Làm thế nào để nấu ăn hỗn đúng không? halophytes đội Recipe

Tôi phải nói rằng ngay cả các bà nội trợ khá nhiều kinh nghiệm đôi khi không biết làm thế nào để nấu ăn đúng một hodgepodge. Không chỉ có vậy. Món này là phổ biến không trong mỗi gia đình. Và đó là đáng chú ý, hoàn toàn vô ích. Không kém phần quan vì nó là rất ngon và thỏa mãn. Hơn nữa, solyanka làm cho nó có để thoát khỏi những tàn dư của xúc xích khác nhau với một bảng lễ hội, vì họ là một trong những thành phần chính của món ăn này. Và hơn thế nữa trong số họ, thì càng tốt nó sẽ nếm. Cổ điển hiện thân giả, tất nhiên, một tập hợp nhất định của sản phẩm. Trong khi việc chuẩn bị các món ăn như solyanka nhà, làm cho nó có thể để thử nghiệm và thay đổi các thành phần cấu theo sở thích hương vị riêng của họ và tính sẵn sàng của một số sản phẩm trong tủ lạnh. Hiện nay, chúng ta không nói về ngẫu hứng. Chúng tôi muốn nói về cách nấu đúng một hodgepodge. Đó là phù hợp với tất cả các qui của công thức cổ điển của món ăn này. Trong đó, tình cờ, là một viên ngọc quý của menu không phải là một trong những nhà hàng đắt tiền.

loại

Ngẫu nhiên, một số khá sai lầm khi nghĩ rằng để chuẩn bị món ăn này, đủ để trộn tất cả cắt xúc xích, dưa chua hương vị của họ, nấu ăn và phục vụ. Xa nó. Soljanka cổ điển đòi hỏi chính xác theo yêu cầu của công thức. Hơn nữa. Nó có một số dạng. Ví dụ, solyanka thịt lập trên cơ sở cổ phần của một số loại thịt và mặn (bắt buộc!) Các loại rau. Hơn nữa, đối với các thành phần đầu tiên với, nó có thể không chỉ, nói, thịt cừu hoặc thịt bò, nhưng cũng hầm, xúc xích nấu chín hoặc hun khói, xúc xích.

Nhưng phi hành đoàn motley chuẩn bị nước dùng cơ sở của các loại rau ngâm giống nhau và một vài loại gia cầm, thịt, cá và xúc xích, với việc bổ sung nấm. Đây Kasha công thức cổ điển nói chung bao hàm sự tồn tại của mười lăm thành phần có nguồn gốc protein, nhưng đó là sự thật, đã nhận được một nhà hàng lớn, hơn bữa ăn tự nấu. Vì vậy, chúng tôi sẽ không dừng lại ở thời điểm này sự chú ý của bạn.

thành phần mặn

Sai lầm khi nghĩ rằng chỉ có dưa chua được sử dụng để chuẩn bị các món ăn như cây tô dã ,. Như một quy luật, họ đang ở vị trí đầu tiên trong nhiều công thức nấu ăn. Nhưng chúng ta có thể lấy và dưa cải bắp (mặc dù đánh đầu) bắp cải và solenenkie cà chua, ớt và dưa, và yêu thích bởi nhiều sự chuẩn bị về nhà - Các loại rau quả ướp. Ngoài ra, bất kỳ solyanka - nhà hoặc cổ điển, không quan trọng - chỉ giành chiến thắng trong hương vị nếu nó thêm nụ bạch hoa và ô liu.

chuẩn bị đúng cách

Vì vậy, làm thế nào để đúng cách nấu một hỗn? Về các thành phần cơ bản chúng tôi đã nói. Bây giờ nó là cần thiết để nói vài lời trực tiếp đến quá trình nấu nướng. Dưới đây chúng tôi trình bày từng bước công thức cho halophytes. Đó là về chuẩn bị biến thể đúc sẵn đó. Trong khi đó, chúng tôi tập trung vào những định đề cơ bản chính.

nước dùng

Nguyên tắc cơ bản của việc chuẩn bị của nó đi: đầu tiên nó là cần thiết để ráo nước và rửa sạch tất cả các phần triệt để. Hơn nữa, nó nên được nấu chín cùng một cách như bạn làm điều đó luôn, nhưng với một ngoại lệ - nó không được khuyến khích để muối do thực tế rằng một số thành phần của halophytes - nói, dưa chuột và xúc xích - đã mặn. Của các loại gia vị thường được thêm vào đậu canh hạt tiêu đen và lá nguyệt quế. Sau đó, tình cờ, sau khi kết thúc nấu ăn nó được khuyến khích để làm sạch.

rau

Cà rốt và củ hành thường được chiên. Nhưng điều chủ yếu - đừng lạm dụng nó, đặc biệt là đối với các nơ với. Nó nên được cắt nhỏ và trong suốt, không màu nâu. Bởi zazharki đã sẵn sàng, thêm nước sốt cà chua. Dưa chuột, cắt thành những miếng nhỏ, hầm riêng trong nước dùng. Nếu bạn có halophyte - với khoai tây, sau này được cắt quá nông cạn, chỉ cần gửi trong nước dùng, mà không cần bất kỳ sự chuẩn bị.

thịt

Tất cả các thành phần này (trừ thịt, được nấu canh) nên được băm nhuyễn và chiên. Sau đó, họ cũng sẽ đi vào nước luộc, nhưng nấu ăn cho họ bạn cần không quá mười phút.

