Làm thế nào để nấu hến đông lạnh? Làm thế nào để nấu hến nấu chín đông lạnh?

Hôm nay chúng ta sẽ nói về động vật có vỏ. Thay vào đó, một trong những đại diện của nhiều loài. Khá thường xuyên bạn có thể nghe những câu hỏi các bà nội trợ làm thế nào để nấu hến đông lạnh hơn là hữu ích, mà trong số họ có thể nấu ăn. Hôm nay chúng tôi sẽ cố gắng trả lời những câu hỏi này. Chúng tôi hy vọng rằng những lời khuyên này sẽ hữu ích.

Trai là một lớp hai mảnh vỏ. kích thước chìm của họ có thể 5-20 cm. loài và phân loài khác nhau có hình dạng khác nhau. Hơn nữa, họ cũng có tuổi thọ khác nhau. Những cư dân của Thái Bình Dương sống ba mươi năm, trai bắc - mười, và con đường ngắn nhất của cuộc sống trong các hến Biển Đen. Cô đã phát hành tổng cộng năm hoặc sáu năm của cuộc sống.

Hiện nay, hến được trồng nhân tạo, trên nền tảng trên biển. Các ấu trùng tự được cố định trên nền tảng này - là nơi duy nhất của họ trong hồ bơi thích hợp, bảo vệ khỏi thời tiết và dòng hải lưu mạnh. Sau mười tám tháng (khoảng thời gian đáng kể) trai đạt đến kích thước mong muốn, và họ có thể nắm bắt. Với một nền tảng nhỏ thu lên tới ba kg động vật có vỏ.

"Hàu cho người nghèo"

Trước khi chúng ta nói về cách nấu hến đông lạnh, tôi muốn cho bạn biết những gì họ đang có ích. Trong thực phẩm tiêu thụ phần thịt (cơ bắp) và chất lỏng trong bồn rửa. Trong bán hàng, họ đến chủ yếu là ở dạng đông lạnh. Với hến tươi có thể "đáp ứng" chỉ ở Odessa Privoz.

Chúng chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất. Calorie trăm gram của sản phẩm khoảng 86 kcal. Các hến có chứa một lượng lớn protein (nhiều hơn trong cá hoặc thịt bò), sắt và phốt pho.

Chống chỉ định

món ăn này có thể gây dị ứng rất nặng. Bên cạnh đó, hến được chống chỉ định cho những người rối loạn chảy máu.

Làm thế nào để nấu hến nấu chín và đông lạnh

Làm cho nó một snap. Dời ra rằng thị trường hiện nay có thể mua hến đông lạnh và nấu chín đông lạnh. Nếu bạn mua một lựa chọn thứ hai, câu hỏi, làm thế nào để nấu hến nấu chín và đông lạnh, bạn không nên lo lắng. Họ cần phải rã đông tự nhiên, rửa sạch dưới vòi nước chảy để rửa sạch các hạt cát và đá cuội. Đó là tất cả, bạn có thể bắt đầu để chuẩn bị món ăn của bạn.

Nếu ai đó hỏi bạn cách nấu hến nấu chín và đông lạnh, mạnh dạn trả lời rằng điều này không có giá trị. Đây có lẽ là cách nhanh nhất để chuẩn bị động vật có vỏ. Nhiều người sẽ ngạc nhiên - nó không phải là cần thiết để đun sôi, sau đó làm thế nào để nấu hến đông lạnh? Bạn có thể sử dụng chúng như một món ăn - Đặt thịt trên một nửa vỏ, đổ nước chanh và trang trí với rau xanh. Hoặc hầm chúng với hành tây và thêm bất kỳ các garnishes thêm.

hến đông lạnh: làm thế nào để chuẩn bị

Làm cho nó đơn giản. Quan trọng hơn, không tiêu hóa chúng. Đặt hải sản trong nồi, đổ hai chén nước lạnh, đậy nắp và đặt trong lửa tối đa. Thêm một ít nước muối là không cần thiết, bởi vì vỏ hến được làm đầy với nước muối. Sau một thời gian các nước đang sôi, và vỏ sẽ diễn ra dưới ảnh hưởng của nhiệt độ cao. Trước khi bắt đầu nấu ăn, thêm một ít nước, vì vỏ cố gắng này đổ nhiều nước. Điều quan trọng là để đảm bảo rằng vỏ hoàn toàn tất cả mở ra. Thịt sẽ được cắt giảm, và sẽ mất một hình dạng đặc biệt - bạn sẽ thấy nó ngay lập tức. quá trình nghiền là khoảng hai mươi phút.

