Knuckle thơm của thịt lợn trong lò

knuckle ngon miệng của thịt lợn trong lò được hồng hào và hương vị, nó rất ngon và đầy, có thể được cung cấp cho cả hai hàng ngày và bảng lễ hội. Ví dụ, tại Cộng hòa Séc "veprevo đầu gối" hay Đức chân lợn - những lương thực quốc gia chính. Món này chỉ là điều mà người ta nói rằng tất cả các thiên tài - đơn giản. Ở những nước này, trong mọi nơi, ngay cả trong một quán cà phê nhỏ, sẽ phải khuất phục của thịt lợn. Trong lò để nấu ăn nó có thể rất đơn giản. Bạn cần phải chọn nó trong một cửa hàng hoặc trên thị trường. Tốt nhất là chân phía sau phù hợp. Và một lần nữa, để nấu ăn nhà bạn cần phải chọn thịt một trong những nơi có hơn chất béo. Thịt lợn knuckle trong lò - món ăn, tất nhiên, hoàn toàn độc lập, nhưng thường xuyên nhất nó đang chuẩn bị một món ăn phụ. Cô phục vụ hoặc bắp cải hầm, hoặc khoai tây nướng hoặc luộc.

Knuckle thịt lợn trong lò - đơn thuốc đầu tiên

Điều cần thiết cho món ăn này

Knuckle thịt lợn - hơn một kg, hành tây, 2 bảng. thìa xì dầu và mật ong, người đứng đầu tỏi, ớt chuông và hỗn hợp được sấy khô rễ, muối, lá nguyệt quế.

Làm thế nào để chúng ta chuẩn bị

rửa Shin, cạo da cho đến khi hoàn toàn sạch. Chúng tôi lên kế hoạch knuckle thịt lợn trong lò, nhưng công thức này được cho là để nấu ăn nó lần đầu tiên. Đặt trong một nồi lớn như một toàn thể, do đó nước bao gồm nó hoàn toàn với một biên độ từ 2-3 cm. Nấu cho đến khi sôi, sau đó trừ đi nhiệt độ tối thiểu và loại bỏ bọt. Đặt củ hành làm sạch và nấu ăn tại sôi thấp trong một giờ. Thêm muối, tất cả các rễ, và các loại gia vị và tiếp tục nấu trong khoảng một tiếng đồng hồ nữa. Tại thời điểm này, Peel tỏi và cắt nó theo chiều dọc lát. Trộn nước tương và mật ong. Di knuckle từ dung môi. lò nhiệt đến hai trăm độ. Mỡ lợn chuôi với tỏi, mà một con dao mỏng và hẹp làm thủng sâu. Tự do mỡ toàn bộ bề mặt với một hỗn hợp mật ong và nước sốt đậu nành và nướng khoảng 15-20 phút, sau đó bật knuckle, đổ dư sốt và nâu ở phía bên kia của cùng một lượng thời gian. Knuckle thịt lợn trong lò trở nên vô cùng ngon miệng xuất hiện, kích thích sự sôi thơm và biến ngon một cách bất thường. Ưu điểm của công thức này là thịt mềm. Nếu bạn không sử dụng trước khi nấu, bạn cần phải ướp chân lợn trong một thời gian dài.

Knuckle thịt lợn trong lò - công thức thứ hai

Điều cần thiết cho món ăn này

Một lượng lớn hoặc 2-3 chuôi nhỏ nặng khoảng kg một năm rưỡi, người đứng đầu của tỏi, một hỗn hợp của hạt tiêu và muối, mù tạt, nước sốt đậu nành, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại thảo dược, hương thảo, củ nghệ, bởi vì thịt lợn knuckle trong lò là rất thích các loại gia vị.

Làm thế nào để chúng ta chuẩn bị

rửa thịt lợn, vỏ và tỏi mỡ lợn: xuyên qua một con dao hẹp, xoay nó, mở rộng khai mạc, và một con dao để gửi vào toàn bộ hoặc một nửa trong số những lát. Da bị rạch lưới - chỉ phía trên, không chạm vào thịt. Vì vậy, nhanh hơn và propechotsya tốt hơn. tiêu bôi nhọ shin, thảo mộc, một hỗn hợp của nước tương và mù tạt và để lại để ướp qua đêm (hoặc tốt hơn - vào ngày). Muối trước khi nướng. Kiểm soát của tủ lạnh trước để thịt ấm đến nhiệt độ phòng, sau đó có thể được nướng trong một đã ấm lên đến hai trăm độ trong lò. knuckle lớn nướng trong khoảng hai giờ, nhỏ - nhỏ hơn. Bạn có thể kiểm tra bằng nĩa hay tăm, xỏ lỗ điểm dày nhất. Nếu nước được dễ dàng và minh bạch - đã sẵn sàng. Khoảng một lần mỗi mười lăm phút, thịt lợn knuckle trong lò nên được chuyển cho toàn bộ màu nâu. Bạn có thể thoát khỏi bản thân các mối quan tâm như vậy, sử dụng lá hoặc tay áo. Sau đó khuất phục băn khoăn một lần duy nhất - trong nửa giờ cho đến khi sẵn sàng để mở gói và nướng trong trạng thái mở cho đến khi vàng nâu. Nếu lò là quá nhiều khí và khoai tây chiên kiểu knuckle đáy có thể được đặt trên một chiếc giường của hành tây hoặc khoai tây. Shin Ready cần phải được bọc trong giấy bạc và cho phép đạt khoảng nửa giờ. Sau đó, nó là hoàn toàn tuân theo cắt.