Làm thế nào để nấu món salad mực?

Cho đến gần đây, hải sản như tôm, trai và mực, là người mới đến đại đa số người Nga. Bây giờ tất cả điều này có thể được mua tại bất kỳ siêu thị. Hôm nay chúng ta nói về làm thế nào để làm sạch và nấu mực và làm thế nào để nấu ăn cho họ một món salad ngon.

tính hữu ích

thịt mực - không chỉ là một món ăn và một sản phẩm rất có giá trị. Nó chứa nguyên tố vi lượng và các chất cần thiết cho hoạt động bình thường của tất cả các hệ thống cơ thể.

Giá trị chính của mực - sự hiện diện trong thành phần của nó natri, iốt và kali. Đó là những khoáng sản có trách nhiệm tuyến giáp bình thường.

Mực có chứa protein, mà có thể dễ dàng hấp thụ bởi cơ thể, làm đầy nó với năng lượng. Ngoài ra, nó có rất nhiều các axit amin, cải thiện thị lực và các quá trình trao đổi chất.

Các tính chất trên được thể hiện duy nhất trong việc sử dụng mực tươi chuẩn bị. thịt khô và hun khói mang lại cơ thể để sử dụng ít hơn.

Quy tắc lựa chọn mực

Chúng tôi đi đến cửa hàng. Các bộ phận có liên quan của một loạt các mực: bóc vỏ, đông lạnh, nguyên liệu, và vân vân. Có gì để lựa chọn? Lý tưởng - tươi đánh bắt mực. Nhưng nó thực sự là duy nhất trong thị trấn nằm gần biển. Do đó chúng ta có thể quản lý và thực phẩm đông lạnh.

Trước khi bạn thực hiện mua hàng, nó là cần thiết để kiểm tra kỹ hàng hóa. Màu xác mực khác nhau từ trắng tới hồng tím. Sự hiện diện của một màu vàng chỉ ra rằng sản phẩm được đông lạnh và rã đông nhiều lần. Việc mua mực nên bị bỏ rơi. Chuẩn bị từ họ một món ăn ngon sẽ không hoạt động.

làm sạch

Để tìm hiểu làm thế nào để nấu mực đông lạnh, chúng tôi sẽ nói về sau này. Và bây giờ chúng tôi tiến hành xử của họ. Để bắt đầu, bạn cần phải rã đông sản phẩm. Các gói phần mềm với các nội dung vào một container sâu chứa đầy nước ấm. Rã đông có thể kéo dài từ 30 phút đến 1,5 giờ. Nhiều bà nội trợ để đẩy nhanh tiến độ mực được đổ nước nóng. Nhưng điều đó không có trường hợp không thể thực hiện. Bởi vì sau đó sản phẩm sẽ xấu đi.

Khi mực tan hoàn toàn, bạn đã sẵn sàng để loại bỏ các bộ phim của họ. Trong thực tế, nó phải di chuyển chính nó. Chỉ cần đặt thịt vào một cái bát, rót nước sôi và ngay lập tức sáp nhập nó. Sau đó, nước từ vòi loại bỏ ngón tay phim mỏng. Di chuyển bên trong, giống như một dải nhựa.

Làm thế nào để nấu ăn mực

Ý kiến của các đầu bếp về chủ đề này bất đồng. Một số người tin rằng nấu mực thịt cần 10-15 phút, thiết lập một đám cháy chậm. Những người khác tin rằng quá trình này mất vài giây. Vì vậy, sau khi tất cả - làm thế nào để nấu ăn? mực mềm thu được bằng cách nấu trong 30 phút. Họ đang làm giảm đáng kể kích thước. Xác được cắt vòng chiên và phục vụ với một trang trí.

Làm thế nào để nấu mực? Lý tưởng nhất, quá trình này trông như thế này:

• trong một nồi nhỏ đổ 1 lít nước;
• thêm 1 h l.. muối;
• chờ đợi điểm sôi;
• tùy chọn lavrushku và hạt tiêu đặt;
• thịt mực ống được đặt trong nước sôi, nói lên đến 10, và đưa ra nó;
• lây lan trên một món ăn, do đó, làm xác khác.

lựa chọn khác

Mực nấu chín, không chỉ trong chảo. bà chủ nhà hiện đại có thể lựa chọn và lựa chọn thuận tiện hơn. Nó đi kèm với các thiết bị cứu hộ.

Làm thế nào để nấu mực trong một nồi hơi đôi

Trong một thịt chứa đặc biệt đặt bằng cách thiết lập bộ đếm thời gian. Mực nấu ăn hấp 10-12 phút. Tất cả phụ thuộc vào đặc tính kỹ thuật của thiết bị.