Sẵn sàng thịt từ dung môi cần thiết để có được, mát mẻ và cắt quá.

Chúng tôi tiến hành một phần thực tế

Tiếp theo, chúng tôi sẽ cho bạn thấy một ví dụ về cách nấu đúng cách hỗn. Đó là về việc thu thập phiên bản của nó. Từng bước halophytes công thức sẽ giúp những người chưa bao giờ nấu món ăn này. Hoặc những người đã có nó đủ tốt. Vì vậy, halophytes đội công thức.

thành phần

Soljanka cổ điển nấu chín vào nước luộc thịt và đòi hỏi bà chủ của các thành phần sau:

• Một ức gà.
• Thịt bò và thịt lợn (nhất thiết phải có một hòn đá) - một kg.
• Ba trăm gram thận (có thể được thực hiện như là thịt lợn và thịt bò).
• thịt hun khói (xúc xích, giăm bông), xúc xích - 150g
• Năm mươi gram nấm, tốt nhất là khô.
• Bốn muối (tốt nhất là thùng) dưa chuột.
• Một hành.
• Hai hoặc ba cà rốt.
• Cà chua.
• Nghệ thuật. thìa bột.

Cũng cần thiết và các loại gia vị: mười đậu hạt tiêu đen, muối, đường (muỗng cà phê l ..), lá Bay, 50 gram puree cà chua, nửa quả chanh.

bước nấu ăn

1. Nấu nước dùng (như - mô tả ở trên).
2. Đồng thời chúng ta ném một cái chảo nhỏ thận riêng biệt và đun sôi chúng nhiều lần, mỗi lần sau khi thay đổi nước và rửa sôi sản phẩm phụ.
3. Sau hai mươi phút, thêm nấm vào nước dùng. Và cùng với họ - và hạt tiêu.
4. Thận chop, loại bỏ các tuyến đường đi qua, tấm mỏng.
5. Trên hành tây xắt nhỏ nửa vòng ép nước cốt của một nửa quả chanh.
6. Cà rốt cắt thành các dải rất mỏng.
7. Chiên hai loại rau này.
8. Xúc xích cắt thành lát, xúc xích - ống hút.
9. Dưa chuột, thái hạt lựu, hầm một mình trong mười phút trong nước dùng.
10. Chuẩn bị bắp cải và cà chua. Cắt thành các dải đầu tiên, thứ hai - hình khối.
11. Trong khi chúng tôi đang làm việc, một tiếng đồng hồ đã trôi qua. Do đó, nước dùng đã sẵn sàng. Chúng tôi lấy ra tất cả thịt. Làm mát bằng nước, làm sạch từ xương, và sau đó thái hạt lựu, và sau đó gửi trở lại nước luộc.
12. Tăng cường công tác cứu hỏa.
13. Vì nó sôi ngay lập tức thêm dưa chuột và bắp cải (một nửa trong số đó có sẵn).
14. Một lần nữa đun sôi.
15. Tham gia vào một canh xúc xích.
16. Ném rau rang.
17. Thêm đường, nước sốt cà chua. Nêm muối.
18. Che có nắp đậy và để lại cho một đám cháy tối thiểu.
19. Trộn bột và thận ném hỗn gần như đã hoàn thành của chúng tôi.
20. Sau đó gửi lại dưa chuột còn lại và cải bắp, xúc xích, lá nguyệt quế.
21. Mười lăm phút sau, chúng tôi ném các loại thảo mộc băm nhỏ, và ngay lập tức tắt.

Ở đây, có lẽ, và tất cả về làm thế nào để đúng cách nấu một hỗn. Và cuối cùng - một vài bí mật.

Mẹo

Các solyanka ngon nhất - là ngày hôm qua. Vì vậy, hãy để nó nấu cho một ngày. Nếu nó hoạt động, tất nhiên.

Trong ô liu công thức cổ điển vắng mặt. Đó là để nói, thành phần hiện đại hơn. Tuy nhiên, nếu bạn thích - bạn có thể dễ dàng thêm chúng như nụ bạch hoa, chỉ có thời gian này ngay trước khi phục vụ. Cắt thành xong Cast-túi và mang nó vào đun sôi. Nấu ăn cho họ là không thể, như ô liu quá chín mất hương vị của họ, và nụ bạch hoa và tất cả có thể cung cấp cho cay đắng và làm hỏng ấn tượng của các món ăn.

Nếu bạn nghĩ rằng các món ăn hóa ra không đủ muối - thêm nước muối từ dưa chuột, bắp cải. Điều quan trọng - đừng lạm dụng nó.

Khi áp dụng chắc chắn rằng bạn thêm kem chua trong một cái bát và lát chanh. Và solyanka đặc biệt tốt song song với bánh mì đen nướng.

Trong vắng mặt công thức khoai tây cổ điển. Tuy nhiên, nhiều bà nội trợ thêm nó vào hỗn, và tuyên bố rằng hương vị của thức ăn là không bị ảnh hưởng.

Chúng tôi mô tả các món ăn - phổ quát. Để chuẩn bị của nó không thể kiềm chế trí tưởng tượng và đa dạng hóa các thành phần như bạn muốn.