Làm thế nào để Đun sôi nấm? gợi ý hữu ích

Bắt đầu một cuộc trò chuyện về cách đun sôi nấm một cách chính xác, điều quan trọng cần lưu ý rằng, bất cứ điều gì họ có thể (từ siêu thị hoặc rừng), các bác sĩ khuyên họ ít nhất một lần đun sôi và để ráo nước, trong đó họ luộc, chỉ sau đó đi thẳng đến sôi. Đối với nấm, sau đó thủ tục này là hoàn toàn cần thiết trong bối cảnh thực tế là họ, giống như một miếng bọt biển, hấp thụ từ môi trường tất cả các chất tiêu cực đang ở trong đó. Mưa axit, ô nhiễm khí thải ô tô, đất nước bất tịnh, và nhiều yếu tố khác dẫn đến thực tế là nấm được bão hòa với các chất có hại cho cơ thể con người. Khi sôi, hầu hết trong số họ ở lại trong nước. Điều quan trọng không phải là để nấu nấm trong đó hơn nữa. Bạn sẽ cần nước sạch.

Nếu chúng ta nói về các cửa hàng nấm (nấm hàu), sau đó thủ tục này nó cũng là cần thiết. Thực tế là họ, giống như tất cả các sản phẩm được trồng để bán, trải qua điều trị hóa chất. Nó kích thích tăng trưởng và bảo vệ chống lại sâu bệnh. Vì vậy, trước khi bạn đun sôi nấm mà bạn mua ở các siêu thị, mang lại cho họ để sôi trong nước cùng, để ráo nó và nấu khác.

Nhiều bà nội trợ nghĩ rằng nếu nấm hoang dã nấu ăn cho một vài giờ, một vài lần thay đổi nước, sau đó họ có thể không bị nhiễm độc. Vì vậy, tôi khuyên tất cả mọi người ai muốn biết làm thế nào để đun sôi nấm, chỉ trong trường hợp, thực hiện điều này trong ba hoặc bốn giờ, nói rằng nếu có bất kỳ nhiễm trùng, hoặc độc hại bị bắt, sau vài giờ sôi họ, không có gì ý xấu . Các bác sĩ mạnh mẽ chống lại một cách tiếp cận như vậy. Họ cho rằng họ, trong trường hợp này, và không có gì thiện chí, nhưng thực chất nấm độc sẽ như vậy, và sau khi đun sôi kéo dài. Nếu bạn không chắc chắn về chất lượng của những món quà rừng, chỉ không mang họ về nhà. Một nấm đầu bếp giỏi càng nhiều càng tốt là cần thiết cho sự sẵn sàng của họ.

Tùy thuộc vào loại họ có thể được chuẩn bị theo những cách khác nhau. Vì vậy, có bao nhiêu bạn cần phải đun sôi nấm, mua ở một cửa hàng, ví dụ, nấm sò hoặc nấm? Sản phẩm này là một số bà nội trợ không đun sôi trước khi nấu ăn chính, chỉ còn một chút hầm hoặc rán. Nhưng nếu họ và nấu nó cho 10-15 phút, không còn, vì vậy họ không bị mất đặc tính có lợi của họ.

Một điều - những nấm khô. Họ, bất kể loại, nhà vô địch của thời gian nấu ăn. Đầu tiên, họ cần phải được ngâm. Năm giờ, và nói chung tốt hơn vào ban đêm. Để làm điều này, bạn có thể sử dụng một nước lạnh bình thường, nhưng bạn có thể vắt sữa. Sau khi nấm mềm triệt để, đun sôi chúng tôi có khoảng hai tiếng đồng hồ.

Làm thế nào để Đun sôi nấm, tươi thu thập trong rừng? Để bắt đầu, như đã đề cập ở trên, sau khi làm sạch và rửa của họ là cần thiết khi đưa đến một đun sôi để ráo. Sau đó, một vịnh mới, nấu nấm từ nửa giờ đến phút năm mươi, trắng - từ bốn mươi phút đến một giờ, Aspen và chanterelles - khoảng hai mươi phút, russula và boletus - khoảng bốn mươi phút Mokhovikov và bơ nấm - nửa giờ.

Trong bài viết này, chúng tôi đã thảo luận làm thế nào để đun sôi nấm, phổ biến nhất được sử dụng trong khu vực của chúng tôi. Một số trong số họ, chẳng hạn như nấm, bạn cần phải sẵn ngâm trong một vài giờ trong nước muối, sau đó hai mươi hay ba mươi phút để nấu trên lửa nhỏ.