Làm thế nào để nấu mực trong multivarka

Chọn chế độ "hấp". Đặt một bộ đếm thời gian trên trong vòng 5-10 phút. Các chỉ đầu bếp tiêu cực hấp mực là canh vắng mặt. Nhưng nó có thể được chuẩn bị riêng rẽ sử dụng một chảo nhỏ. Hoặc nộp thịt nấu với nước sốt cho món cá. Tiến hành theo quyết định của riêng bạn.

Làm thế nào để nấu mực trong lò vi sóng

Chúng ta sẽ cần các thùng chứa chịu nhiệt. Chúng lây lan nó làm sạch và rửa thịt, đổ nước chanh và che phủ với nắp. Thời gian nấu của mực trong điện lò vi sóng của 700-850 watt là 2 phút. Sau khi hoàn thành quá trình phát ra tiếng bíp cảnh báo.

Salad với mực (công thức cổ điển)

bộ thực phẩm:

• hai bóng đèn;
• ½ lon đậu xanh;
• 300 g mực;
• một cà chua;
• ô liu - 14 mảnh;
• paprika trung gian;
• gia vị (hạt cây thì là, rau thì là khô).

Đối với điền:

• một nửa quả chanh;
• 125 g sữa chua tự nhiên;
• 1 h. L. mù tạt;
• 4 muỗng canh. l. dầu ô liu.

Đối với nước xốt:

• 1 muỗng canh. l. đường và muối;
• một thanh niên thì là;
• 5 Nghệ thuật. l. dấm táo.

chuẩn bị:

1. Xóa hành tây và cắt thành nửa vòng đặt trong một lọ thủy tinh. Che cho đến khi đóng cửa. Ngoài ra còn gửi hành lá xắt nhỏ. Thực hiện một xốt. Để làm điều này, trộn đường, giấm và muối trong một ly nước đun sôi. Nhận xốt đổ hành tây. Đóng lọ có nắp đậy bằng nhựa. Triệt để khuấy động. Thu hoạch trong tủ lạnh trong nửa giờ.

2. Xóa thịt mực ống. Đây là những gì chúng tôi đã nói ở trên. Làm thế nào để nấu mực trong salad? Trong một cái chảo đổ nước và đợi cho đến khi nó bắt đầu sôi. Thêm muối và thảo mộc khô và gia vị. Squid đưa vào nước. Nấu ăn cho 12-15 phút dưới nắp đóng lại. Sau đó, thịt được ném trở lại trong một cái chao. Chúng tôi chờ đợi cho đến khi họ hạ nhiệt.

3. Rửa cà chua. Cắt thành hình khối. Chúng tôi gửi trong một bát salad.

4. Bắt ớt xử lý. Hủy bỏ hạt. Xác thịt cắt thành miếng vuông và thêm vào cà chua.

5. Mở một lọ đậu xanh. Loại bỏ các chất lỏng. Đúng một nửa nội dung của các ngân hàng nằm trong một cái bát.

6. Carcass Mực cắt thành dải. Ship trong một cái bát với các thành phần khác.

7. hành ngâm của chúng tôi. Phải được để ráo nước và cẩn thận bóp từng mảnh. Sau đó, thêm hành tây vào một cái bát.

8. Mở một lọ ô liu. Đó là mong muốn rằng họ đã rỗ. Olives toàn bộ con tàu vào món salad.

9. Hãy thay đồ. Trong một bát đổ sữa chua. Thêm dầu ô liu và mù tạt. Shred vỏ chanh bào và nằm trong thay đồ. Triệt để pha trộn các thành phần.

10. Thêm băng vào bát salad. Nó vẫn còn để khuấy động các món ăn và phục vụ nó trên bàn. Thưởng thức bữa ăn của bạn!

quy tắc lưu giữ

Để tìm hiểu làm thế nào để nấu mực trên salad, bạn đã biết. Nhưng nếu sau khi nấu là một vài xác chết? Bạn có thể loại bỏ chúng trong tủ lạnh. Ở nhiệt độ 6 ... + 8 ⁰ C, họ không được lưu trữ hơn một ngày. Nếu trong tương lai gần, bạn sẽ không ăn thịt của mực, cách tốt nhất là để loại bỏ chúng trong tủ lạnh. Có thể có một tháng hoặc hơn.

bạt

Chúng tôi đã nói về cách nấu mực. Quá trình này không mất nhiều thời gian. Điều quan trọng - để làm theo hướng dẫn được mô tả trong bài viết. Kết quả là, bạn sẽ có một món salad ngon và khỏe mạnh. Bạn có thể thử nghiệm với việc tạo ra các món ăn mới với việc bổ sung mực luộc.