau thời gian này các cuộn bột hình thành, phát tán chúng trên chảo, dầu, và gửi đến một phần tư của một giờ trong lò trước đun nóng đến 180-200 độ. Theo đề nghị sản phẩm không thể nướng và chiên trong mỡ sâu.