Làm thế nào để nấu ăn hoa quả khô để có được một uzvar ngon?

Compote các loại trái cây sấy khô - Vitamin sự cứu rỗi trong những tháng nạc trên trái cây tươi và rau quả. Nhiều hơn và ngon hơn so với khu phức hợp nhà thuốc vitamin. Tuy nhiên, để có được những lợi ích tối đa mà bạn cần phải biết làm thế nào để nấu ăn trái cây khô, không để có được một thức uống sức khỏe thay vì để cho các vùng biển ngon và thơm, nhưng vô ích.

Chọn một nền tảng

Trước khi nấu ăn trái cây khô, đầu tiên họ sẽ phải mua, trừ khi bạn không có bà ngoại ở làng, mà bạn thường xuyên cung cấp cho họ. Vâng, và một số loài "khô" (sung, mơ khô, mận khô hoặc nho khô) ở nhà không thể làm.

Có gì cần xem xét khi mua trái cây khô - đó là của họ xuất hiện. Trước hết, chú ý đến tính đồng nhất màu: đốm trắng - đó là khả năng khuôn. Gầu và mờ bóng nói về trái cây chế biến một số chất bảo quản trong một thời gian dài lưu trữ hoặc khi cố gắng để cung cấp cho một bài thuyết trình. Độ ẩm và sạm - Vi phạm các quy định lưu trữ. Khô xuống với một "duy nhất" - về sản xuất sai hoặc zavetrivanii. Mua và sử dụng một sản phẩm như vậy không phải là giá trị của nó, bởi vì nấu ăn trái cây khô trong trạng thái này - không chỉ làm hỏng thức uống, mà còn chấp nhận rủi ro sức khỏe của dạ dày của nó.

compote đa thành phần

Chủ yếu là chúng ta quy định rằng tùy polkastryuli nhồi nhét "khô". Nó có thể trong ngưỡng một nửa cốc mỗi gallon nước. Và điều quan trọng là làm thế nào để nấu ăn hoa quả khô uzvar - cái này ở nền tảng của họ. Các công thức phổ biến nhất cho một compote thành công liên quan đến việc ban đầu chuẩn bị một xi-rô. Đối với ông trong một nồi nước sôi đổ đường, số lượng mà phụ thuộc hoàn toàn vào sở thích của bạn. Sau khi giải thể ban đầu đặt quả táo khô, mơ (không mơ, và vật nuôi) và lê. Nếu họ được cắt lát lớn hoặc dày - mịn xắt nhỏ. Mười phút sau, đổ hồng, mận và Rowan. Rồi đến các nho khô, và năm phút sau ngọn lửa bị tắt, chảo được bao phủ bởi một nắp và để lại cho ngấm uzvar đâu đó lên đến nửa ngày.

Compote táo khô

Trong trường hợp này, quá trình này có phần dễ dàng hơn, như đầu bếp khô táo dễ dàng hơn một chút - không cần phải tính toán các thành phần thống nhất thời gian còn lại. Một lần nữa, lúc đầu làm cho siro trong một tỷ lệ hơi ít hơn nửa chén đường mỗi lít nước. Khi nó hoàn toàn bị giải thể, sau khi nước sôi, thêm liệt kê và táo rửa sạch. Một phần ba giờ họ đang nấu một mình, sau đó thêm tép với Melissa; mười phút sau, bạn có thể tắt và sau khi làm mát - hương vị với vỏ chanh.

Vitamin compote mà không cần nấu

Các câu hỏi về câu hỏi - làm thế nào để nấu ăn trái cây khô - là chủ đề của cuộc tranh luận nóng người có một ý kiến về nó. nấu ăn kéo dài phá hủy rất nhiều các "hữu dụng" trong sản phẩm gốc, nhưng "dài" - đây là bao nhiêu phút? Các nữ tiếp viên cực đoan nhất thường khuyên từ bỏ nấu ăn. lời khuyên của họ: Rửa nguyên liệu thô, đổ chỉ là một nước sôi, đậy nắp thùng chứa và quấn chặt. Vào buổi sáng bạn sẽ có được một thức uống với hàm lượng vitamin cao nhất. Đường, nếu có yêu cầu, được thêm vào không sớm hơn hai tiếng đồng hồ sau khi đổ. Và tốt nhất của tất cả, và để nó hoạt động cho đến khi buổi sáng.

Compote-cồn

Nhiều đầu bếp "tánh ân cần" cung cấp một cách khác để làm thế nào để nấu ăn trái cây khô. Họ tư vấn cho các sản phẩm rửa sạch được ngâm trong nước ấm (không nước nóng) trong vài giờ. Ví dụ, cũng trong đêm. Tính toán tỷ lệ: hai ly căn cứ vào hai lít nước. Ý nghĩa của một phương pháp như vậy để chuẩn bị nó trong ngâm. trái cây sưng được đặt trên ngọn lửa, tạo thành nhiều hơn hai lít nước, sau khi sôi pha thêm hương vị đường, bao che bằng một nắp và một vài phút sau khi sôi, lấy ra từ nhiệt. Trang bìa là cần thiết, như nhiều vitamin phân hủy không chỉ vì cái nóng, nhưng vì sự tương tác với không khí. Sau khi bạn đã hoàn thành việc nấu ăn trái cây khô, để lại nó cho ngấm khoảng hai giờ đồng hồ - tất cả các thành phần bên phải đi vào compote hoàn toàn.

uzvar này

Để được rất chính xác về, các uzvar - đây không phải là thuốc sắc bình thường của táo khô và lê. Ban nên bao gồm một số lượng đủ các thành phần "quý tộc" như nho khô và quả mơ. Trước khi nấu uzvar các loại trái cây sấy khô, táo và lê khô nên ngâm trong một phần tư của một giờ trong nước ấm, san bằng thời gian nấu ăn của mình cần thiết cho một nhiều thành phần "nhẹ nhàng". Đó là các thành phần này được gửi trong nước sôi đầu tiên; mười lăm phút sau, họ được tham gia bởi mơ với mận khô, và sau năm phút - nho khô hay mơ khô. Hầu như ngay lập tức uzvar có thể được gỡ bỏ từ nhiệt. Điều đáng chú ý là bão hòa nhất nó sẽ được sau khi tiêm truyền ấm (nhưng không nóng, chỉ cần không phòng lạnh) trong một vài giờ.

bổ sung hữu ích và dễ chịu

Điều quan trọng là không chỉ làm thế nào để nấu ăn trái cây sấy khô đúng cách, mà còn những gì họ thêm, để nâng cao tính hữu dụng của compote kết quả. Thứ nhất, không nhất thiết phải sử dụng để làm dịu đường - có thể được nhập vào sung trái cây, ngày tháng hoặc chuối khô. Thứ hai, nó sẽ là tốt để đặt số ít uzvar của cành hồng dại: ngoài tất cả các chất có lợi không phải bàn cãi của nó ông mang đến cho uống một số astringency ánh sáng. Thứ ba, để làm mới và cải thiện những giai điệu có thể được hạ xuống bằng một phần tư giờ uống nóng lá cây bồ đề và bạc hà. Nó là tốt hơn để làm điều đó trong một bộ lọc trà hoặc vải để làm cho nó dễ dàng hơn để giải nén: cỏ quá lâu làm hỏng hương vị trái cây hầm.