Tôi có cần phải đun sôi trước khi chiên chanterelles và làm thế nào để làm điều đó?

Bất cứ ai hỏi những câu hỏi về cách nấu nấm, biết rằng trước khi chiên với hành tây, họ cần phải đun sôi. Do thực tế là món ngon rừng rất dễ bị môi trường và hấp thụ vi khuẩn và vi trùng, xử lý hơi nước của họ là bắt buộc. Tôi có cần phải đun sôi trước khi chiên chanterelles? Câu hỏi này cũng giống như có một số loài mà không nhất thiết phải nấu ăn, như xử lý nhiệt dài ảnh hưởng đến hương vị.

Tôi có cần phải đun sôi trước khi chiên chanterelles?

Câu trả lời của chúng tôi cho câu hỏi này là mơ hồ. Điều này là do thực tế là xử lý hơi nước cho các loại nấm, cả hai màu trắng nấm, nấm, boletus và chanterelles, không bắt buộc. Tuy nhiên, nếu bạn sợ chất độc và đặt chúng vào đun sôi chưa, những thiệt hại đáng kể nó sẽ mang lại. Điều duy nhất mà có thể bị ảnh hưởng bởi xử lý nhiệt - là hương vị và sự xuất hiện của nấm. Vì vậy, nếu bạn vẫn muốn giữ tiền nóng của họ trong nước sôi, sau đó làm điều đó trong thời gian dài. Tôi có cần phải đun sôi trước khi chiên chanterelles? Ngoài ra, khi đưa ra quyết định nên đưa vào tài khoản các trạng thái của nấm. Đun sôi họ chỉ cần tươi, nhưng trong sấy khô hoặc đông lạnh. Cẩn thận kiểm tra nấm và rửa kỹ lưỡng. Nếu món ngon rừng gọn gàng, toàn diện, từ nấu ăn có thể bị loại bỏ một cách an toàn. Nhưng nếu nấm với thùng, hư hỏng, có đốm đó là không thể để làm sạch, nó vẫn là nhiệt hết sức mình đối xử. Làm thế nào để nấu ăn cho họ?

Làm thế nào để đun sôi trước khi chiên chanterelles?

Trong vòng 20 phút sau khi nước trong chảo với nấm đun sôi, lửa có thể an toàn tắt. Lần này là khá đủ để giết chết các vi sinh vật có hại trong sản phẩm. Đó là khuyến khích để ngâm trước khi nấu chanterelles trong nước trong ít nhất nửa giờ và sau đó phải bắt đầu nấu ăn. Bằng cách này, nếu bạn sợ rằng nấm sẽ có vị đắng, đồng thời của chất lỏng ngâm có thể được thay thế bằng sữa. Hương vị sau khi nấu là kem, mềm và hoàn toàn không cay đắng.

Làm thế nào để Đun sôi nấm chanterelles?

Để bắt đầu một rửa tốt và loại bỏ chúng với một con dao tất cả những nơi mà nó là không thể để rửa. Tiếp theo, đặt nấm vào chảo và che phủ với nước hoặc sữa, trong một thời gian từ 30 phút đến 90 phút. đổ chất lỏng theo thời gian. Đổ vào chảo trong nhiều nước hơn hai lần so với nấm trong container. Đặt trên lửa, sau khi thêm hành tây (nếu trong quá trình chuẩn bị nó quay màu xanh, nó có nghĩa là một trong những chất độc nấm) , và lá nguyệt quế, và sau 20 phút sôi chanterelles của bạn đã sẵn sàng. Nếu nấm sẽ được tiếp tục sử dụng trong tấm khác hoặc màu nâu, sau đó thêm muối trong khi nấu chúng là không cần thiết. Nếu không thêm chảo trước khi xử lý hơi nước với một chút muối. Cần trong giai đoạn chuẩn chantarelle loại bỏ bọt từ bề mặt nước. Khi nấm đã sắc, nghiêng chúng trong một cái chao và rửa sạch với nước lạnh.

Vì vậy, bây giờ bạn đã biết, nếu luộc trước chanterelles chiên cần. Trong việc giải quyết quá trình nấm, cẩn thận đánh giá tình trạng của họ.