thịt chế biến

Thường làm cho nó dễ dàng. Thịt xuất phát từ vỏ một cách dễ dàng. Nhưng đôi khi có những chùm "bài" mà trai tự gắn mình vào đá. Họ nên được cắt ngắn, phần còn lại của nó là ăn được. Bây giờ bạn biết làm thế nào để nấu hến đông lạnh, - nấu ăn cho họ không phải là đặc biệt khó khăn. Với loại công việc này để xử lý ngay cả những nữ tiếp viên thiếu kinh nghiệm nhất.

hến bóc vỏ - đó là một sản phẩm dễ hư hỏng. Bạn cần phải biết rằng họ có thể tan một lần duy nhất. Bên cạnh đó, kế hoạch để nấu một món ăn phải được thực hiện trong vòng hai mươi bốn tiếng đồng hồ sau khi rã đông - nếu không họ sẽ xấu đi.

Tất cả những ai quan tâm đến làm thế nào để nấu hến bóc vỏ đông lạnh, thông báo rằng nó có thể được thực hiện theo nhiều cách khác nhau. Điều duy nhất cần nhớ - nấu hến nên có hơn bảy phút nước sôi. động vật có vỏ quá chín trở thành "cao su". Chuẩn bị hến đông lạnh không phải là khó khăn.

Phương pháp № 1

Làm thế nào để nấu hến bóc vỏ đông lạnh có lỗi?

Bạn sẽ cần:

• tan tại hến nhiệt độ phòng;
• ly rượu vang trắng;
• cho gia vị hải sản, muối, hạt tiêu và rau thơm.

Trong một chảo với rượu, thêm gia vị, nhúng trai, đậy nắp và nấu trong vòng năm phút trên lửa nhỏ. động vật có vỏ nấu chín là món ăn như vậy, riêng biệt. Đừng lạm dụng nó với các loại gia vị. Tôi nên cảm nhận được hương vị của hải sản. Trước khi ăn, chúng có thể được rắc nhẹ với nước chanh tươi vắt.

Phương pháp № 2

Nghe nói về công thức này nhiều, nhưng vẫn thường hỏi làm thế nào để nấu thịt hến sữa đông lạnh. Tôi rất vui mừng cho bạn biết về quá trình này. Sữa như bạn cần, do đó nó hoàn toàn bao phủ trai. Nó trước hết phải đun sôi. Nhúng vào nó trai chuẩn bị, đun sôi trong năm phút, và cuối cùng thêm muối cho vừa ăn. Adrenaline có thể thêm hạt tiêu.

Nếu bạn không biết những gì để nấu ăn từ hến đông lạnh, sử dụng lời khuyên của chúng tôi. Hến nấu trong công thức này, một cách hoàn hảo kết hợp với khoai tây, gạo, mì ống. Ngoài ra, họ có thể trở thành một thành phần cho việc chuẩn bị món salad khác nhau.

Phương pháp № 3

Nhiều người sẽ thích nó recipe này - nó rất đơn giản, nhưng kết quả luôn luôn là tuyệt vời. Làm thế nào để nấu hến đông lạnh một cách khác? Đổ vào chảo về dầu ô liu 2/3 cốc, thêm gia vị cho cá mà bạn thích, trộn đều. Rim mang dầu đun sôi, sau đó hạ thấp nó động vật thân mềm. hến nấu chín trong dầu nằm trên một miếng vải để loại bỏ chất béo dư thừa. Họ nhận được rất mềm và ngon ngọt.

Hôm nay chúng tôi muốn giới thiệu với bạn một số công thức nấu ăn thú vị mà sử dụng hến. Chúng tôi bắt đầu, như mong đợi, với salad. Thứ nhất, chúng tôi sẽ chuẩn bị một món salad với hến và gạo. Nó sẽ mất 45 phút thời gian của bạn. Để chuẩn bị sáu phần, bạn sẽ cần:

• 600 g hến đông lạnh;
• 6 muỗng (căng tin) dầu ô liu;
• 150 g gạo, hạt dài tốt hơn;
• 8 chiếc. cà chua anh đào;
• 2 quả trứng gà;
• một lá nguyệt quế;
• 20 g rau mùi tây;
• hạt tiêu và muối biển để nếm thử.

