Làm thế nào để dưa gừng?

Gừng xuất hiện trên bàn làm việc của chúng tôi cách đây không quá lâu, nhưng đã cố gắng chinh phục hương vị độc đáo của nó không chỉ khách sành ăn. Xét cho cùng, anh ta không chỉ bổ sung thêm độ sắc nét và độ bão hòa của các món ăn, mà còn là một trong những sản phẩm hữu ích, mà trong nhiều năm được sử dụng cho mục đích y tế.

Gừng chuẩn bị như uống thuốc, trong đó đẩy nhanh quá trình chữa bệnh. Đặc biệt hữu ích là thức uống trong cảm lạnh, như truyền của thư mục gốc của nhà máy này là một tác nhân kháng khuẩn tốt. Hơn nữa, gừng và sử dụng cho việc chuẩn bị khác nhau các món ăn như bánh nướng, thịt, cũng như một chất phụ gia cho bia và Nước cờ-vas.

Phổ biến nhất được coi là ngâm gừng. Cho đến nay, nó có thể được mua tại bất kỳ siêu thị. Nhưng vẫn biết làm thế nào để dưa gừng một mình, tất cả mọi người cần. Nó rất dễ dàng, chỉ cần đủ để mua gốc rễ tươi của cây này.

Nhiều chỉ thích ngâm gừng, đặc biệt là khi nó được coi là nguồn cung cấp đất không thể thiếu. Nhưng không phải ai cũng biết làm thế nào để nấu nó cho mình ở nhà. Đây không phải là vấn đề lớn. Tiếp theo, hãy tưởng tượng một vài cách để dưa gừng một cách nhanh chóng và dễ dàng. Đối với mỗi phương pháp nên được lựa chọn chỉ củ tươi.

Trong thực tế, dưa của mình có thể ngon hơn nhiều so với mua một sẵn sàng trong cửa hàng. Và nếu bạn biết làm thế nào để dưa gừng ở nhà, sau đó bạn đã thấy rằng nó rất dễ dàng và đơn giản. Và nếu không, sau đó các công thức nấu ăn được liệt kê dưới đây sẽ giúp bạn với điều này.

Làm thế nào để dưa gừng - cách đầu tiên

Thành phần:

• muối, đường - trên một muỗng cà phê;
• Giấm (rượu hoặc gạo);
• nước sốt đậu nành.

Nó là cần thiết để làm sạch gốc rễ của cây từ vỏ, sau đó băm nhỏ với một con dao nhọn. Gấp nó vào chảo và đổ nước lạnh. Sau đó, đặt trên một nửa giờ trong tủ lạnh. Sau đó, đặt trên lửa và đun sôi, sau đó loại bỏ khỏi nước và mát mẻ.

Bây giờ chúng ta phải bắt đầu chuẩn bị cho nước xốt. Để làm điều này trong một bát riêng trộn đường, muối, giấm, nước tương và đun sôi. Nước xốt dẫn đến đổ gừng và ngấm trong một giờ. Ông đã giữ trong tủ lạnh trong một container có mái che lên đến ba tháng.

Làm thế nào để dưa gừng - một cách để thứ hai

Thành phần cho nước xốt:

• nước - 4-5 lít;
• dấm gạo - 2 chén;
• gừng - 0,6 kg;
• Muối - 1 muỗng canh;
• đường - kính

Như đã đề cập ở trên, chọn imbyarya gốc nên rất cẩn thận, do đó nó là tươi. Tuy nhiên, làn da của mình nên hơi mờ. Và nếu cô ấy có nếp nhăn nhỏ, vì vậy rễ không phải là sự tươi mát đầu tiên và sạch sẽ, cắt nó sẽ là khá khó khăn. Bên cạnh đó, nó sẽ được mịn màng và vững chắc khi chạm vào.

Ban đầu, bạn cần phải làm sạch gừng trên da, sau đó chặt. Quá trình cắt cho tẩy cũng được coi là đủ quan trọng và nó nên được thực hiện rất cẩn thận và chính xác. Những miếng gốc nên rất mỏng và dài, thái lát theo đường chéo. Bạn có thể cắt nó với một con dao cho rau, xử lý thực phẩm hoặc vắt tay đặc biệt.

Sau đó, gừng băm nhỏ được đưa vào một nồi sâu (tốt nhất là gốm) và rắc muối. Sau đó đổ nước sôi và để yên trong năm phút. Sau đó đúc một chút nước trong một nồi riêng biệt và thêm đường cùng với dấm gạo. Bây giờ chúng ta cần phải để ráo nước còn lại từ gừng và trộn nó với một trong đó đường và giấm đã được thêm vào. Ginger cần phải thay đổi vào một lọ thủy tinh, đổ nước xốt vào và nơi trong tủ lạnh. Ngay ngày hôm sau, bạn có thể thưởng thức hương vị tinh tế của nó.

Cần lưu ý rằng gừng tẩy không mất nhiều thời gian. Trong trường hợp này, nước xốt cũng có thể thêm tỏi, đinh hương, hạt tiêu, Thái Lan và các thành phần khác để khẩu vị của bạn.

Bon Appetit!