Làm thế nào để nấu ăn bánh kếp với sữa: những bí mật của nấu ăn

Có bao nhiêu bà nội trợ trong nhà bếp, rất nhiều công thức nấu ăn cho bánh kếp. Được sử dụng trong việc tạo ra các món ăn này cổ Slav thành phần phổ biến nhất: trứng, sữa, bột mì, đường và muối. Tuy nhiên, nhiều cách chế biến món ăn. Chúng ta hãy thảo luận về một số trong số họ một cách chi tiết.

Làm thế nào để nấu ăn bánh kếp với sữa

Có hai cách. Là người đầu tiên trong số này liên quan đến việc nhào trộn bột với sự giúp đỡ của nấm men, thứ hai - việc sử dụng baking soda hoặc bột nở. Tùy chọn với men mất một ít thời gian hơn, bởi vì các bài kiểm tra sẽ phải "đi lang thang". Hai ly sữa, trộn với một muỗng cà phê men khô, trộn đều và để lại đứng dậy dưới vải cho khoảng 15 phút Một quả trứng whisk cùng dầu ô liu (chỉ cần một muỗng canh), có được bổ sung muối và đường vào một muỗng cà phê. Tất cả các thành phần kết hợp trong một cái bát, nơi Đổ ba chén bột. Bây giờ kiểm tra sẽ đến sau ở một nơi ấm áp trong một giờ. Sau đó bạn có thể chiên bánh trên chảo nóng. Làm thế nào để nấu ăn bánh kếp với sữa theo phương pháp thứ hai? Dưới đây là một nấm men đơn giản được thay thế bằng một nửa muỗng cà phê baking soda, và số lượng trứng tăng gấp đôi. Do đó, một nửa lít sữa là cần thiết để mất hai quả trứng.

Rán sữa chua

Nếu bạn đã biết làm thế nào để nấu ăn bánh kếp với sữa, sau đó nấu ăn cho họ trên sữa chua curdled hoặc không có khó khăn. Đối với công tác chuẩn bị, bạn sẽ cần:

- 500 ml sữa chua (curd);

- một cặp trứng;

- một chén bột;

- đường (1 muỗng canh);

- nửa thìa (muỗng cà phê) muối;

- soda cùng;

- Dầu để chiên.

Trứng nên đánh bại với đường và muối. Đổ sữa chua. Bánh thu được tươi tốt, nếu nước ngọt bổ sung ngay trước khi đổ bột. Tất cả trộn đều, chăm sóc để tránh vón cục. Fry bánh trên bất kỳ dầu thực vật cho đến khi vàng nâu.

bí mật của nấu ăn

Mặc dù sự đa dạng của hương vị của món ăn này, cơ sở luôn lấy lớp vỏ dày. Rằng nó là chìa khóa để bánh ngon và không khí. Có lẽ bạn không biết làm thế nào để nấu bánh - sữa, kefir hay men. Nhưng một số thủ thuật được sử dụng bởi đầu bếp, tất cả mọi người nên biết bà chủ. Vì vậy, bí quyết đầu tiên: bột nên dày. Hơn nữa, để đạt được sự nhất quán mong muốn là cần thiết, vsyp bột trong hai hoặc ba liều. Đối với kéo dài khuấy bột biến chặt chẽ và bánh kếp - như cao su.

Sau đây: thêm một muỗng cà phê kem chua để sữa chua, bánh xèo, bạn sẽ bổ sung thêm sự mềm mại và fluffiness. Và một điều: không sử dụng bột nấu sẵn. Nếu chất lượng của bánh từ bột trong tủ lạnh chỉ chiết xuất được cải thiện, có liên tục là một thời gian bột mất ổn định mong muốn của nó (khối lượng ổn định).

Có gì cung cấp bánh

bánh bình thường có thể trang trí một bảng lễ hội ngay cả khi file đúng cách. Họ hoàn toàn hài hòa với siro cherry, dâu tây nghiền và mật ong. Rắc bột đường và vani, họ trông rất ngon miệng, kết hợp với quả mọng ngon ngọt. Bạn cũng có thể chuẩn bị một hỗn hợp của các vitamin sau đây: một ly nam việt quất và đường xay, trộn với 2 thìa cà phê vỏ chanh và các loại hạt nghiền nát.