Đun sôi trong trai sữa tan trước đó thêm lá nguyệt quế, hạt tiêu, đậu Hà Lan và muối. Luộc trứng luộc và cắt chúng lát, cà chua cắt thành hai phần. Trong một bát riêng, đánh bơ với muối, dấm và ớt, rau diếp Tuck và hỗn hợp. Nếu bạn nghĩ rằng palely salad, thêm một nhúm bột nghệ hoặc cà ri khi bạn nấu cơm.

súp phô mai với hải sản

Năm phần, bạn sẽ cần:

• khoai tây - 3 chiếc;.
• Hành tây - 1 pc;.
• pho mát chế biến - 1 pc;.
• Cà rốt - 1 pc;.
• Tỏi khô - 1,5 tsp ;.
• bánh - 150 g;
• tôm bóc vỏ luộc - 150g;
• tỏi khô - 1,5 muỗng cà phê;
• hến đông lạnh - 200 g

Gọt vỏ cà rốt, hành tây và khoai tây và đun sôi chúng trong nước muối. Khuôn khoảng 100-150 g rau canh. Bằng việc sử dụng rau xay Chop vào xay nhuyễn. Cắt thành hình khối pho mát nhỏ, tan nó trong nước dùng. Khuấy liên tục, thêm hỗn hợp này vào nồi súp. Đun sôi khoảng 5 phút, thêm tỏi khô. Sắp xếp trên tấm nấu tôm và trai và đổ súp. croutons rắc. Về chuẩn bị súp, bạn sẽ cần 40 phút.

Trai trong tỏi sốt bơ

món ăn ngon này đề cập đến các món ăn Pháp. Nó sẽ giúp bạn chuẩn bị cho mười lăm phút (Phục vụ 4). Bạn sẽ cần:

• 500 g hến đông lạnh;
• hương vị của các loại thảo mộc Provence và tỏi;
• bơ 30 g;
• 200 g 10% kem.

Peel và chop tỏi, làm tan bơ trong chảo, thêm vào đó là tỏi, sau đó đưa ra một đám cháy tối thiểu và nấu trong 1 phút. Hãy chắc chắn rằng nó không được đốt cháy. Để thêm các trai tỏi tan, hạt tiêu và thêm rau thơm Pháp. đổ kem và tiếp tục nấu ăn sau khoảng bảy phút. Nếu kem không ngay lập tức zagusteyut, thêm một ít bột. Phục vụ bữa ăn nấu chín tốt hơn với mì hoặc cơm.

hến chiên với nước sốt teriyaki

Món ăn được nấu chín trong 30 phút. Hôm nay chúng ta sẽ chuẩn bị hai phần. Chuẩn bị các sản phẩm sau:

• 200 g trai tan;
• chén gạo;
• 1 paprika;
• cỏ cà ri, rau mùi, thì là và nước sốt teriyaki vừa ăn.

Tan hến ba phút nhúng vào nước sôi. Bạn có thể đổ nước sôi động vật thân mềm. Liệng xa trên một cái sàng, khô. Đun sôi cho đến khi cơm. Tốt nhiệt chảo, chiên hành tây. Về điều này, thêm ớt chuông. Rời khỏi rau trong chảo cho một năm phút. Sau đó bạn có thể thêm các trai và chiên cho đến khi màu nâu nhạt. Đừng quên khuấy thức ăn liên tục.

Bây giờ là lúc sốt teriyaki. Giữ các món ăn trên nhiệt cho một hoặc hai phút - và trai của chúng tôi đã sẵn sàng.

Pre-cơm nằm trên một chảo cũng được làm nóng, thêm gia vị cho nó và nấu nó triệt để. Đặt trên một tấm gạo và trai với rau - và phục vụ bữa tối.

Nấu hến với một màu xanh lá cây bơ tỏi. Đối với ông, cần trai trong vỏ. chúng được tươi hoặc đông lạnh - không quan trọng. Để làm dịu đi 12 hến 125 gram bơ, để nó có thể được khuấy bằng nĩa. Đè bẹp ba tép tỏi và muối. Ghép nối nó với thì là thái nhỏ, rau mùi tây, rau mùi (có thể sử dụng bất kỳ, một số tình yêu) và bơ mềm. Điều này cũng thêm hai muỗng canh rượu vang khô. Tóm lại, nó là cần thiết để muối dầu và hạt tiêu. Dầu sau đó đã được lan truyền trên trai nửa vỏ, đặt ra trên một tấm nướng bánh, rắc vụn bánh mì lên trên. Sau đó, hến được gửi đến lò. thời gian nấu ăn - mười phút (nhiệt độ 200 độ).

Hôm nay, bạn nhận thức được động vật có vỏ bây giờ phổ biến này nhiều hơn một chút. Bây giờ bạn biết làm thế nào để nấu hến nấu chín và đông lạnh, mà trong số họ có thể nấu ăn hơn hữu ích tinh vi này.