Thử nghiệm và công thức nấu ăn truyền thống. Chakhokhbili trên bàn của chúng tôi

Khi món ăn này được coi là có nguồn gốc Gruzia. Nó được chuẩn bị theo truyền thống trong gia đình Gruzia. Nhưng bây giờ các công thức đã trở thành thú vị cho nhiều bà nội trợ, bởi vì muốn tạo bất ngờ cho những người thân yêu một món ăn lạ và ngon. Recipe chakhokhbili cung cấp ở một số biến thể. Nó phụ thuộc vào các thành phần được sử dụng. Tuy nhiên, thành phần chính của món ăn này luôn luôn là một con gà.

Chuẩn bị chakhokhbili gà luôn luôn bắt đầu với cắt của nó. Bạn cần để có được một mảnh la carte. Sau đó chiên trong chảo trong khoảng 20 phút. Hãy chắc chắn để thêm một loại dầu thực vật nhỏ. Trong khi đó, mất ba hành trung bình, và họ sẵn làm sạch, cắt thành vòng nửa. Chiên hành riêng biệt với gà và sau đó thêm vào nó. Các chảo dùng cho hành tây chiên, thêm hai muỗng canh bột cà chua và bốn cà chua làm tư. Thêm hỗn hợp này để gà tốt. Cắt ớt ngọt bóc vỏ (2 miếng) và cũng có thể lây cho bữa ăn của chúng tôi. Bây giờ chúng ta phải mất một muỗng canh và thêm adzhika chakhokhbili. Nó sẽ cung cấp cho các món ăn một hương vị đặc biệt và độ sắc nét. Đứng lên với một chút nước (tùy thuộc vào lượng thịt) và đặt nồi trên lửa. Recipe chakhokhbili giả dài (hơn 40 phút) dập tắt nó.

Trong thời gian này, bạn có thể chuẩn bị các thành phần còn lại. Tinh cắt bó nhỏ rau mùi và rau mùi tây. Chia 3-4 tép tỏi. Khi chakhokhbili đã sẵn sàng, thêm các loại thảo mộc và tỏi. Chúng tôi rót gia vị như mong muốn và đặt một lá nguyệt quế. Tắt lửa và đưa ra các món ăn để ngấm.

recipe Chakhokhbili thể được sửa đổi một chút. Hãy kg chân gà và xào chúng trong một cái chảo. Bạn sẽ thấy một màu nâu vàng đẹp. Ba hành vừa cắt thành vòng nửa và sạch hoặc hơi nhỏ. Chúng lây lan nó vào chảo cho gà (tốt hơn ban đầu để có một suất sâu để nấu ăn). Ngoài ra, thêm 400 gram puree cà chua và 100 ml rượu vang đỏ. Nêm muối để hương vị món ăn.

Bây giờ bạn cần phải chú ý đến mật độ của nước sốt. Nó không nên quá dày. Nếu bất cứ điều gì, bạn có thể thêm một chút nước dùng. Đóng chảo nắp và đun nhỏ lửa trong một giờ. Sau đó, bạn cần phải thêm gia vị và gia vị. Đừng quên rằng chakhokhbili Gà - bếp Gruzia. Do đó, chính giữa các loại gia vị và gia vị là rau mùi. Thêm nó trong tươi hoặc khô (muỗng cà phê). Bạn cũng có thể đặt một tỏi nhỏ, trong đó cung cấp cho các món ăn một hương vị cay và hương vị.

Có một công thức chakhokhbili gốc. Gà (500 g) trong hỗn hợp nước ép dưa trước chanh và dầu ô liu. Sau đó chiên nó trong Aerogrill và lây lan trong chảo. Thêm vào đó là cà chua, lột vỏ và xắt nhỏ. Sau đó, đổ 100 ml rượu trắng (khô). Gà hầm khoảng 20 phút. Ít nhất thêm ngò xắt nhỏ và tỏi. bìa chảo có nắp đậy và dày vò trong 10 phút. Sau đó, tắt lửa và truyền trong 1 giờ.

Chakhokhbili gà có thể được sử dụng trong thời tiết lạnh. Nó trở nên rất ngon khi bão hòa với mùi thơm của tỏi và gia vị.